Kardiológus esettanulmánya: A beteg laboratóriumi eredményei 30 nap után növényi étrenden

Adam ismert detroiti üzletember, aki hatalmas mosolyáról, energiájáról és sikeres helyreállítási üzletágáról legendás. Néhány évvel ezelőtt barátok lettünk egy CrossFit edzőteremben. A közösségi médiában Adam olyan élelmiszer-bejegyzésekről volt ismert, amelyek általában a szalonna és a hamburgerek iránti szeretete köré összpontosultak. Körülbelül olyan húsorientált volt, mint bárki, akivel valaha találkoztam. Mint mindannyian tudjuk, a változásnak belülről kell származnia, és ezért megőriztük barátságunkat annak ellenére, hogy sarkalatos ellentétek voltunk az ételekkel kapcsolatban.

Ez év márciusában Adam üzent nekem, hogy elmondja, készen áll a változásra. Még nem volt egészségügyi válsága (a 40-es éveiben jár), de tudta, hogy a feldolgozott húsban gazdag étrendje hosszú távon nem működhet. Megdöbbentem, elégedett voltam és természetesen támogattam, amikor azt javasolta, hogy 30 napig teljesen növényi alapon menjek. Ennek a 30 napos kihívásnak a tetején, a szokásos étrendtől való óriási eltérés volt az a további kihívás, hogy szinte minden ételt elfogyasztott az éttermekben. Tehát valami extra manővert kellett végrehajtania.

laboratóriumi

Küzd az egészséges ételek főzéséről otthon?

A Forks Meal Planner segítséget nyújt.

A Bacon-Lover 30 napos vegán kihívása

Az alapállomány dokumentálásához március végén néhány fejlett vérvizsgálatot és vizeletvizsgálatot szerveztünk a Kahn szív-élettartam-központban. Április 1-én rögtön beugrott, a tojást és a szalonnát zabpehelyre és gyümölcstálra cserélte. Ebéd levesek és zöldségek kezdtek megjelenni Facebook-oldalán. Növényi étteremből, a GreenSpace Caféból származó steak-házi előételek, tofu krumpli és előételek vacsorája az első napokban megkapta. Bátran és nyilvánosan posztolt a diétaváltásról a közösségi médiában, és sok pozitív támogatást kapott. Természetesen volt néhány csúfolás és meghívás a „sötét oldalra” való visszatérésre.

Eleinte nehéznek találta az élelmiszer-vásárlást, ezért segítettem neki egy pár bevásárlási kiránduláson. Tele töltöttük kosarát friss teljes ételekkel, néhány feldolgozott vegán választékkal együtt. Becsületére legyen mondva, Adam gyorsan úgy döntött, hogy csak teljes ételeket, növényi ételeket fogyaszt.

100% -osan ragaszkodott a programhoz, és kezdte észrevenni, hogy jobban aludt, megnövekedett az energiája és nagyobb az agyi tisztaság. Nem volt túlsúlyos, ezért nem kellett fogynia, de említette, hogy a bélmozgása könnyebb volt a gyümölcsök és zöldségek összes hozzáadott rostjával. A 30 napot sikeresen teljesítette.

Május 1-én megismételtük laboratóriumi tanulmányait. Hogy őszinte legyek, mindketten idegesek voltunk. Mi lenne, ha nem lennének változások a rendellenes kiinduló laboratóriumi eredményekhez képest? Tudtuk, hogy a 30 nap nem volt túl hosszú idő, és talán nem volt elég hosszú ahhoz, hogy jelentős változásokat láthassunk. Mindketten nagyon örültünk, amikor az eredmények visszatértek.

Haladó laboratóriumi eredmények 30 nap után növényi étrenden

Adam első kiindulási vérszintje komolyan megemelkedett C-reaktív fehérjét mutatott 6,1 mg/l koncentrációban. A magas érzékenységű C-reaktív fehérje (hs-CRP) a gyulladás markere, amelyet szívrohamhoz, stroke-hoz, cukorbetegséghez és rákhoz társítottak. Adam ismételt szintje 0,7 mg/l volt, ami drámai és értelmes csökkenést jelent a normális szintre.

Adam kiindulási mikroalbumin/kreatinin aránya nagyon aggasztó volt, 8,5, ami azt jelzi, hogy artériái betegek voltak az ételválasztás miatt. Ez az egyszerű, de erőteljes vizeletvizsgálat tükrözi a vesék és az egész test artériáinak egészségét. Ha megemelkedik, akkor megjósolja a szívbetegségek, a szívroham és a stroke fokozott kockázatát. Ádám második tesztje, alig egy hónappal később, kimutathatatlan szintet mutatott! Ez a drámai fejlődés sokkolt és örült mindannyiunknak.

Adam összkoleszterinszintje 224 mg/dl-ről 196 mg/dl-re, LDL-koleszterin értéke 142 mg/dl-ről 115 mg/dl-re, LDL-részecskeszáma 1714 mg/dl-ről 1474 mg/dl-re csökkent. Ezek jelentős fejlesztések mindössze 30 nap alatt.

Több mint 30 éve gyakorolom az orvostudományt, és közel 40 éve növényi étrendet fogyasztottam. Ennyi idő után még mindig annyira lenyűgözött, hogy a test milyen gyorsan képes helyreállni, ha a felesleges sót, cukrot és zsírt eltávolítják, és a teljes növényi ételek felváltják a húst, tejterméket és feldolgozott ételeket. Büszkén jelenthetem, hogy Ádám még mindig növényi étrendet fogyaszt, ösztönzi az érzése és laboratóriumi jelentéseinek eredményei. Azt javaslom, hogy minden betegem fejjel merüljön el egy legalább 21 napos vegán kihívásban. A kihívást vállaló betegek sokkal jobban érzik magukat, és sokan hosszú távon folytatják, mint Ádám. Inspiráló látni!

Ádám laboratóriumi munkája, amely 30 nap után mutatja a jobb eredményeket.

Az elhízás okainak és kockázatainak megértése