Kedvenc szárított tengeri ételek

kedvenc

[Fotók: Lily Chin]

Anyám felnőve vallásosan úgy vélte, hogy az osztályzatok számítanak a legjobban; Én voltam az a gyerek, aki a park helyett szombati iskolákba járt. És sikerült ébren tartanom magam a véget nem érő órákon keresztül, ha tengeri ételeket falatoztam. Igen, tenger gyümölcsei snackek - azok a kiszáradt tintahal és rejtélyes halak, amelyeket a kínai negyedben ömlesztett dobozokból árusítanak, vagy becsomagolva és fényesen árulnak a szupermarketek polcain. Ezeket nevezheted megszerzett íznek, de én függőséget és ízzel telitöm őket, nem is említve a lopakodót; nincs hangos gyűrődés vagy ropogás, hogy megzavarja az osztályt, vagy figyelmeztesse az oktatóimat. A mai napig elég egy szippantás, hogy felpezsdítsen.

A kimchi ízű, szárított fésűkagyló kopoltyúitól a vákuumba csomagolt sózott halszeletekig sokféle tengeri étel kapható. De a könyvemben mindez kettőre oszlik: aprított tintahal és szárított hal. Kóstoltuk végig a kínai negyed elérhető márkáit, hogy a legjobbakat keressük.

Szárított tintahal

A komoly étkezések újdonságai

A szárított tintahal régóta szerves részét képezi a tengerparti ázsiai konyha ételeinek, ahol továbbra is népszerű módszer a tenger gyümölcseinek tartósítására és koncentrált ízesítésre levesekbe és pörköltekbe. De az iterációk aprítása csak az 1970-es években vált népszerű harapnivalóvá Hongkongban.

Bézs színű és csíkokra aprított tintahal tűnhet, mint a szakadt húros sajt kusza, de a hasonlóság ezzel véget ér. A jó tintahal rágcsálnivalók a rágós oldalon vannak, de lágyabbak, mint a marhahúzó rántások; édes-fűszeres, sós és határozottan hal előre, kissé krémes kivitelben.

Egyes márkák a túlnyomóan édes vagy kimerítően száraz felé fordultak. Enyhe, gazdag íz és lágy, rágós állag elérése érdekében javasoljuk Jane-Jane forrón elkészített aprított tintahal.

Hal snack

Csápos testvéreikkel ellentétben a szárított halételeket általában nem használják a főzéshez. Megtalálja őket ugyanúgy csomagolva - rágós, ráncos szalma alakú csíkok, amelyek édes füstölt talp ízűek. Ennek ellenére nem egyszerűen dehidratált halak; a húst tipikusan fűszerekkel és taro gyökérrel keverik, vékony lapokra sütik, majd aprítják és csomagolják.

Sima, a bonito halpehelyhez hasonló szagúak, de az ízesített fajták fűszereket és csípős paprikát tartalmaznak. Az összes márka közül, amelyből mintát vettünk, tetszett Északi-tengeri halételek legjobb. Kiegyensúlyozott, elegendő édességgel, hogy ellenállhasson a sónak, van egy kis fűszerük, amely visszatartja a táskába a további.

De, mint a marhahús rántásnál, itt is megtalálhatók a különböző harapnivalók. Ha olyan csomagot szeretne olvasni, amely nem olyan, mint egy kémiai tankönyv, próbálkozzon Jia Ten Codfish Silk Jerky- nem tartalmaz mást, mint halpépet, búzakeményítőt, cukrot, sót és chilit.

Hal uzsonnás újonc, vagy egyszerűen kikapcsolta a halas ízek? Adja meg a Forró chili ízű tarói harapnivalók egy lövés - ezek a srácok barbecue-illatúak és ízűek!

Az összes ide linkelt terméket szerkesztőink egymástól függetlenül választották ki. Jutalékot szerezhetünk a vásárlásokra vonatkozóan, amint azt a leányvállalati irányelvünk leírja.

New York-i származású vagyok, aki életem nagy részében Queens-ben élt. Szeretek főzni és bevásárolni, miközben képeket csapok az étkezési kalandjaimra.