Sült csirkemell és uborka saláta

Lédús, kemencében sült csirkemell frissítő uborkasalátával párosítva. Ez az étel kevesebb, mint 30 perc alatt elkészül. Tökéletes étkezés hétköznapokra!

csirkemell

Néha csak az egyszerű dolgokra vágyom: reggelire egy csésze PG Tippre, egy kis tejjel, 50 ¢ kuponra az élelmiszereimhez, egy tökéletesen érett sárga barackra, és a vacsorára, amely kevesebb, mint 30 perc alatt elkészül. Hosszú főzési hét után nem akarok mást, mint egy ételt, amely még a Chopped epizód vége előtt készen áll.

Egyébként nézi valaki más azt a műsort?

Néhány hónappal ezelőtt a farmerek piacán találkoztam először ezekkel a gyönyörű citrom uborkákkal, és szándékomban állt recepteket készíteni velük. A nevük megtévesztő. Azt gondolnád, hogy a név alapján citromízűek. De ezek a kellemes kis gyümölcsök íze olyan, mint a szokásos uborka, anélkül, hogy a hagyományos uborka megkeserítené utóízét. (Igen, az uborkát valóban gyümölcsnek tartom, mert közepén magvak vannak.) Amint ezek a gyümölcsök érlelődnek, a külsejük sárgul, hasonlóan a citromhoz.

VÁSÁRLÁSI TIPP: Válasszon citrom uborkát, amelynek külseje halványzöld, nem pedig a sárga. A mezőgazdasági termelők piacán az egyik eladó azt tanította nekem, hogy a sárga citrom uborka közepén keményebb a mag, és nem olyan édes. Hacsak nem szereted a kemény magokat, menj a zöldre.

Különösek azok a barna szúrós pontok a bőrön, de nem kell tartani tőle. Le fog esni, ha leöblíti őket. A válság elhárult.

Idén nyáron spiráloztam, és ez alól az uborkasaláta sem kivétel. Az uborkák spiralizálása nehézkessé válhat, mert a mag annyira puha és tele van magvakkal. A magok beszorulnak a pengékbe = valamivel több munkát végeznek a tisztító végén. Mint látható, ez nem akadályozott meg abban, hogy uborkatésztát készítsek.

Annak érdekében, hogy a saláta további ropogást kapjon rágcsálnivalónként, úgy döntöttem, hogy spirálosítom a nagy lila retket. Említettem már valaha, hogy a lila a kedvenc színem?

Ha végeztél a spirálos szórakozással, akkor valószínűleg marad egy tányér ilyen tuskók (nem tévesztendő össze a muffintönkökkel). Ne dobja el őket! Csak aprítsa fel őket, és adja hozzá a többi salátához.

Sült csirkemell és uborka saláta

  • Szerző: Lisa Lin
  • Előkészítés ideje: 10 perc
  • Főzési idő: 20 perc
  • Teljes idő: 30 perc
  • Hozam: 2 1 x
  • Kategória: gluténmentes, vacsora

Hozzávalók

  • 2 csirkemell (kb. 1/2 font vagy 227 g)
  • természetes főző spray
  • 1/2 teáskanál só, adj hozzá még ízlés szerint
  • 1/2 ek granulált fokhagyma
  • 1/4 ek paprika
  • 1 teáskanál szárított petrezselyem
  • 4 közepes méretű citrom uborka (4 perzsa uborka, vagy egy angol uborka 3/4-e is működik)
  • 4 nagy lila retek (vagy bármilyen színű retek)
  • 3/4 nagy narancspaprika (vagy bármilyen más paprika), vékonyra szeletelve
  • 1 mogyoróhagyma/zöldhagyma apróra vágva
  • 1 teáskanál halszósz
  • 1 teáskanál rizsecet
  • 1/2 teáskanál szezámolaj
  • 1/2 teáskanál méz
  • 1/2 teáskanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
  • 1 TBS pirított szezámmag

Utasítás

232 ° C). A tepsit kibéleljük fóliával vagy pergamenpapírral, és szórjunk rá főzősprayt. Nagyon fontos kibélelni a tepsit. A csirke természetes levei kifolynak és megégnek a sütés során.

  • Spray a csirkemelleket főző spray-vel, és a csirke tetejére szórja a fűszereket. Adjon hozzá bátran saját fűszereket.
  • 10 percig sütjük a csirkét. Ezután fordítsa meg őket, szórja be még több olajjal, és süsse további 10 percig. Vágjuk bele a csirke legvastagabb részébe, hogy meggyőződjünk róla, hogy teljesen megsültek. Amint kiértek a sütőből, lazán takarja le a csirkemelleket egy újabb fóliával, és hagyja 5 percig pihenni.
  • A spiralizáló C pengéjével készítsen uborkát és retket. Ha nem rendelkezik spiralizálóval, egyszerűen aprítsa fel az uborkát vékony gyufaszálakba, és vékonyan szeletelje fel a retket.
  • Kombinálja az uborkát, a retket, a borsot és a mogyoróhagymát egy nagy tálba. Keverje össze őket a halmártással, a rizsecettel, a szezámolajjal, a mézzel és a szójaszószsal. Ha nincs halmártása, csak szójaszószt használjon. Előfordulhat, hogy még egy kis rizsecetet és mézet kell hozzáadnia a további sós íz kiegyensúlyozásához.
  • Töltse fel a salátát szezámmaggal és tálalja a csirkemellel.

    • Megjegyzések

    1. Sült csirkemell recept az egészséges receptek alapján. [Br] 2. Adja hozzá nyugodtan kedvenc szénhidrátját ehhez az étkezéshez. Körülbelül egy csésze pirított vörös burgonyát adtam ehhez az ételhez.

    Te készítetted ezt a receptet?

    Tag @hellolisalin az Instagram-on

    Melyek a kedvenc vacsoráid, amelyek kevesebb mint 30 alatt készen állnak?