Betakarítás hajdina saláta alma almabor öntet

Arra törekedtem, hogy hozzon létre egy gyönyörű ételt egy főzőtanfolyam számára, amelyet tanítottam, valamint valami tökéleteset, amit az ünnepi partikhoz magával hozhat. Szeretek különféle alapokat használni a salátáimhoz, és megtöröm azt a koncepciót, hogy a salátának nem kell jégsaláta! A salátáknak tartalmazniuk kell olyan tápanyagokat, amelyek nem hagyják annyiban, mintha nyúl lennél. Anyagra, táplálékra vágysz, a pazarolt kalóriák nélkül, amelyek megtalálhatók a legtöbb salátában. A szüreti hajdina saláta gyönyörű színei a szezonon belüli kelbimbóból, sárgarépából, almából, friss petrezselyemből, tökmagból és szárított áfonyából származnak. Antioxidánsokkal tele ez az étel biztosan fel fogja világosítani az asztalt!

Rejtett kalóriák salátákban

Az éttermi menüben szereplő legmagasabb kalóriatartalmú ételek közül néhány „saláta” lehet! Például, ha megrendeli a sajttorta gyár salátamenüt, vigyázzon! Grillezett csirkés Tostada salátájuk 1130 kalóriát és 2150 mg nátriumot tartalmaz! Tehát azt hitted, hogy jó választást teszel a saláta szedésével, nem pedig ez a választás! A Big Mac-nél több kalóriát tartalmazó saláták felsorolásához ellenőrizze ezt a linket)! Hogy történhet ez ?! Honnan származnak ezek a kalóriák? A saláta az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú étel odakinn, de a kalóriák nem innen származnak. Ez szerepel a sajtokban, az öntetekben, a húsokban, az olajos pácolt zöldségekben, a vajjal és cukrokkal készített karamellizált diófélékben. Ezután ellenőrizze a nátriumszintet! Hírek villannak, ez nem egészséges.

Egészséges salátaöntet

Hagyja el a tanyát és az ezer szigeteki öntetet, és készítsen könnyű, frissítő öntetet csak balzsamecettel. A hétköznapi salátáinkhoz egyszerűen csak ezt használjuk. A helyi bolt különféle ízesített ecetei teszik a tökéletes salátaöntetet. Ha kint van egy étteremben, és salátát rendel, kérjen balzsamecetet az oldalára, mint öntetét (ne balzsamos vinaigrette, csak az ecet). Ha divatosnak érzi magát, felkorbácsolhatja ezt a gyors olajmentes öntetet, datolyákkal és almaecettel édesítve. Néhány más választásért nézze meg az olajmentes balzsamos vinaigrette-et, a sárgarépa-gyömbéres öntetemet vagy a miso-öntetet.Mi a hajdina?

A hajdina gluténmentes mag. Népszerű a kelet-európai konyhában, jellemzően kashának sült. Itt pörköletlen formában használom. Megvásárolhatja ömlesztve vagy online, és hajdina dara formájában értékesítik. Magas a növényi fehérje, mivel ez egy mag. Nagyon alacsony kalóriatartalmú, és tökéletesen helyettesíti a kuszkuszt vagy a quinoát igénylő ételeket (és kevesebb pénz, mint a quinoa).Előre szóló ötletek

Remélem, hogy ezt ugyanúgy élvezi, mint mindenkinek, akinek szolgáltam! Duplázza meg, hogy nyaraljon. Az öntet és a hajdina előre elkészíthető, és az alma kivételével az összes hozzávalót előre felapríthatja/felapríthatja, így spórolhat az előkészítés napján! Tálalás előtt keverje össze az összetevőket. Ez a saláta 5-7 napig bírja a hűtőszekrényben (ha addig nem ette meg az egészet).

10-12 oldalsó adagot szolgál fel, könnyen megduplázható egy nyaraláshoz

Hozzávalók:

Almabor öntet:

6 evőkanál almabor
1 evőkanál mustár
1/4 csésze almaecet (én a Bragg nyers almaecetet használom)
3 datolya, 5 percig forró vízben áztatva, kimagozva és lecsepegtetve
1/4 teáskanál só
kevés 1/2 ek őrölt fekete bors
2 gerezd fokhagyma (kb. 1 evőkanál)
3 evőkanál darált lilahagymát vagy medvehagymát

Emlékeztető a saláta hozzávalóiról:

1 csésze hajdina dara
4 csésze víz (plusz egy csipet só a vízhez)
1/4 csésze tök, napraforgómag vagy mindkettő kombinációja
2 csésze apróra vágott kelbimbó
2 csésze aprított sárgarépa
1/4 csésze finomra vágott lilahagyma
1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
1 kemény alma, választása szerint, kb. 1 csésze apróra vágva
1 csésze gyümölcslével édesített (nem cukor) craisins, kövérig áztatva, majd lecsepegtetve - ha ezeket nem találja meg, használjon mazsolát vagy más szárított gyümölcsöt, hozzáadott cukor nélkül (lehetőleg olaj nélkül, bár nehezen megtalálható) craisinben)
friss fekete bors és só ízlés szerint

Utasítás:

Forraljuk fel a fazék vizet, adjunk hozzá hajdinát és főzzük ízlésig, de nem pépesre, kb. 15 percig. Engedje le a felesleges vizet. Tegye félre és hagyja kihűlni. Ez elkészíthető egy-két nappal előre.
Helyezze az öntet összetevőit egy turmixgépbe, és keverje simára.
Helyezzen 2 csésze kelbimbót egy konyhai robotgépbe, és addig pulzáljon, amíg enyhén össze nem törik. Tegye ugyanezt a sárgarépájával is. Úgy találom, hogy a konyhai robotgépem aprító rögzítése a legjobban működik ehhez.
Helyezzen egy saláta hozzávalókat egy nagy tálba, és keverje össze. Adja hozzá a salátaöntetet, kívánt esetben keverje össze.
A kezdéshez adjon hozzá 1/2 csésze öntetet és kóstolja meg. Ha szükséges, adjon hozzá maradék öntetet, ügyelve arra, hogy ne legyen pépes saláta (maradhat néhány evőkanál öntet. Használja ezt hagyományos salátához!). Ízesítsük sóval és borssal. Élvezd!
Kiváló, mint önálló saláta, vagy további zöldek tetejére helyezhető, mint egy masszírozott kelkáposzta saláta! Adjon hozzá egy kevés Butternut Squash levest, és megkapja a tökéletes betakarítási ételt!

Táplálkozási előnyök:

Olaj és telített zsírmentes - tökéletes a szív egészségéhez
Magas rosttartalmú, kiválóan szabályozza a vércukorszintet, az emésztőrendszer egészségét és a jóllakottságot
Tele antioxidánsokkal az immunitás fokozásához és a betegségek elleni küzdelemhez
Nem finomított összetevők, teljes élelmiszer, növényi alapú, küzd a gyulladás ellen

Ha tetszik ez a saláta, imádni fogja a hajdina Tabbouleh-t, a Quinoa Confettit és a marokkói masszírozott kelkáposztát is. Színes rizssalátához próbálja ki a Szivárványos rizses salátámat is!