Kávé, datolya és banán zabpehely

Kávé, banán és datolya együtt reggeliző illatú tálban. Cukormentes és vegán.

Úgy tűnik, hogy a héten a koffein a tényleges téma.

Egyszer vettem egy rövid barista órát - és hadd mondjam el, ez nehezebb, mint amilyennek látszik! Az óra végén csak arra gondoltam, hogy: „Basszus, annyi mindenre kell emlékezni!” Nincs olyan, hogy egymillió kávét tudnék készíteni, miközben az emberek engem bámulnak, vajon mikor kapják meg végre a reggeli lökésüket.

Aztán vannak olyanok, akik negyederősséget kérnek, hab nélkül, félig édes tejeskávéval extra krémmel. Felejtsd el - soha nem leszek barista.

Sajnos arra a barista tanfolyamra emlékszem a legjobban (amelyet körülbelül hat éve vettem igénybe) tej és szakáll.

Az első kísérletem során tej habzsírozni egy kapucsínóhoz, rossz irányba fordítottam a tárcsát, amikor megpróbáltam kikapcsolni a gőzölőt. Ez annyi gőzt eredményezett a tejeskannában, hogy… bumm! Tejpörgés mindenhol.

Miután letörölte a tejet a szememről, jobbra néztem, hogy a mellettem álló 6’5-ös férfi göndör szakálláról lecsöpögjön a tej. Hoppá! Szerencsére vidámnak találta az egész eseményt.

Manapság nem tudok élni a Nespresso gépem nélkül. Könnyű, és gyakorlatilag nincs esély arra, hogy a tej bárki szakállába kerüljön.

(Egyébként nem vagyok kapcsolatban a Nespresso-val).

Amellett, hogy kávét iszom, imádom megenni! Tehát nem meglepő, hogy a tiramisù az egyik kedvenc desszertem, és a kávé bejut a zabomba.

Ez a zabpehely magában foglalja az egyik (sok) szeretett kombinációmat: a kávét és a datolyát. Plusz egy banán, mert tudja, a banán remek. A banán édességet, textúrát és mennyiséget is ad a zabpehelynek. Ha azonban nem tud vagy nem tesz hozzá banánt ezekhez a zabokhoz, cserélje ki kb. 1 evőkanál juharszirupra.

Az acélból vágott zab ott van, ahol megkérdezi. Nem csak a krémes állaguk miatt, vagy az a tény, hogy jól átmelegítenek (fontos, ha örökké fényképezéssel töltesz!). Az igazi ok, amiért imádom az acélból vágott zabot ebben a receptben, az az, hogy a konyhám közel fél órán át kávézó illatú. Amikor ez a zabpehely főz, csak a reggeli illata van.

Természetesen, ha nincs fél órája, hogy élvezze a kávéízű zabpehely aromáját, akkor inkább zabpehelyet használhat. (A recept végén helyettesítő jegyzeteket fűztem).

Úgy tűnik, hogy a tej csak nem szeret engem. Amint az alábbi képen látható, a „tejöntő lövés” elkészítésére tett kísérletem abszolút kudarcot vallott. Részben azért, mert rossz a záridőm a fényképezőgépemen, részben azért, mert a tej öntésekor szinte teljesen hiányzott a tál.

Amit nem látsz a képen, az a (mandula) tej valahogy lepattant a zabpehelyről, és mindenhova elment. Hogy is történt ez!?

Legalábbis nem valami srác szakállába került.