Káposzta saláta uborkával és koktélparadicsommal

A megosztás törődés!

Egyszerű, friss káposzta saláta, koktélparadicsommal, uborkával és rakétával, citromlével és olívaolajjal meglocsolva. Ez tökéletes kísérő minden főételhez vagy nyári grillhez! Vegán és gluténmentes.

Imádni fogja ezt a receptet, mert:

  • Tele van aroma és tápanyagok a különféle friss alapanyagoknak köszönhetően.
  • Nem igényel sok előkészítést és igen 15 perc alatt kész.
  • Ez van vegán és gluténmentes.
Ugrás a receptre
káposzta

A káposzta határozottan nem volt a kedvenc zöldségem felnőve. Nem is közel.

Igazából nem emlékszem, hogy ennyire gyakran ettem-e káposztát, ha őszinte vagyok. Amikor megtettük, a vöröskáposzta volt az, amit édesanyám hagymával és almával főzött egy finom téli ételbe!

Aztán 2018-ban Caleb és én hátizsákot tettünk Európában, és egy hónapot töltöttünk egy romániai erdélyi lovas központban. Vendéglátóink olyan kedvesek voltak, és minden nap házi készítésű ételekkel töltöttek meg minket! Július volt, és az egyik gyakran felszolgált saláta egyszerűen aprított fehér káposzta volt citrommal, olívaolajjal és sóval. Egyszerű, mégis finom, különösen egy forró nyári napon!

Ez a saláta inspirált arra, hogy saját friss káposzta salátát készítsek, miután megtanultam, hogyan kell biztonságosan aprítani a káposztát egy szakács késével! A sütés nélküli tiramisu receptem is az, amelyet megtanultam a romániai családnál való tartózkodásom során!

A fehér káposzta egészségügyi előnyei

A Healthline szerint csak 89 g nyers káposzta mindössze 22 kalóriát tartalmaz, de sok vitaminban és ásványi anyagban gazdag, például:

  • K, C és B6 vitaminok
  • folsav
  • mangán
  • kalcium
  • kálium
  • magnézium

Mindezek a tápanyagok fontosak az anyagcseréhez és az agy egészségéhez, és segítenek megvédeni testét a betegségektől és betegségektől. Ráadásul a káposzta tartalmaz antioxidánsokat is, amelyek megvédik a testet a híváskárosodástól.

Akár ez is tetszhet:

Te készítetted ezt a receptet?

Jelölje be az @lindashealthylife címkét az Instagram-on, és használja a #lindashealthylife alkalmazást, hogy lássam és bemutathassam gyönyörű ételeit a történeteimen!