A kávé vs. tea: eggyel jobb az egészségére?

2016. december 23. - Egy forró csésze kávé reggel felélénkítheti. Egy nyugtató csésze tea segíthet a pihenésben egy stresszes nap után. A legfrissebb kutatások pedig mindegyikük egészségügyi előnyeiről segíthetnek abban, hogy egy kicsit jobban érezzék magukat, akármilyen italt is fogyasztanak.

Évekig tartó tanulmányok után, amelyek úgy tűntek, hogy szörnyű figyelmeztetések és vidám ígéretek között mozognak arról, hogy kedvenc koffeintartalmú italunk mit csinál és mit nem tesz, a legújabb tudnivalók a kávé és a tea tekintetében általában pozitívak.

A WHO Nemzetközi Rákkutató Ügynöksége nemrég levette a kávét a feltételezett rákkeltő anyagok listájáról, és egyes kutatások szerint ez segíthet abban, hogy a vastagbélrák ne térjen vissza a kezelés után. Más tanulmányok szerint a kávéfogyasztás megakadályozhatja az Alzheimer- és a Parkinson-kórt.

Különböző tanulmányok rámutattak arra, hogy a teaivóknál kisebb az esély a bőr-, emlő- és prosztatarákra. A kutatók továbbra is megpróbálják pontosan meghatározni, hogy mi történik. De a tea, különösen a zöld tea, olyan vegyületekben gazdag, mint az antioxidánsok, amelyek korlátozhatják a sejtek károsodását és fellendíthetik az immunrendszert; és a polifenolok, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a vérnyomást és a koleszterint. Ez az EGCG néven ismert polifenol révén megakadályozhatja az Alzheimer-kór megakadályozását is, amely megakadályozza az agykárosító betegséghez kapcsolódó plakkok képződését.

Jobb az egyik számodra, mint a másik?

Szakértők szerint ezt nehéz megmondani. Ez azért van, mert nehéz elkülöníteni a különböző összetevőket, az étrendben betöltött szerepüket és a különböző testrendszerekre gyakorolt hatásukat.

"Úgy gondolom, hogy az emberek mind a kávét, mind a teát megvizsgálják, és azt, hogy hogyan hatnak mindenre, beleértve a rákot és a gyomor- és bélrendszeri betegségeket, valamint a szív- és érrendszeri betegségeket" - mondja Elliott Miller, MD, az Országos Egészségügyi Intézet kritikus gondozású orvos szakorvosa.

Miller és kollégái nemrégiben több mint 6800, különböző háttérrel rendelkező ember szívbetegségének jeleit vizsgálták országszerte. Körülbelül 75% -uk ivott kávét, míg körülbelül 40% -uk teát ivott. Egynél több csésze tea rendszeres fogyasztása összefüggésben volt azzal, hogy kevesebb az artériák kalcium-tartalma, amelyek vért juttatnak a szívhez, ami olyan betegséghez vezethet, amely szívbetegséghez vezethet.

Folytatás

A kávé mindkét irányban nem volt hatással a szívbetegségekre, de ez önmagában is jelentős volt, mondja Miller.

„Nagyon gyakran a betegek azt kérdezik orvosuktól:„ Hé, doki, szívkoszorúér betegségem van, vagy olyan kockázati tényezőket kaptam, mint a magas vérnyomás vagy a koleszterin. Biztonságos számomra a kávéfogyasztás? ’Mert mindenki azt hiszi, hogy a kávéfogyasztás felizgatja a szívedet és potenciálisan rossz” - mondja Miller. "Tehát szerintem nagyon fontos megállapítani, hogy semleges."

A kutatók szerint nehéz pontosan meghatározni, hogy mindkét ital hogyan befolyásolja az egészséget. A kávé és a tea egyaránt „összetett ital”, amely különféle összetevőket tartalmaz. Koffeint, polifenolokat és antioxidánsokat tartalmaznak - a vegyületek a rák elleni küzdelemre alkalmas vegyületeiket vizsgálják - mondja Lisa Cimperman, az Egyetemi Kórházak Eset Orvosi Központjának klinikai dietetikusa.

"Ez inkább dinamikus interakció, mint egyetlen összetétel" - mondja Cimperman. Néhány ember megpróbálta elkülöníteni a tea vagy a kávé egyik elemét, amely szerintük az egyik vagy másik hatás titka, "és akkor rájönnek, hogy ennek nincs ugyanaz a hatása".

Cimperman szerint a teaivást a rák és a szívbetegségek alacsonyabb kockázatához, a fogyás javulásához és az erősebb immunrendszerhez kötik. Eközben a tanulmányok szerint a kávé a Parkinson-kór, hanem a 2-es típusú cukorbetegség, a májbetegség és a szívproblémák kivédésének lehetséges módja, mondja Cimperman.

Egy újabb, Charles Fuchs, MD, a bostoni Dana-Farber Cancer Institute gasztrointesztinális rákközpontjának igazgatója által vezetett tanulmány szerint a rendszeres kávéivás megakadályozhatja, hogy a vastagbélrák visszatérjen a kezelés után.

Közel 1000 betegen végzett vizsgálatában Fuchs szerint „szignifikáns és lineáris” összefüggés volt a kávéfogyasztás és a vastagbélrák visszatérésének alacsonyabb kockázata között azoknál, akik naponta négy vagy több csészét ittak. "Minél több kávét ittak, annál kisebb a megismétlődés kockázata." De a kutatók nem tudják pontosan, hogy az ital melyik eleme járult hozzá ehhez az eredményhez, és úgy tűnt, hogy a teaivásnak sem volt hatása - mondja.

Folytatás

"Azt hiszem, napi két vagy több csészét fogyaszthat, minden aggodalom nélkül, és ez bizonyára előnyös lehet számodra" - mondja Fuchs. De mi van azokkal, akik nem isznak kávét? „Ha valaki utálná a cuccot, és azt kérdezné:„ Meg kell-e innom? ”, Akkor nemet mondanék. Tanácsot adnék nekik az étrend és a testmozgás, valamint az elhízás elkerülése terén, mivel úgy gondolom, hogy hasonló előnyökkel járna.

Más kutatók kérdéseket tesznek fel arról, hogy a genetika és az életmód milyen szerepet játszik a kávé vagy tea ivásának hatásában. Például a kávé és a cigaretta egyszer úgy ment össze. Nos, mint a kávé és a cigaretta, amelyek rákot és szívbetegséget okoznak.

Néhány ember teste másképp dolgozza fel a kávét, mint mások - mondja Martha Gulati, MD, az Arizonai Egyetem Orvostudományi Főiskolájának kardiológiai vezetője. Eközben a tea előnyben részesítése a kávé helyett más egészségesebb viselkedést tükrözhet.

"Többet csinál jóga vagy meditál az, aki teát iszik?" Gulati mondja. „Nem feltétlenül mondom, hogy társultak, de többet gyakorolnak? Olyanokat isznak, mint a zöld tea, hogy jobban megőrizzék súlyukat, mint más típusú italok?

Robert Eckel, MD, a Denveri Egyetem endokrinológusa szerint az általános szív-egészséges étrend „valószínűleg a legfontosabb szempont” a szívbetegségek megelőzésében.

„Gyümölcsökről és zöldségekről, teljes kiőrlésű gabonákról, sovány baromfiról, halról, hüvelyesekről, dióról és a telített zsírok kerüléséről beszélünk. Ez a táplálkozási üzenet változatlan ”- mondja Eckel.

Vannak más változók is. A WHO kávéval kapcsolatos döntése mindazonáltal arra figyelmeztetett, hogy bármilyen rendkívül forró ital növelheti a nyelőcsőrák kockázatát, míg Cimperman szerint sok tejszín és cukor bedobása az italba tompíthat minden előnyt.

"Senki ital vagy étel nem készíti el vagy rontja el a diétát" - mondja. "A diéta minősége mindig az összes rész összege."

Források

Nemzetközi Rákkutató Ügynökség: „A kávé, a maté és a nagyon forró italok értékelése.”

American Journal of Medicine: „A kávé-, tea- és koffeinbevitel társulásai a szívkoszorúér-meszesedéssel és a szív- és érrendszeri eseményekkel.”

Journal of Alzheimer's Disease: „A koffein mint védő faktor a demenciában és az Alzheimer-kórban.”

Hírközlés, American Academy of Neurology.

Journal of Clinical Oncology: „Kávéfogyasztás, kiújulás és halálozás a III. Stádiumú vastagbélrákban: A CALGB 89803 (Alliance) eredményei.”

Országos Rákintézet: "Tea és rákmegelőzés".

Jelenlegi gyógyszerészeti tervezés: „A tea jelentett hatása a bőrre, a prosztata, a tüdő és az emlőrák emberre.”

Kritikus vélemények az élelmiszer- és tudományos táplálkozásban: „Tea és fogyasztása: előnyök és kockázatok”.

Az American Journal of Clinical Nutrition: „Katechin- és koffeintartalmú teák az emberek testtömegének ellenőrzéséhez.”

Az American Journal of Clinical Nutrition: „A tea- és flavonoidbevitel megjósolja az oszteoporotikus törés kockázatát idős ausztrál nőknél: prospektív tanulmány.”

A Journal of Nutrition: „A kávé és a tea fogyasztása fordítottan összefügg a soknemzetiségű városi lakosság halálozásával.”

A Journal of Nutrition: „A fokozott teafogyasztás hatása az oxidatív DNS károsodására a dohányzók körében: randomizált, kontrollált vizsgálat.”

A Journal of Nutrition: „A fekete tea fogyasztása csökkenti a teljes és az LDL-koleszterint enyhén hiperkoleszterinémiás felnőtteknél.”

Diabetes Folyóiratok: „Kávé, koffein és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata.”

European Journal of Gastroenterology & Hepatology: „A kávéfogyasztás és az alkoholmentes zsírmájbetegség kockázata: szisztematikus áttekintés és metaanalízis.”

Forgalmazás: „Hosszú távú kávéfogyasztás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata.”

Journal of Clinical Oncology: Kávéfogyasztás, kiújulás és halálozás a III. Stádiumú vastagbélrákban: CALGB 89803 (Alliance) eredményei. "

Neurotoxikológia: „Parkinson-kór kialakulásának és progressziójának tényezői: szisztematikus áttekintés.”

Természet: „A zöld tea fogyasztásának hatása a vérnyomásra: 13 randomizált, kontrollált vizsgálat metaanalízise.”

Elliott Miller, MD, kritikus gondozású orvos szakorvos, Országos Egészségügyi Intézet.

Lisa Cimperman, dietetikus, Táplálkozási és Dietetikai Akadémia.

Robert Eckel, MD, az American Heart Association korábbi elnöke; Colorado Egyetem Orvostudományi Kar.

Martha Gulati, MD, kardiológiai vezető, Arizonai Egyetem Orvostudományi Főiskola, Phoenix.

Charles Fuchs, a bostoni Dana-Farber Cancer Institute gasztrointesztinális rákközpontjának igazgatója.