Káposztás keverés-megsütés

Recepteket fejlesztett ki Vered DeLeeuw, CNC
Táplálkozási szempontból felülvizsgálta Rachel Benight MS, RD, CPT

Az ízes káposztasütés tökéletes köret ázsiai stílusú ételekhez. Nagyon könnyen elkészíthető, és a maradék több napig jól megőrzi.

Ez a káposzta köret manapság az egyik kedvenc zöldséges köretem. Csak nagyon ízletes! A gyakori elkészítés másik jó oka az, hogy NAGYON könnyen elkészíthető - szó szerint percek alatt elkészül.

Valójában néha megduplázom ezt a káposztasütési receptet, hogy szándékos maradékot készítsek, mivel olyan jól bírják és ugyanolyan ízletesek a negyedik napon, mint az első.

A káposzta nagyon sokoldalú

Már tudtam, hogy a karfiol csodálatosan sokoldalú és nagyszerű lehetőség azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú diétát tartanak (nem csoda, hogy ennyi karfiol receptem van ezen a blogon!).

Mint kiderült, a káposzta is nagyon sokoldalú, felveszi bármilyen szósz vagy ételízesítő ízét. Ebben a káposztalevesben például csodálatos meleget és fűszert kap a fűszeres kolbászból.

És ebben a káposztasütő receptben mindezek a csodálatos ázsiai ízek megtalálhatók, amelyek szuper ízessé teszik.

A szükséges összetevők

Ehhez az ízletes körethez csak néhány egyszerű összetevőre lesz szükség. A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza. Itt van egy áttekintés arról, amire szüksége lesz:

Zöldkáposzta: Ha talál kínai káposztát, annak is működnie kell.

Szója szósz: A legtöbb receptemben csökkentett nátriumtartalmú szójaszószt használok. Úgy vélem, hogy a hagyományos szójaszósz túl sós. Nyilvánvalóan használhat gluténmentes alternatívát is.

Rizsecet: Ha nincs kéznél, akkor helyénvaló fehérborecetet használni. Pedig nem javaslom sima desztillált ecet használatát. Véleményem szerint túl savas.

édesem: Csak egy evőkanálat használok. Ettől nem válik édes az étel - csak kiegyenlíti a többi ízt. Nem kísérleteztem cukor nélküli mézzel, de mindenképpen kipróbálhatja. Az sem baj, ha a mézet teljesen kihagyják.

Sriracha: A mézhez hasonlóan ez sem teszi az ételt nagyon fűszeressé. Inkább érdekes ízréteget ad hozzá.

Kukoricakeményítő: Segít a szósz sűrítésében. Hagyhatja, ha akarja.

Avokádóolaj: Semleges ízű, magas füstölésű olaj.

Darált fokhagyma és darált gyömbérgyökér: Daráld le magad, vagy használd az üvegbe érkező cuccokat. A frissen darált íze jobb, de a tégelyes dolgok nyilván könnyebbek.

Szezámolaj: Szeretem a pirított szezámolajat. Nagyon ízletes!

Szezámmag és pirospaprika pehely: Leginkább köretnek használják. OK, hogy kihagyja őket, ha nincs kéznél.

Hogyan készítsünk káposztát

Könnyű! Görgessen le a receptkártyáig a részletes utasításokért. Itt vannak az alapvető lépések:

1. Főzzön fokhagymát és gyömbért avokádóolajban. Hozzáadjuk a káposztát.

2. Ezután adjon hozzá egy szójaszószból, rizsecetből, mézből és srirachából (vagy pirospaprikából) készített könnyű szószt.

3. Keverés közben csak néhány percig sütjük. Díszítsük szezámolajjal és szezámmaggal, majd tálaljuk. Ez az!

Mit tálaljunk káposztasütővel?

Minden ázsiai ihletésű főételhez jól passzol. Leggyakrabban ezekkel az ízletes ázsiai húsgombócokkal tálalom. Olyan nagyszerű kombináció. Ez a keverés nagyon jó szójaszószos csirkével is.

Hogyan lehet megtartani a maradékot?

A maradékot 3-4 napig hűtőben, légmentesen lezárt edényben tarthatja. Óvatosan melegítse fel őket a mikrohullámú sütőben 50% -os teljesítmény mellett. Ez egyike azoknak az ételeknek, amelyek valójában még jobban ízlik másnap, amikor az ízeknek alkalma volt összeolvadni.

Soha ne hagyjon ki egy receptet!

Általában hetente egyszer vagy kétszer publikálok új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!