Kazein fehérje por: mi ez? Szükségem van rá?

Válaszolunk a leggyakrabban feltett kazeinfehérje kérdéseire, és kiválasztjuk kedvenc termékeinket

Kazein vagy tejsavófehérje? Ha komolyan gondolja edzését és táplálkozását, akkor komolyan gondolja a táplálékkiegészítőket, ami a fent említett kérdést az egyik leginkább fogadott.

Míg a hatékony edzésterv és az intuitív táplálkozás minden okos ember rutinjának két alappillére, a megfelelő kiegészítők - például a kazeinfehérje - használata elősegítheti az egészség és az egészség új szintjének feloldását az edzések és a felépülés terén.

Mostanra valószínűleg naprakész a tejsavófehérje szempontjából - itt boncolgatjuk a legjobbakat, amelyeket 2019-ben vásárolhatunk -, és valószínűleg a következő fegyvert keresi, amelyet hozzáadhat a kiegészítő arzenáljához. A kazein, egy lassan felszabaduló fehérje, megteheti a trükköt.

Az alábbiakban felidézzük ismereteit az Egyesült Királyság egyik legnépszerűbb étrend-kiegészítőjéről, és néhány ajánlást nyújtunk Önnek az új potenciál felszabadításához. Kész, stabil, rázza fel.

Mi a kazein?

A kazein egy lassan felszabaduló fehérje, amely megtalálható a tejben és a sajtban, és az ezekben az ételekben található két fehérje egyikét alkotja. A tejsavófehérjével megegyező aminosavprofilt hordozó kazeinfehérje valójában más sebességgel szívódik fel.

A tej feldolgozása során a kazeinfehérje kocsonyaszerű anyagot képez, amely fehérjeporrá alakulva lassú hatású fehérje formává válik, amely csepegteti az izmokat. A tejsavófehérje például gyorsabban táplálja az izmokat. Ha kazeinfehérjét fogyaszt, a vér aminosavja „csúcsra ér” a fehérjeszintézisével - az izomépítő fehérje felszívódásának sebességével -, és a bevétel után akár négy órán keresztül is folytatja ezt.

Kazein vs savó

A kazeinfehérje és a tejsavófehérje nagyon hasonló a felszín szintjén, de molekuláris szinten meglehetősen különbözik egymástól. Noha a kazein és a tejsavó tejből származó fehérje alapú fehérje, van néhány kirívó különbség.

Először is, a tejsavófehérjét a kazeinnel szemben gyorsabban ható kiegészítőnek tekintik. Gyorsan emészthető, a tejsavó fehérje a tej vizes részében található, fehérje izolátumok keveréke, és teljes fehérjének számít, amely mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza.

A kazein fehérje viszont lassan felszabaduló fehérje. Más szavakkal, lenyelés után az izmok legfeljebb négy órán át „csepegtetettek” kazeint kapnak. A kazeinfehérjét gyakran antikatabolikusnak tekintik (lényegében kedvesebbek az izmaidra), mivel egyenletesebb sav- és fehérjeellátást biztosít az izmok lebomlásának megakadályozására (katabolikus állapotba kerül), míg a tejsavófehérje gyorsan emészthető a testedben.

Mikor kell kazein fehérjét szednem?

Ne aggódjon - nem kell lemondania a fehérje rendelését, és ki kell dobnia az edzés utáni rázkódást. A tejsavófehérje az edzés utáni legjobb kiegészítő. A kazeinfehérjét viszont legjobb lefekvés előtt bevenni. Mint említettük, a kazein csepegteti az izmokat akár négy órán keresztül, álomforgatókönyvként szolgálva az izomépítéshez, különösen akkor, ha szundikál. Hasonlóképpen, ha időszakos böjtöl (mint ez az öt híresség bármelyike), a kazein fehérje segíthet elhárítani az éhségérzetet az első étkezés előtt, mivel kiderült, hogy elősegíti a jóllakottságot - a teltség érzését.

"Mivel lassan emészthető meg, gyakran lefekvés előtt veszik, hogy egyenletes mennyiségű aminosavat biztosítson az izmok helyreállításához" - mondja Jo Travers, regisztrált dietetikus és a The Low-fad Diet írója. "Megvédi az izmokat az egyik napról a másikra történő lebontástól is, amikor nem kap fehérjét az étkezésből."

Mit mond a tudomány a kazein fehérjéről?

36 erő edzésen részt vevő hím tanulmánya során kiderült, hogy a tejsavó és kazein kombinációt fogyasztó csoport jobban teljesítette azokat, akik tejsavót, BCAA-t és glutamint kombináltak.

Ugyanakkor egy 2006-os tanulmány a tejsavófehérje és a kazein fehérje erejére és testösszetételére gyakorolt hatásairól eltérő eredményeket hozott. 13 testépítő tanulmányozása - mindegyik 1,5 g tejsavót vagy kazeint vett testtömeg-kilogrammonként - az eredmények azt mutatták, hogy 10 hét után a tejsavócsoport erősebb volt. Guggolásuk 75,3 kg-mal javult (52,2 kg-mal szemben), a fekvenyomás pedig 48 kg-mal növekedett 18,5 kg-mal szemben a kazein csoportban.

Ezt szem előtt tartva az utóbbi tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy "további vizsgálatokra van szükség a tejsavó és a kazein fehérje fogyasztásának összehasonlítására a testalkotás előtti és utáni időszakban, hogy jobban meghatározzuk, hogy a két fehérjetípus különbözik-e és/vagy hogyan".

Mit kell keresni a kazein fehérjében

Mostanra már ismeri a kazein hatását az izomépítésre, a zsírvesztésre és egyebekre. Ha készen áll arra, hogy fektessen be a kazeinbe - az „lefekvés előtti fehérjébe” -, akkor érdemes megtudnia, mire kell figyelnie az összetevők tekintetében.

Fehérjetartalom: Keresse meg a kanálonkénti fehérjetartalmat "- tanácsolja a Travers. - Körülbelül 20 g-ot kellene kapnia kanálonként."

Micellás kazein: Ha felülnézeti kiegészítést szeretne, vásároljon micellás kazeint. A legtöbb kazeinfehérje micellát tartalmaz. "Ez a kazein természetes formája" - mondja Travers. "Mi teszi lassabban emészthető formává, szemben a hidrolizált kazeinnel, amely a feldolgozása során gyorsabban felszívódik."

Hozzávalók: Mielőtt befektetne a kazeinfehérjébe, feltétlenül olvassa el minden olyan márka címkéjét, amely érdekli. Ne csábítson csattanó-csali hirdetések vagy félrevezető kampányok - ha a kazein több mint hét vagy nyolc összetevőt tartalmaz, akkor nem az Ön számára . Az alábbi listánk biztosan segít.