Káposztás palacsinta

Recepteket fejlesztett ki Vered DeLeeuw, CNC
Táplálkozási szempontból felülvizsgálta Rachel Benight MS, RD, CPT

Finom, nagyon ízletes káposztás palacsinta, fenomenális fűszeres mártással. Ebben a gluténmentes változatban kókuszlisztet használok búzaliszt helyett.

Ezek a finom palacsinták a saját alacsony szénhidráttartalmú és keto értelmezésem egy klasszikus japán ételből, az okonomiyakiból.

Érdeklődni kezdtem, amikor egy okonomiyaki receptre bukkantam az interneten. A káposzta az egyik kedvenc zöldségem, és nagyon jól hangzott az ötlet, hogy palacsintát készítsek belőle. De nem akartam lisztet adni. Szerettem volna egy keto és gluténmentes verziót, amely még mindig jó íze lesz.

Az én verzióm a klasszikus receptről

Tehát a japán receptben hagyományosan használt búzaliszt helyett csak egy kis kókuszlisztet használtam ezekben a palacsintákban.

A kókuszliszt nagyon nedvszívó, így csak keveset használhat anélkül, hogy befolyásolná az ízét. Végül is nem akarja, hogy ezek a sós palacsinták kókuszos ízűek legyenek!

Mindannyian imádtuk az eredményt - ropogós, mégis gyengéd és nagyon finom süteményeket. Tehát az első kísérlet után sokszor elkészítettem ezt a receptet az elmúlt pár évben. És itt az ideje megosztani veletek!

A szükséges összetevők

Itt egy áttekintés arról, hogy mire lesz szükséged ezeknek az ízletes káposztás palacsintáknak. A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza:

A mártáshoz:

Görög joghurt: használjon sima, teljes zsírtartalmú joghurtot. Használhat tejfölt is.
Csökkentett nátrium-szójaszósz: Vagy gluténmentes alternatíva.
Csípős paprika szósz.

A palacsintához:

Apróra vágott káposzta: Szaggassa magát, vagy legyen olyan lusta, mint én, és használjon zacskós, előre felaprított káposztát.
Scallions: A zöld részeket használom.
Kókuszliszt.
Tojás: A legtöbb receptemben nagy tojást használok, ezt is.
Több szójaszósz vagy alternatíva.
Fekete bors: A legjobb a frissen őrölt.
Darált fokhagyma: Daráld fel magad, vagy használd az üvegbe érkező cuccokat.
Olaj sütéshez: vagy finomított kókuszolajat, vagy avokádóolajat használok.

Hogyan készítsünk káposztás palacsintát

Ez olyan könnyű! Görgessen le a receptkártyáig a részletes utasításokért. Itt vannak az alapvető lépések:

Első lépésként keverje össze a mártás összetevőit. Ezután tegye félre a szószt későbbre.

Most keverje össze a palacsinta hozzávalóit.

Főzzük forró olajban, palacsintánként 1/4 csésze mérettel, és óvatosan lapítsuk le, oldalanként 3-4 percig.

Tálaljuk a mártással.

Hogyan tálaljuk a káposztás palacsintát?

Kiváló előétel vagy köret készül belőlük. De elég kiadósak ahhoz is, hogy hús nélküli főételként szolgálhassanak, ha személyenként négyet szolgál fel kettő helyett. Néha sült tojással tálalom őket egy teljes hús nélküli étkezéshez.

A csípős mártás egyébként fenomenális. Kérjük, készítse el és használja! Enélkül a palacsinta nagyon jó. De ezzel csodálatosak.

Mi van a maradékkal?

A maradék 3-4 napig jól tartható hűtőszekrényben, légmentesen lezárt edényben. Vagy felmelegítem őket a mikrohullámú sütőben 50% -os teljesítmény mellett, vagy egyszerűen hidegen eszem meg őket. Fagyaszthatja őket is, viaszpapír négyzetekkel elválasztva.

További káposzta receptek, amelyeket élvezhet

Ha szereted a káposztát, egy másik recept, amelyet nagyon szeretek és gyakran készítek, ez a kiadós káposztás rakott.

A kemencében sült káposztaék pedig nagyon egyszerűek és egyszerűen elkészíthetők, és meglepően jóak.

Soha ne hagyjon ki egy receptet!

Általában hetente egyszer vagy kétszer publikálok új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!