Kávészünet pörkölt tökmag - kávészünet

Tökmag recept

Hozzávalók:

1 csésze bio nyers tökmag, pepitas
1 teáskanál extra szűz olívaolaj
2 csepp sriracha vagy forró mártás, 1/8 teáskanál
1/2 teáskanál tengeri só, kevesebb, ha asztali sót használunk
1/4 teáskanál friss őrölt bors
1 teáskanál kurkuma

Készítmény:

Melegítsük elő a sütőt 350F fok és helyezze a sütőtartót középső helyzetbe. Egy kis tálban adjon hozzá minden hozzávalót, változtasson mennyiséget az Ön ízlése szerint. Jegyzet; a kurkuma a hozzáadása után sok olajat felszív. Továbbá nagyon ajánlom, hogy ne hagyja ki a srirachát. Pontosan megadja a megfelelő hőmennyiséget, és jó párosítás a kurkumával. Az összes hozzávalót addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik. Egy rétegben terítsen egy tepsibe. Süssük 3-5 percig, amíg a tökmag sötétedni nem kezd és kissé töltse fel. Vegye ki a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni. Egyél egyedül egészséges snackként, vagy dobáld át bármelyiket zöldsaláta vagy sült zöldséges étel. A tökmagot akár egy élelmiszeripari folyamatban is őrölhetjük, és hozzáadhatjuk a kedvenc vinaigrette öntethez. A megmaradt tökmagok nagyon jól tartanak akár egy hétig is légmentesen záródó edényben.

A tökmag előnyei

Lehet, hogy kicsik, de a tökmag kevés tápanyagot és egészséget elősegítő erőforrást jelent. A dióhoz hasonlóan a tökmag is a nagy fehérjeforrás és telítetlen zsírok, köztük az omega-3. Ezenkívül tartalmaznak sokféle tápanyagot, beleértve a vas, szelén, kalcium, B-vitaminok és béta karotin, amelyet a test átalakít az A-vitaminba.

Nem allergén

Ha dióallergiája van, akkor különösen fel akar ugrani a tökmag vonatra! A tökmagot és más magokat érdemes élvezni, mivel ezek hasznos zsírsavakat tartalmaznak, amelyekből hiányozni lehet, ha nem élvezhetik a egészséges zsír a diófélékből. Még akkor is, ha nincs allergiája a diófélékre, ezek a magok más tápanyagokat is tartalmaznak, amelyeket más ételektől nem kap meg ilyen kicsi adagban.

Cink

Ezek a magok a fantasztikus cinkforrás, amely elősegíti a szénhidrát anyagcserét a szervezetben, a hormontermelést, sőt javítja az immun egészségét, sőt a bőrét, a haját és a körmeit is. Tökmag tartalmaz A napi cink szükségletének 23 százaléka mindössze 1/4 csésze adagban. A kakaó, a dió, a mag és néhány szem szintén jó forrás.

Magnézium

A magnézium olyan fontos ásványi anyag az egészséged szempontjából. Általában „elfelejtett ásványi anyagnak” hívják, mert sok ember szenved egészségügyi problémákkal, mindez magnéziumhiány (fejfájás) miatt, alacsony vércukorszint, székrekedés, álmatlanság, valaminek a hiánya energia, és szabálytalanság hangulat, csak hogy megnevezzek egy marékot). Vannak, akik úgy vélik, hogy ez azért van, mert a talajban található fontos ásványi anyagot megsemmisítette a faktoring, a szólusfogyás és egyéb mezőgazdasági tényezők, míg néhány ember egyszerűen nem eszik elegendő természetes magnéziumban gazdag ételt (növényi alapú).

Fehérje

Természetesen nem feledkezhetünk meg a fehérjéről sem! A tökmagban jó adag fehérje van egy kis adagban, 5 grammot tartalmaz csak egy unciában. Ők egy gazdag aminosav-forrás és különösen nagy mennyiségű triptofánt tartalmaznak, ami az aminosav, amely fokozza a szerotonin termelést a szervezetben. Igazak hangulatfokozók és minden étkezéshez remekül hozzájárul a fehérjetartalom növeléséhez. Gondoljunk turmixokra, zabpehelyre, salátákra, levesekre, sült krumplira.

Lúgosító és gyulladáscsökkentő

A nyers, zöld tökmag zöld, mert nagy mennyiségben tartalmaz természetes klorofillt. A klorofill minden zöld ételben megtalálható, amely lúgosítja és természetesen megtisztítja a testet. (itt nincs szükség méregtelenítésre!). A tökmag a legtöbb magot vagy diót kínálja, mivel sűrűbb a zöld árnyalat, bár a kender és a tisztán nyers napraforgómag is jó forrás. A klorofill lúgosítja a vért, ami megakadályozza gyulladás ami bekövetkezhet a magas savtartalmú étrend vagy más életmódbeli tényezők.