Káposzta és sült zöldségleves
Ez a kelkáposzta leves otthonunk rendszeres téli alaptermékévé vált. A recept csak kissé adaptálva van abból, amely évekkel ezelőtt megjelent a Bon Appetit magazinban.
A zöldségeket megpirítják, pürésítik, majd húslevessel, kelkáposztával és fehérbabbal főzik, hogy csodálatosan kiadós levest készítsenek.
Kedvenc videóink
A leveles zöldségek közül a kelkáposzta a legkevésbé kedvelt; Gyakran túl keserűnek tartom. De ebben a levesben, sós sült zöldségekkel és vajas babokkal párosítva, mesés!
Káposzta és sült zöldségleves recept
- Felkészülési idő: 15 perc
- Főzési idő: 1 óra, 40 perc
- Hozam: 6 adagot szolgál
Hozzávalók
- 3 közepes sárgarépa, hosszában meghámozva és negyedelve
- 2 nagy paradicsom, negyedelve
- 1 nagy hagyma, amelyet 8 ékre vagy 4 vagy 5 szeletre vágunk
- 1/2 apró butternut tököt, hámozva, magozva, hosszában 1/2 hüvelyk vastag ékekre vágva
- 6 fokhagymagerezd
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 6 vagy több csésze zöldségleves
- 4 csésze finomra vágott kelkáposzta
- 3 nagy friss kakukkfű ág
- 1 babérlevél
- 1 15 oz doboz északi fehér bab, lecsepegtetve
Módszer
1 Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra.
2 Sült sárgarépa, paradicsom, hagyma, tök, fokhagyma: Dörzsölje meg a peremes tepsit egy vékony réteg olívaolajjal. Helyezzen sárgarépát, tököt, paradicsomot, hagymát és fokhagymát a tepsire, és szórjon rá még egy kevés olívaolajat, valamint sót és borsot. Dörzsölje az olajat az összes zöldségre, hogy azok jól bevonva legyenek.
Pörkölt zöldségeket kb. 45 percig, egyszer-kétszer kevergetve, amíg meg nem főznek és szépen megpirulnak.
3 Vágja tovább a tököt és a sárgarépát: Vegye ki a serpenyőből a sült tököt és a sárgarépát egy vágódeszkára. Vágjuk 1/2 hüvelykes darabokra és tegyük félre.
4 Pürésítse a sült fokhagymát, paradicsomot, hagymát: Távolítsa el a sült fokhagymát a héjából, és tegye egy konyhai robotgépbe. Hozzáadjuk a sült paradicsomot és a hagymát. Pulzáljon a processzorban, amíg szinte sima nem lesz.
5 A sütőedény lángolása: Tegyen egy kevés vizet vagy húslevest a tepsibe, és kaparja fel a megbarnult darabokat.
6 Kezdje a levest barnával, húslevessel, pürésített zöldségekkel: Adja hozzá a megpirult darabokat, a húslevest és a pürésített zöldségeket egy nagy edénybe. Adja hozzá az apróra vágott kelkáposztát, kakukkfüvet és babérlevelet az edénybe. Melegítsük magasan, hogy felforrjon, csökkentse a hőt, hogy pároljuk. Pároljuk fedetlenül, amíg a kelkáposzta megpuhul, kb. 30 percig.
7 Adjon hozzá sült sárgarépát, tököt, babot: Hozzáadjuk a megsült sárgarépát és a tököt a leveshez. Adja hozzá a levesbe a lecsepegtetett fehér babot. Pároljuk 8-10 percig, és adjunk hozzá még húslevest vagy vizet a leveshez, ha hígításra szorul.
Fűszerezzük sóval és borssal. Dobja ki a kakukkfű ágakat és a babérlevelet.
Előre készíthető.
Helló! Minden fotó és tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja előzetes írásbeli engedély nélkül fényképeinket. Köszönöm!
Ez a bejegyzés tartalmazhat linkeket az Amazon-hoz vagy más partnerekhez; ezeken a linkeken keresztüli vásárlásai az Egyszerűen receptek előnyeit szolgálhatják. További információ az affiliate linkelési irányelvünkről.
Elise Bauer az Egyszerűen Receptek alapítója. Elise 2003-ban dobta piacra az Egyszerűen recepteket, hogy nyomon követhesse családja receptjeit, és útközben a világ egyik legnépszerűbb főző webhelyévé nőtte ki magát. Elise elkötelezett amellett, hogy segítse az otthoni szakácsokat a konyhában. Elise a Stanford Egyetemen végzett, a kaliforniai Sacramentóban él.
Érdekelhet még
79 megjegyzés/vélemény
Káposzta és sült zöldségleves Mégse a válasz
Előfordulhat, hogy megjegyzését jóvá kell hagyni, mielőtt megjelenik a webhelyen. Köszönöm a türelmet. Először kommentelsz? Kérjük, olvassa el a megjegyzéseket.
Most kétszer készítettem ezt a levest. Követtem a receptet, kivéve, hogy kihagytam a babot, és az első verzióhoz csirkét, a másodikba kolbászt adtam. Olyan finom és tartalmas.
Körülbelül 4 vagy több éve készítem ezt a levest. Olyan finom és egészséges.
Annyit tudok mondani, hogy WOW ! Pontosan úgy készült, ahogyan írták, kivéve, ha a babot néhány Acini DePepe-vel (a férj utálja a babot) szedte. Tálalás előtt csepegtessük meg a tálakat egy kevés kalabria chiliolajjal, a meleget a sárgarépa édességével és a tököt.hevesen ! Végül, de nem utolsósorban egy kis friss reszelt parmezán . nem mondhatom eleget, ez egy határozott őr!
Csodálatos Christine, nagyon örülök, hogy tetszett!
Nem volt kéznél zöldségkészlet, és kevés volt az időm, ezért V8-tal és vízzel helyettesítettem. Lehet, hogy nem olyan egészséges, de nagyon finom volt! Szívesen készíteném a részvényeket a semmiből, amikor több időm lesz.
Teljesen megéri a fáradságot. Örömmel fogadták a következő napokon. Minden cseppet megettünk!
Nagyon finom! Nem hittem el, milyen jó volt a leves, amikor leültem enni!
Ez egy tökéletes étel! A levesklubomnak készítettem, és hatalmas siker volt. Azt kérték, hogy csak havonta készítsem el, lol!
Ez a kelkáposzta és sült zöldségleves nagyon fantasztikus! Nagyszerű egy őszi éjszakához. Köszönjük, hogy megosztotta a receptet!
- Alacsony szénhidráttartalmú krém sült spárgaleves recept - egyszerűen olyan egészséges
- Azonnali fazékos zöldségleves (gyorsfőző) - A receptlázadó
- Hogyan készítsünk zöldséglevest recept nélkül
- A hónap egészséges receptje Törökország, kelkáposzta és barna rizsleves
- Azonnali pot csirke zöldségleves recept nyomástartóban