Julie Marie

Szerző: Julie Marie | 16 hozzászólás 2013. április 4 Kategória: GYIK

A húszas éveimtől kezdtem, hogy nem eszem, hogy kontrolláljam a súlyomat. Nagyon karcsú voltam, és nehéz volt a közelében lenni. Emlékszem, hogy anyám azt mondta: „A sovány rossz.” Azt hiszem, valamivel foglalkozott. Azt gondoltam, hogy csodálatos érzés minden nap ellenőrizni, mit fogyasztottam vagy mit nem. Ettől úgy éreztem, hogy irányítok valamit, miközben fiatal felnőttként változásokon mentem keresztül az életben.

Egy évvel később, még mindig nyomorúságosan, kövéren és gyarapodva, el kellett távolítanom a függelékemet. Nem könnyű folyamat egy egészségtelen lány számára, aki szintén dohányzott. Azt hittem, ez segít a fogyásban. Nevetséges, de a legtöbb ember szerint a dohányzás növeli az anyagcserét. Nem növeli annyira, hogy pótolja a mozgáshiányt. Túl elfoglalt voltam a dohányzással, és megpróbáltam elakadni a lélegzetemet az edzéshez. Ekkor a súlyom további 35 fontot emelkedett. 95 kilóval nőttem.

Ezután magas koleszterinszintet diagnosztizáltak nálam. Azt mondták, hogy örökletes, mert anyámnak is megvan. Hazamentem, és az interneten kezdtem vizsgálni a lehetőségeket. Információt találtam arról, hogy vegán étrendnek nevezett diétával teljesen koleszterinmentes étrenddel tudom megfordítani a szívbetegségeket. Megdöbbentem, amikor megtudtam, mihez járultam hozzá az állati termékek vásárlásával és elfogyasztásával. Az állattenyésztés kínzása és bűnös gyakorlata másnap minden állati terméket elvett. Ettől a naptól kezdve vegán voltam.

Elképesztő volt! A kilók leestek rólam. Azt hittem, Isten megjutalmaz engem, amiért nem járultam hozzá az állattenyésztés bűnéhez. Abbahagytam a dohányzást és beléptem az edzőterembe. Megszállottja lettem a testmozgásnak, és küzdöttem, hogy utoljára leadjam a testfeleslegemet. Továbbra is fenntartottam a túlsúlyos BMI-t. Minden nap az edzőteremben kínoztam magam, és még személyi edzőt is felvettem. Megszállottja lettem a táplálkozásnak, és mindent megtanultam, amit a vegán étrend tápanyagtartalmának növelése érdekében találtam. Sajnos a súlyom egyre nőtt és gyorsan kúszott vissza. Mindez a gyakorlat éhessé és szélsőségessé tett. Mindig rágcsálnivalóra volt szükségem, remegő érzésem volt, vagy ételre gondoltam. Találtam egy növényi eredetű diétás könyvet, amely népszerűsítette a nem keményítőtartalmú zöldségek fogyasztását. Követtem a hathetes programot, és leadtam 19 kilót. Ez a terv megengedte a dióféléket, de a teljes kiőrlésű gabonákat napi egy csészére korlátozta. Ez a diéta elégedetlennek, korlátozottnak és hidegnek éreztem magam. Nem tudtam fenntartani ezt a hosszú távú étkezési módot, mivel még mindig vágyakoztam az étel után. Az étkezési lehetőségek nem voltak izgalmasak, és vágyakoztak az ismerős étkezési kedvencek után. Gyorsan visszaszereztem az összes lefogyott súlyt, ha ismét elkezdtem normál vegán étrendet fogyasztani.

Napi órákat töltöttem az edzőteremben, hogy fenntartsam azt az alakomat, amely szerint egy zöldség hamburgertől eltekintve attól, hogy kövérnek tartsam, és egy ötnapos gyümölcslé megtisztít attól, hogy kényelmesen becsúszjon a szűk farmernadrágomba. Ez volt az évtizedem a súlycsökkentő kínzásokon. Számtalan órát töltöttem azzal, hogy olyan ruhát keressek, amely megfelel és elrejti a teljes zsírtartalmú vegán salátaöntetek, diófélék, guacamole és chips iránti szeretetemet. Kerülném a barátokkal való összejövetelt és a fényképekkel való különleges eseményeket a depresszió és a szorongás miatt, amelyet a vegán étrend folytonosan ingadozó súlya okoz, és azt szerettem volna, ha mindenki elfogadja az állatok szeretetét. A karrierem vegán életmód edzőként alakult. Igyekeztem a lehető legjobban képviselni az egészséget kívülről, de naponta személyesen küzdöttem az ideális étrend megtalálásáért, amely kielégíti a gasztronómiai ízlelőbimbóimat, és lehetővé teszi számomra, hogy korlátozás és túlzott éhséget kiváltó testmozgás nélkül érjem el ideális testsúlyomat és optimális egészségemet. Már jócskán elmúltam a 30-as éveim alatt, és nem tudtam sokkal többet bevetni ebből a napi önsértő kínzásból, hogy egészséges vegánként eligazodjak.

Növényi étel-edzőként kezdtem dolgozni, segítve az ügyfeleket a fogyásban. Abban az időben a legjobb barátnőm, Christa 40 éves korában szívroham következtében halt meg. Elpusztultam, hogy elvesztettem egy diétás betegség miatt, miközben megpróbáltam a legjobbnak tartani, hogy befolyásoljam az étrendi tudatát. Aztán rájöttem, hogy sokkal több az egészség, mint a karcsúság. Komoly lettem, és az optimális egészségre, a betegség visszafordítására és az immunrendszer védelmére összpontosítottam. Ekkor fedeztem fel Dr. Esselstyn-t, és mindent megtudtam az endothel sejtjeinkről.

Akkor történt! Kint voltam vásárolni, toltam egy élelmiszerkocsit, és úgy tűnt, mintha a nadrágom hosszabb lett volna. Gondoltam, összezsugorodtam? Hazafelé versenyeztem, és a skálára ugrottam, hogy megállapítsam, tíz kilóval estem le egyik napról a másikra. Haladva a gyakorlati tanulmányokkal, amelyekben másokat edzek egy PD-n, észrevettem ezt a gyakori tendenciát, amely szerint a testzsír klaszterekben hull le. Olyan gyakori volt, hogy BCS-nek (Baggy Clothes Syndrome) becenevet adtunk. Súlycsökkenés volt ez, ellentétben azzal, amit bármelyikünk más diétás programnál tapasztalt. Folytatódott a fürtökben a fogyókúra során a védő étrend során. Ez arra ösztönözte a hallgatókat, akiket tanítottam, hogy havonta egyszer korlátozzák a mérlegeléseket, és ne számítsanak hétről hétre egyenletes veszteségre.

Miután ilyen következetes sikert tapasztaltam, azt hittem, hogy hallgatói közösségem és saját tapasztalataim megfordítják a betegséget és kiküszöbölik az elhízást, magabiztosan fejlesztettem ki azokat a rendszereket, amelyek megkönnyítik és élvezhetővé teszik ezt az étrendet és életmódot. Főzőtudásomat felhasználva elkészítettem az összes kedvenc kényelmi ételt és minden etnikai receptet, amelyet megtanulhattam, hogy a világ minden tájáról érkező diákokat kedveljem és izgassam. A védő étrend lehetővé tette számomra, hogy végre elérjem az ideális testsúlyomat, kiküszöböljem a sóvárgást, és minden étkezésemet teljes megelégedéssel fejezzem be, és ugyanezt tette mindenkinek, akit elérhettem és inspiráltam.

Néha megcsípem magam, hátha ez egy álom. Nem kellett többé pazarolnom az edzőteremben az időt, kalóriákat számolni, az adagokat mérni, és addig ettem, míg teljes és elégedett voltam, miközben könnyedén elértem az optimális egészséget és küzdelem nélkül vékony alakot tartottam fenn. Végül már nem voltam kövéren küzdő vegán. Védelmet hoztam létre minden állat, saját egészségem és a környezetem számára, miközben vonzó receptekkel, konyhai rendszerekkel, örömteli életmóddal, valamint karcsú és egészséges megjelenéssel hívtam fel a figyelmet. Javaslataim a Védő Diéta elfogadására egyre izgalmasabbá váltak, és végül vonzóvá váltak mások számára. Megosztottam, amit egyszerűen főztem és ettem, hogy fantasztikusan nézzek ki és érezzem magam egy online oktatási útmutató programban, a Protective Diet Education, röviden PD-Ed néven. Évek óta tanítottam egy helyi közösséget Chicagóban, és Jerry meglátta a lehetőséget, hogy megosszam az óráimat a világgal. Ötletei megelőzték a korszakot, és a helyi főző- és pályázati óráim közvetítéséből kidolgoztuk a PD-Ed-et. Akkoriban egy kicsit megelőztük a videó sugárzási technológiát, de azóta az igényeinkkel fejlődött. Most már képesek vagyunk kapcsolatba lépni és kapcsolatba lépni mindazokkal, akik érdeklődnek abban, hogy átvegyék az egészségügyi útjukat a védő étrend irányításával és alkalmazásával.

Személyesen megszüntettem a szívbetegséget, az emberek első számú gyilkosát. Ezt kiküszöböltem, a fent felsorolt összes többi betegséggel együtt, amelyeket örökletesnek tituláltak. Az örökletes étrend változásával tettem.

2016 márciusában diagnosztizálták nekem az emberek második vezető gyilkosát, a rosszindulatú rákot. Az orvosok szerint ez egy agydaganat, amelyről úgy gondolják, hogy velem van és gyermekkora óta növekszik. Az onkológiai osztály tanácsaival ellentétben az első és egyetlen orvosi eljárásom egy agyi biopszia volt. A legtöbb számára ez a diagnózis életváltoztató élményt jelentene, amely meggyengítő, életveszélyes orvosi kezelésekkel teli. A hála és az önbizalom elsöprő érzésével tértem haza a kórházból, hogy máris védő étrendet fogyasztok, és nem kell kitalálnom, mit egyek az immunrendszerem fellendítése és védelme érdekében. Lenéztem a tányéromra, és azt mondtam Jerrynek: - Itt nincs mit változtatnom. Az optimális egészség elősegítése érdekében már fogyaszthatunk diétát, és rákot fogok tapasztalni, mint egy főnök. "

Javaslom, hogy egyél és proaktívan élj. Így már kialakított egy ideális védekező csapatot endothel promócióval. Az általam kiemelt fontosságú proaktív étrend és életmód megszüntette a rosszindulatú rák diagnózisával járó stresszt és félelmet.

Julie Marie Christensen a kreatív igazgató, olajmentes vegán séf és receptfejlesztő a védő étrend tesztkonyhában, a protektív diétás oktatás igazgatója és oktatója, a Health Local volt TV-séfje (a gyermekkori elhízás megszüntetésére összpontosító nyilvános hozzáférésű sorozat), korábbi növényi főzési oktató a Humana Orientációs Központokhoz, nyilvános előadó, a 30 napos teljes étel-méregtelenítő és ízlelőbimbó-reprogram, az 50/50 PD lemez és a 21 étel a mesterkedéshez készítője.

Julie Marie alkalmazza növényi alapú főzési készségeit és képességét arra, hogy tanulóit tanítsa és inspirálja diákjait egy olyan étrenddel, amely minden ember számára optimális, életkortól és életszakasztól függetlenül. Legismertebb a növényi megfizethetőség, a napi alkalmazási rendszerek tanításának képességéről, valamint az egész család számára tervezett innovatív, könnyen követhető főzési technikákról és kényelmi ételek kedvenc receptjeiről. Körülveszi magát az egyre növekvő globális támogatói közösséggel, amely sikeres ezzel az életmóddal, és örül a lehetőségnek, hogy megoszthassa és növekedhessen a Védő Dietával. Az egész család étrendje és életmódja az optimális egészség elérése csapatként. A PD-Ed programozás sok hallgatót és családtagjukat védő étrend alkalmazására irányította a betegség visszafordítása, az ideális testtömeg elérése és az ételfüggőség kiküszöbölése érdekében. Julie megkönnyíti, kifizetődő, megfizethető, fenntartható és szórakoztató programot kínál a Védő étrend mindenki számára.

Julie Marie az eCornell és a T. Colin Campbell Alapítvány növényi táplálkozási tanúsítvánnyal rendelkezik. Dr. Campbell, Dr. Mc Dougall és Dr. Esselstyn oktatást és magabiztosságot adott neki ahhoz, hogy főzőkészségét és képességét alkalmazza, hogy tanítsa és inspirálja diákjait egy olyan étrenddel, amely minden ember számára optimális, életkortól és életszakasztól függetlenül. Leginkább arról ismert, hogy képes a növényi alapú megfizethetőség megtanítására, a napi alkalmazásra, valamint az egész család számára tervezett innovatív, könnyen követhető főzési technikákról és a kényelmi ételek kedvenc receptjeiről. Körülveszi magát az egyre növekvő globális támogatói közösséggel, amely sikeres ezzel az életmóddal, és örül a megosztási és növekedési lehetőségeknek a Protective Diet segítségével.

A védő étrend nemcsak anyu étrendje. Diéta és életmód az egész család számára, hogy csapatként elérje az optimális egészséget.