Katie Couric vállalja az elhízás járványát

Kérdezd meg Katie Couric-t a legjobb tanácsokról, amelyeket valaha kapott, és ő habozás nélkül válaszol: "Ne hagyd, hogy a pulykák téged lehessenek." Az 5 '4 "dinamó nem tűnhet olyan nőnek, akinek segítségre van szüksége a bizalmi osztályon (elvégre ez egy nő, akin az élő TV-n átesett a kolonoszkópia). De Couric, most a Yahoo globális híradója, elismeri, hogy nehezen tudta lerázni az őt ért kritikát. "Mint olyan ember, aki kedves" - mondja -, meg kellett tanulnom, hogy rendben legyek azzal, hogy nem mindenkinek fogok tetszeni, és hogy én csak előre kell haladnia. "

A Couric éppen ezt csinálja, átfogva azt az üzenetet, amelyet mindenki számára nehéz lehet meghallani: Az elfogyasztott ételek alááshatják egészségünket - és éveket lophatnak az életünkből. Ez a kérdés ihlette a most megjelent Fed fel című filmet, a Couric című filmet, amely az USA-ban a gyermekkori elhízás válságáról készült.

Hallja Katie-t a saját szavaival.

A projekt elindítása
A CBS Evening News horgonyaként folyamatosan hivatkoztam a gyermekkori elhízásról szóló új tanulmányokra. Úgy tűnt, hogy a probléma egyre súlyosbodik, annak ellenére, hogy egyre nagyobb figyelmet kap. Láttam, milyen hatással volt az amerikai élet oly sok aspektusára - a katonai felkészültségünktől kezdve az egészségügyi ellátás költségein át -, és arra gondoltam: Hogyan hagyhatnánk ezt az örökséget gyermekeinkre? Tehát amikor interjút készítettem Stephanie Soechtiggel a Tapped-ről, a palackozott víziparról szóló 2009-es dokumentumfilmjéről, megkérdeztem: "Fontolgatná-e valaha a gyermekkori elhízás átfogó áttekintését hazánkban?" Azt hittem, ez lehetőséget ad az embereknek arra, hogy valós változásokat hajtsanak végre. Aztán a fedélzetre vittük Laurie Davidet. Ő írta A családi vacsora: Nagyszerű módja annak, hogy kapcsolatba lépj a gyerekeiddel, egy étkezés egyszerre, szóval tudtam, hogy ez a téma érdekli őt.

Táplálkozás: Most és akkor
Nemrégiben a barátokkal voltam reggelin, és megkérdeztem: "Amikor gyerek voltál és narancslevet ettél reggelire, emlékszel a pohár méretére?" A poharak kevések voltak, ami érdekes számomra, mert a narancslé nem rossz - de ha megiszol belőle egy hatalmas poharat…. [Tíz uncia HL 146 kalória.]

Valami történt az elmúlt 30 évben. Gyerekkoromban tipikus reggeli a Cheerios vagy az aprított búza volt (anyám nem engedte, hogy cukrozott gabonaféléket fogyasszunk), egy kis pohár narancslé és néhány gyümölcs. Vagy készítene nekem egy tojást és pirítóst. Vacsorára csirkét és talán egy kis krumplit, egy adag borsót és salátát fogyasztanék. Nem ettem sok feldolgozott ételt, és anyukám sem hitt abban, hogy étkezés közben étkezzek.

Most olyan kultúrában élünk, ahol az ételek mindenütt jelen vannak, és éjjel-nappal étkezünk. Vásároljon gázt, van étel; vásároljon elektronikát, van étel; menj el a gyógyszertárba, és ott van cukorka, ahol fizetsz a samponodért.

Bújj és édes
Szeretném, ha az emberek megnéznék az élelmiszer-címkéket, és megnéznék a cukortartalmat egyes ételeikben. Az American Heart Association szerint ha nő vagy, akár hat teáskanál hozzáadott cukrot is fogyaszthatsz naponta - és ha férfi vagy, akkor kilenc teáskanál. Ha olyan italt iszol, amelyben 32 gramm cukor van, az ott nyolc teáskanál! Valami mást kell szem előtt tartani: Az átlagos élelmiszerbolt 600 000 termékének 80% -a hozzáadott cukrot, különösen azokat az ételeket, amelyeket "alacsony zsírtartalmúnak" neveztek. Az alacsony zsírtartalmú tanyasi öntetnél például a zsír fele lehet, de a cukor duplája. Amikor ezt megtudtam, olyan voltam, mint Whoa!

Beszélj ételt a gyerekeiddel
Íme néhány ijesztő statisztika a filmből: 1980-ban nulla esetben fordult elő 2-es típusú cukorbetegség serdülőknél - most a gyerekeket megdöbbentő számban diagnosztizálják. Ennek a generációnak a tagjai várhatóan rövidebb élettartammal rendelkeznek, mint szüleik!

Ez egy olyan paradoxon: El akarod mondani a gyerekeknek, hogy egészségesek, de nem érezteted velük, hogy kritikus vagy egy bizonyos testtípus mellett állsz. Nem akarja eltalálni ezt a gyorsgombos kérdést, és a lánya azt mondja: "Azt akarod mondani, hogy kövér vagyok?" A szülők elrugaszkodnak, mert nem akarják bántani gyermekeik érzéseit, de szülői kötelességének része kell, hogy legyen az, hogy gyermekeit táplálékra nevelje, ugyanúgy, mint más káros dolgokra, például a drogokra. Koncentráljon az egészséges döntések fontosságára - ne beszéljen vékonyságról vagy nehézségről. Mondd: "Azt akarom, hogy minél egészségesebb legyél. Az étel üzemanyag, és minél jobb az üzemanyag, annál jobban fog működni a tested." Egyébként pedig kívülről vékony lehet, belül pedig kövér. Tehát elmondhatja nekik: "Ez nem a te méretednek felel meg. Arról szól, hogy mit teszel a testedbe. Nagyon sok vékony gyerek van, akinek orvosi problémái vannak az ételválasztás miatt."

Remélhetőleg a gyerekek aktivisták lehetnek ebben az osztályban. Ha azt hallják, hogy várhatóan rövidebb az életük, mint szüleiknél, akkor talán azt mondják: "Visszavesszük a konyhánkat" vagy "Visszavesszük az iskolai büféinket".