Karacsi legjobb utcai ételei és hol találhatók

Nincs jobb módszer a város ízének megragadására, mint utcai ételein keresztül. Ha van acélgyomrája és ízlelőbimbói szenvedélyesen kalandoznak, Karacsi a legjobb pakisztáni utcai ételeket kínálja.

Zsemle kebab

A hamburger pogácsa lágyabb változata, az ezekbe a szétszórt zsemlékbe töltött kebab hús vagy burgonya alapú, vagy inkább őrölt lencséből, porított köménymagból és omlettből készül. Az oldalsó fűszerek közé tartozik a hagyma, a chutney és a ketchup. A zsemle kebab különösen népszerű a költségvetés-tudatos hallgatók körében. Fogjon egyet Clifton hajómedencéje melletti Chai Wala-ból, hogy gyorsan elcsípjen.

sult krumpli

A hasábburgonya nemzeti tömegkedvelő. A pakisztáni felnövekedés azt jelentette, hogy a 45 rúpia (45 dollár cent) csemege volt a legkeresettebb szüneti snack. Minél több olajfolt van a kartondobozon, annál jobbak és ropogósabbak voltak. Chaat masalába, citromlébe, chili porba vagy jó régimódi ketchupba (vagy a fentiek mindegyikébe) belekóstolva, próbáljon krumplit, pakisztáni stílusban.

Maakai

Lehet, hogy felteszi magának a kérdést, hogyan került a fűszeres kukorica a listára? Nos, ez az egyetlen legolcsóbb közúti kedvenc az iskolások körében, akik a legutóbbi 10 Rs-ig (1 USD) eljutottak. A kukoricamagokat felmelegített homokba dobják. Sóval, chiliporral és citromlével megszórva ez a kilencvenes évek dobása minden karacita számára. Az egész mag alternatívát bhuttának hívják. Hol lehet megtalálni? A helyi eladók mobil pörkölő egységeiket az iskolákból a piacok felé tolják.

Samosa

Ezt a híres arany háromszöget indiai és pakisztáni üzletek örökítették meg szerte a világon. Hagyományosan azonban fűszeres darált hússal vagy burgonyával töltik meg őket. Mélyen sültek és ropogósak, joghurtos vagy koriandermártásokban készítik őket. A Clifton-i Nimco's a friss vagy csomagolt samosák elsődleges helyszíne.

Faluda

Pakisztán elég határozottan ül az Egyenlítőn, ami azt jelenti, hogy tudnia kell, hogyan maradhat hűvös. A Faluda klasszikus választás azokon a forró karacsi éjszakákon. Rózsa szirup, cérnametélt, édes bazsalikom magokat és zselés darabokat tejjel összekeverve készült, olyan, mint az édes tésztaleves, néha fagylalttal.

Kulfi

A kulfi a hűvös desszertekkel maradva a popsicles pakisztáni változata. Kevesebb hangsúlyt fektetve a tejszínre és nagyobb hangsúlyt fektetve a helyi ízekre, mint a mangó, a pisztácia és a mandula, ez egy frissítő vége az olajban gazdag ételeknek. Megtalálhatja őket utcai standokon, élelmiszerboltokban vagy akár a barátságos környéken található mobil fagylaltárusnál.

Kebab tekercs

Berlinben doner kebab, Dubaiban shawarma, Karachiban pedig kebab tekercs van. Kényeztesse magát parathába (sült lapos kenyérbe) csomagolt, sült grillezett húsban, amelyet édes vagy sós chutney és hagyma tesz fel. A város legjobb kebabtekercséhez látogasson el a Red Apple-be, az egyik legrégebbi és legelismertebb étterembe, amely úttörő szerepet játszott az innovatív sajtos tekercsekben sajtokkal és több tucat szabással. A klasszikus tikka tekercs 0,83 USD és 2 USD között bárhová visszavezet.

Chaat

Rágósnak érzi magát, de nem zsíros módon? Chaat a teapartik és az informális tête-à-têtes kedvence. Leginkább úgy lehet leírni, mint egy puffasztott, ropogós szénhidráttal töltött tányér, tele apróra vágott zöld chillivel, chutney-val, csicseriborsóval, joghurttal és talán néhány hagymával. Chaat azonban ugyanolyan sokszínű, mint maga a város, és minden közösségnek megvan a maga sajátossága a nemzeti nassolási szabvány.

Vattacukor

Igen, ez így van - vattacukor. Egy másik gyermekkedvelő, ez a cikk nem a táplálékról szól, hanem a bolyhos rózsaszín és kék felhők esztétikai újdonságáról, amelyeket műanyag csomagokban vernek össze. Az újdonság a csomagokba burkolt sokszínű, nyilvánvalóan hamis rúpia-bankjegyekben rejlik. Akkor, amikor az infláció nem volt annyira elnyomó, mint jelenleg, ez volt a legegyszerűbb módja 1000 rúpia bankjegy (15 USD) tartására.

Csirke tikka

A sokoldalú utcai és éttermi ételek csúcsát a halhatatlan csirke tikka testesíti meg. Ez a grillezett, fűszeres csirke Pakisztánnak számít a behajtott étkezési megállóktól az útszéli étkezésekig és az esküvői étkeztetésig. A BBQ Tonight, a karacsi grillétkezések sarokköve tanúsíthatja ennek a nemzeti ikonnak a hatását.