Chai cukkini tök muffin [fehérjével]

Ez a Chai Cukkini sütőtök muffin receptje egészséges alapanyagokból készül, beleértve teljes kiőrlésű lisztet, kókuszcukrot és kókuszolajat. Chai fűszerekkel ízesítik őket, és nagy mennyiségű fehérjetartalommal rendelkeznek egy nagyszerű snack vagy menet közbeni reggeli elfogyasztására!

fotók frissítve és recept * kissé * módosítva 2018. augusztus.

Ó, boldog nap (ó, boldog nap) ... Véletlenszerű történet. Amikor Palommal fiatalabbak voltunk, valószínűleg 12 vagy 13 évesek, az ajkak szinkronizálását készítettük az anyjának. Az egyik kedvenc dalunk, amelyet „énekelni” kellett, az a dal volt a Sister Act II-ből. Valamiért csak imádtuk ezt a dalt, és szerettünk bemutatót tartani az anyjának. (Azt hiszem, viccesnek gondoltuk magunkat?) Amikor elkezdik kirobbantani, hogy „HOGYAN VÁLTA”, és az a fiatal, félénk fiú mindenkit meglep. Elképesztő pillanat. És ez egy remek ajak szinkronizáló pillanatot is hozott. 😉

Mi köze ennek a muffinhoz? Háááát leszámítva, azon a tényen kívül, hogy szó szerint az első szavak jutottak eszembe, nem pedig nagyon. De ezek a muffinok minden bizonnyal örömteli dolgok.

Chai cukkini tök muffin

Péntek este szeszélyből készítettem ezeket. Kipróbáltam néhány összetevőt a sütés nélküli fehérje golyó receptjéhez, konzerv tökkel. Nem egészen úgy alakult, ahogy a fejemben terveztem (ez gyakran előfordul ...). Tehát körülbelül fél csésze maradt hátra, és meg akartam bizonyosodni arról, hogy nem megy kárba. Volt egy cukkinim is, amiről valahogy megfeledkeztem. Ezért MUFFINOK történtek. De nem akármilyen muffin, CHAI fűszeres muffin. A chai hatalmas szeretője vagyok. Szóval egy ideje, amikor utánanéztem, hogyan lehet otthon elkészíteni a chai latte-t, kimentem és vettem egy kardamomot. Tényleg nem lehet chai-t csinálni nélküle.

Mi olyan nagy ezekben Chai cukkini tök muffin az, hogy ha nem NAGYON rajongsz a tökért (ahem, férjem), akkor fogadok, hogy ezek még mindig tetszeni fognak. Chai valójában itt a show sztárja. A sütőtök csak segít nedvesen tartani őket, csakúgy, mint a felaprított cukkini és a kókuszolaj. Kicsit kevesebb cukorral mentem, mint a szokásos muffin receptje, de ha inkább édesebb ízt szeretnél, érdemes egy kis mértékben növelni a cukrot. (Lásd a receptoldal megjegyzéseit)

amire szükséged van

teljes kiőrlésű liszt
fehérje por(lásd megjegyzéseket)
sütőpor
chai fűszerek -fahéj, kardamom (ez a legfontosabb), szerecsendió, gyömbér, szegfűszeg és mindenfűszer. Vagy vegyen itt egy keveréket.
só
cukkini
tökpüré
cukor
tojás
olaj
vanília
tej

További információ ezekről a tök muffinokról

Általában muffinokkal és gyors kenyérrel inkább a nedves és a száraz hozzávalókat keverem külön-külön, hogy a liszt és a sütőpor egyenletesen eloszlasson. Ha nem zavarja egy másik tál bepiszkítása, akkor az egészet egybe keverheti. De feltétlenül először keverje össze a nedves hozzávalókat (a felaprított cukkinit nem tartalmazza), majd helyezze bele a szárazakat.
Ez a recept 9 muffinra vonatkozik - amit őszintén szólva tökéletesnek találok két ember számára.
A muffinokat a legjobban néhány napon belül el lehet fogyasztani, és a hűtőszekrényben tarthatók.

Még egy megjegyzés ... Ha nem kedveled a chait (vagy szereted, és nincs kedved kardamomot vásárolni), akkor természetesen elhagyhatod, és megnövelheted a többi fűszert, például a fahéjat vagy a gyömbért. Játsszon nyugodtan - soha nem tévedhet el több fahéjjal.

Ezeket a muffinokat pedig legjobban egy kedvenc dióvajjával (vagy kettővel) élvezheti.

Ezekkel egyszerűen nem lehet baj.

Hagyj egy megjegyzést és véleményt a blogon, ha kipróbálod őket! Mindig szereti hallani tőled, és látni, amit készített. Xx

5 3 értékelés alapján

Hogyan készítsünk…

Cukkini tök-chai muffin [fehérjével]

Chai cukkini tök muffin egészséges alapanyagokból, beleértve teljes kiőrlésű lisztet, kókuszcukrot és kókuszolajat. Lehetőség fehérje hozzáadására egy teltebb snack érdekében.

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzési idő: 20 perc
Teljes idő: 30 perc

Hozam: 9 1 x
Skála: 1x 2x 3x

Hozzávalók

SZÁRAZ ÖSSZETEVŐK:

1 1/4 csésze teljes kiőrlésű fehér liszt vagy teljes kiőrlésű tészta liszt
1/4 csésze vaníliafehérje por * (ezt használtam)
2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál só
1 1/2 teáskanál fahéj
1 1/2 ek kardamom
1/2 ek szerecsendió
1/2 teáskanál gyömbér
1/4 szegfűszeg
1/8 tk minden fűszer

Nedves összetevők:

1 csésze aprított cukkini, kifacsart víz (kb. 1 közepes)
1/2 csésze tökpüré
1/3 csésze kókuszcukor (vagy választott száraz édesítőszer)
1 nagy tojás, szobahőmérsékleten
1/4 csésze kókuszolaj, megolvadt
1/2 csésze cukrozatlan tejmentes tej, szobahőmérsékleten
1 teáskanál vanília kivonat

Utasítás

Melegítse elő a sütőt 375F-ra, és vonja be a szokásos muffin ónt, vagy kenje meg kókuszolajjal, vagy használjon szilikon muffinsütőt.
Közepes tálban habverővel keverje össze a lisztet, a fehérjeport, a sütőport, a sót és a fűszereket; félretesz, mellőz.
Egy nagy tálban habverővel keverjük össze a sütőtök pürét, a kókuszcukrot, az olajat és a tojást. Óvatosan keverje hozzá a tejet és a vaníliát, amíg össze nem áll.
Adjon lisztkeveréket nagy tál nedves hozzávalókhoz; óvatosan keverjük, amíg majdnem össze nem keveredik, majd felaprítjuk a cukkinit, és addig keverjük, amíg a tészta össze nem jön. Az elemnek kissé vastagnak kell lennie. (Ne próbáljon túl keverni, vagy a muffinok textúrája gumiszerű lehet)
Töltsön ki 9 muffinüreget szinte a legtetejéig. (A süti gombócomat megkönnyítem.)
Süssük a muffinokat 15-20 percig, vagy amíg a behelyezett fogpiszkáló tiszta nem válik ki. (15-kor ellenőriztem az enyémet, és 20-kor végeztek). Hagyja a muffinokat 5 percig hűlni a serpenyőben, mielőtt rácsra helyeznék, hogy teljesen kihűljenek.
A muffinok 3 napon belül élvezhetők, és hosszabb ideig hűtőszekrényben tárolhatók.

Receptek:

* Ha nem szeretne fehérjeport használni, használjon még egy 1/4 csésze fehér teljes kiőrlésű lisztet. (Használhat szokásos általános célú lisztet is. Ha rendes teljes kiőrlésű lisztet használ, akkor a muffinjai kissé sűrűek lehetnek)
Használhat 1,5 tk tökfűszert is a gyömbér, szerecsendió, szegfűbors és szegfűszeg helyett. Ha nem törődik a kardamommal, hagyja ki, és adjon hozzá még fahéjat, gyömbért és/vagy szerecsendiót.
Növelje a cukrot 1/2 csészére, ha édesebb muffint szeret. Használjon választott száraz édesítőszert.
A kókuszolajjal végzett munka során érdemes egyenletes keverés érdekében meggyőződni arról, hogy a többi összetevő szobahőmérsékletű-e, és így a kókuszolaj nem szilárdul meg.

Táplálkozási információk:

Adag: 1 muffin
Kalóriák: 288
Cukor: 9.
Nátrium: 319
Zsír: 9.
Telített zsír: 5.
Telítetlen zsír: 1
Transzzsír: 0
Szénhidrátok: 47
Rost: 10.
Fehérje: 9.
Koleszterin: 21

nézzük meg alkotásait!

jelölj meg a közösségi oldalakon és a hashtag-en, így én
láthatja, mit készített!

MEGJEGYZÉS: Ez a bejegyzés az Amazon kapcsolt linkjeit tartalmazza. További információkért kérjük, tekintse meg a felelősség kizáró oldalamat.

Hasonló bejegyzések

Olvasói interakciók

Értékeld ezt a receptet Mégsem válasz

Imádom az ÖSSZES receptet, ahol egy kis fehérjeport adhatunk a keverékhez! 🙂 Azt hiszem, újra elkészítem a vágott cukros sütiket, és hozzáadok egy kis vaníliafehérje port! WOO WOO! Te inspiráltad ezt a kreativitást! 😉

Hát jaj Gigi! Nagyon köszönöm 🙂

azt hiszem, szükségünk van egy video-feldolgozásra erről az ajak-énekről. és a muffinokat egy show-falatozáshoz . csak mondd . haha.

HA! Biztos vagyok benne, hogy a haverom erről szólna. Pedig kissé rozsdás vagyok ... 😉

Omg . ezek mind a kedvenc dolgaim, egybe egyesítve. Határozottan próbálkozom.

Szia Ashley! Mit gondol a gluténmentes keverékről? Vagy akár betűzve - ezt jobban tolerálom. Nincsenek celiakijaim, de csak azt veszem észre, hogy jobban járok a legkevesebb gluténnel .
Köszönöm !

Szia Chelsy, az 1: 1 arányú gluténmentes sütőlisztnek itt remekül működnie kell! A tönkölyvirág működhet, de jobb, ha 1: 1 arányú liszttel jár, ha van!

Te vagy a cukkini tészta királynő! Állandóan ezeket a butternut squash és cukkini muffinokat készítettem, és teljesen fenomenálisak voltak. Újra el akarom kezdeni a sütést - határozottan eltalálta bennem ezt az akkordot!

Lehet, hogy ambiciózus vagyok, de jelenleg gabonamentes vagyok, és látom, hogy csak a lisztet kell pótolni. Melyik nem szemes liszt működne a legjobban, mandula? Talán csicseriborsó? Minden tapasztalatból származó ötlet segít. Ezek csodálatosan néznek ki egy őszi desszert számára!

Szia Myla, sajnos még nem teszteltem ezt a receptet gabonamentes liszttel, így nagyon nehéz nekem jól kitalálnom, mennyi lisztet nélkülöznöm magam. Gyakran előfordul, hogy a teljes kiőrlésű liszt helyettesítésekor a mandulaliszt csaknem megduplázódik. Csicseriborsóliszttel még nem nagyon sütök. Mondja meg, ha végül megpróbálja!

Tegnap este készítettem ezeket, és hihetetlenek! Az íze tökéletes, szépek és nedvesek. Hozzáadtam pár teáskanál porított chai keveréket is - szóval finom. Ezeket biztosan újra elkészítem.

Nagyon örülök, hogy tetszett nekik Hannah! Nagyon köszönöm, hogy megosztottad itt és elmented a véleményedet ☺️

Minden héten elkészítem ezt a receptet! Annyira szeretem őket, mint egy gyors munkahelyi reggelit. A kardamom miatt más ízűek, mint a szokásos tök muffinok, és imádom. Az enyémet mindig felforrósítva és mandulavajjal eszem. Őszi álom!