Nő Magazin

Dobja ki a donna kebabokat, és válassza ezeket a kedves sovány húsos kebabokat, ízes joghurtos fokhagymával és citrompáclével bevonva. Tálaljuk őket ropogós salátával.

15 perc előkészítés plusz marinálás

10 perc

100g zsírmentes természetes joghurt

Finomra reszelt héj és 1 viasz nélküli citrom leve

2 fokhagymagerezd, zúzva

1 teáskanál angol mustárpor

2 evőkanál paradicsompüré

500 g sovány báránycomb steak, látható zsír eltávolítva, falatnyi darabokra vágva

32 sárga és piros meggyparadicsom

Kis marék durván apróra vágott friss menta díszítéshez

1 Egy nagy sekély tálban keverje össze a joghurtot, a citrom héját és a levét, a fokhagymát, a mustárport és a paradicsompürét. Adjuk hozzá a bárányt, és keverjük össze, hogy jól megkenjük. Fedjük le és pácoljuk a hűtőben 1 órán át vagy tovább, ha az idő engedi.

2 Melegítse fel a grillt közepesre. Fűzze rá a bárány- és meggyparadicsomot nyolc fémnyársra (vagy fa nyársra, amelyet 20 percig áztattak vízben), ecsetelje a páclével, és grillezze 5 percig mindkét oldalon, vagy amíg ízlés szerint elkészül.

3 Helyezze a kebabot melegített tányérokra, szórja meg a mentával, és forrón tálalja ropogós salátával.

Hitel: Karcsúsító Világ Fakeaways. Fotók: Gareth Morgans.