Káposzta, burgonya és fehér bab (vegán és gluténmentes)

Azt hiszem, furcsa dolgom van a káposzta megszállottsága.

Szerintem nincs más zöldség, amelyik ilyen fő szerepet játszik a főzésemben. Ami olyan furcsa, hogy nem is igazán érzem, hogy különösebben kedvelem ezt a zöldséget - ez önmagában nem is olyan különleges.

Nem olyan egy paprika, például ez élénkpiros és fényes, édes és összetett ízű.

És nem is az mint a cukkini, ennek a csodálatos tök-íze van, amely csak ugrik ki belőled, amikor nyár magasságában szedik, frissen a növénytől.

Nem, a káposzta csak káposzta. De van egy megváltó tulajdonsága: biztosan jó vásznat alkot.

És azt hiszem, ezt szeretem annyira benne. Párosítsa vele néhány krumpli, fehér bab, és néhány fűszer, és ez az egyik kedvenc étkezésem lesz.

Megnyugtató és meleg, ez az étel tökéletes arra, hogy egy hideg, blúzos éjszakán tálaljuk, mint ma este (hallottátok, hogy Kaliforniában végre esik egy kis eső ?!). Tudom, hogy kissé unalmas lehet, de nagyon sürgetem, hogy próbálja ki ezt. Annyira örülni fogsz, hogy megtetted - és remélhetőleg éppúgy elkezded szeretni a káposztát, mint mi.

Ez tökéletes köretet, vagy teljes adagként szolgál, nagy adagokban tálalva, pontosan ezt szeretjük csinálni vele!