Kanálok és egészséges szokások tálalása - A pozitív étkezések ösztönzése és a családi stílusú étkezések támogatása a gyermekgondozásban A kisgyermekek táplálkozási és wellness-tippjeinek részeként elérhető új anyagok: Szolgáltatói kézikönyv a gyermek- és felnőttgondozáshoz Élelmiszer Progr

Az általunk kínált ételektől a közös beszélgetésekig a kisgyermekek étkeztetésbe vonása pozitív étkezési környezetet teremt mindenki számára. A Gyermek- és Felnőttgondozási Élelmezési Program (CACFP) naponta csaknem 4 millió tápláló ételt és harapnivalót biztosít gyermekeknek és felnőtteknek gyermekgondozásban és csoportos nappali ellátásban. Ezek az étkezések óriási lehetőséget nyújtanak a gyermekek számára az egészséges étkezési szokások kialakításában. A CACFP szolgáltatók bevonják a gyerekeket főzésbe, tálalásba és egyéb étkezési tevékenységekbe annak érdekében, hogy a gyerekeket felkeltsék az új ételek iránt, és ösztönözzék az egészséges étkezési magatartást.

2016. július 20-án az USDA Élelmezési és Táplálkozási Szolgálata (FNS) foglalkozott ezekkel a fontos témákkal azáltal, hogy két új kiegészítő anyagot adott hozzá a CACFP szolgáltatók számára rendelkezésre álló, átfogó forráshoz: Táplálkozási és wellness tippek fiatal gyermekek számára: Szolgáltatói kézikönyv a gyermek- és felnőttgondozáshoz Élelmiszerprogram (CACFP). Az új kiegészítők, a Pozitív étkezési környezet megteremtése és a családi stílusú étkezések támogatása, szórakoztató módon kínálják a gyermekgondozási szolgáltatók a pozitív étkezési környezetet, és családi stílusú ételeket fogadhatnak el a gondozásuk alatt álló gyermekekkel. Ezekkel a gyakorlatokkal a gyermekgondozás segíthet a gyerekeknek új ételeket kipróbálni, felismerni az étkezés során a különböző élelmiszercsoportokból származó ételeket, és gyakorolni az asztali modort. Mindkét kiegészítés tippeket és javaslatokat is tartalmaz a táplálkozással kapcsolatos oktatási tevékenységek étkezés közbeni és kívüli étkeztetésére. D. kiegészítés: Pozitív étkezési környezet létrehozása tippeket ad arról, hogyan keltheti fel a gyermekek érdeklődését az ételek iránt, valamint hogy a gyermekgondozó szolgáltatók hogyan tudnak továbbra is pozitív példaként szolgálni az egészséges táplálkozás terén. Az élénk színű gyümölcsök és zöldségek tálalása, kipróbálása és azokról való beszélgetés nagyszerű módja annak, hogy minden étkezés során bevonják a gyerekeket, valamint ösztönözzék a „kalandos étkezést”. Ez a kiegészítés példákat mutat be arra is, hogy a 2-5 éves gyerekek hogyan tudnak segíteni az étkezés elkészítésében.

E kiegészítés: A családi stílusú étkezések támogatása azt tárgyalja, hogy a családi stílusú étkezés miként valósítható meg gyermekgondozási környezetben. A családi stílusú étkezés lehetővé teszi a gyermekek számára, hogy saját maguk szolgálják ki. Ez segíti a gyermekeket az önállóság és a finommotorika fejlesztésében, valamint abban, hogy aszerint étkezzenek, hogy mennyire éhesek vagy teljesek. Ezek az alapvető készségek segítenek a gyermekeknek abban, hogy kialakítsák az egészséges életmódjukat. Ez az erőforrás tartalmaz egy speciális „Mítoszirtók” részt is, amely az étkezés elkészítésével, az étel költségeivel, valamint a tálalási stílusokkal és gyakorlatokkal kapcsolatos általános problémákkal foglalkozik.