Menjek gluténmentesen? Bontja le nekem

A Google „gluténmentes”, és nagyjából 150 000 000 eredményt kap.

Nyilvánvaló, hogy a glutén témája trend. Valószínűleg ismer legalább egy olyan embert, aki étrendjéből kivágta a glutént. Ez felveti a kérdést: A gluténmentes étkezés divat-e? Végül elhalad mellettünk à la zsírmentes étrend? És mi a helyzet azzal a választással, hogy gluténmentessé váljon-e vagy sem? Barátok, ezt a kérdést sokat halljuk. És szeretnénk segíteni a válasz megtalálásában.

Anélkül, hogy súlyos glutén intoleranciája vagy lisztérzékenysége lenne, nehéz tudni, hogy megéri-e, igaz? Honnan tudhatja, hogy van-e glutén intoleranciája, lisztérzékenysége vagy érzékenysége? Nos, van egy teszt, amely képes azonosítani, hogy van-e celiakia, vagy sem.

Először is fontos megérteni a különböző típusú lisztérzékenységeket. Ezeknek a különböző érzékenységeknek különböző VAGY hasonló tünetei lehetnek - és ez gyakran sokkal több, mint pusztán a rossz gyomorfájás. Itt van egy mélyebb áttekintés a különböző érzékenységekről, hogy jobban felismerhesse, hogyan befolyásolhatja a glutén:

1. A glutén NAGY probléma az Ön számára (pl. Lisztérzékenység)

A lisztérzékenység fokozódik. A valaha ritkának tartott állapot, más néven coeliakia, celiakia és gluténérzékeny enteropathia, több embert érint, mint valaha: 1-et 100-ból. Sok orvos úgy véli, hogy ez egy nagyon diagnosztizálatlan betegség, és néhány orvos rendszeresen átvilágít mindenkit, akinek súlyos emésztőrendszere van. panaszok a nyugtalanító betegség miatt. A valóság az, hogy a lisztérzékenység több mint kellemetlen állapot - életveszélyes lehet, és autoimmun antitestek jellemzik. Fontos megérteni, hogy a lisztérzékenység NEM okozhat anafilaxiát - súlyos és potenciálisan életveszélyes allergiás reakciót - ellentétben például a búzaallergiával. A legtöbb ember nem hal meg a lisztérzékenység közvetlen tüneteiben. Kezeletlenül azonban számos más állapothoz vezethet, amelyek közül néhány végzetes lehet.

● Gyakori tünetek: Gyomorfájás, krónikus hasmenés, puffadás, fáradtság, lebegő vagy kellemetlen szagú széklet, depresszió, fáradtság, meddőség és fogyás.

● Társuló tünetek és állapotok: Viszkető kiütés, perifériás neuropathia, ataxia, osteoporosis, viselkedési változások, szabálytalan menstruációs ciklus, meddőség, Addison-kór, fibromyalgia, autizmus, szorongás/depresszió, krónikus fáradtság szindróma, gyulladásos bélbetegség, irritábilis bél szindróma, súlyos fejfájás/migrén, rheumatoid arthritis, Hashimoto pajzsmirigy-gyulladása, Graves-betegség, 1-es típusú cukorbetegség, hasnyálmirigy-rendellenességek és sclerosis multiplex.

● Diagnózis: A lisztérzékenység diagnosztizálásához orvosa vérvizsgálatot fog végezni, amelyet Tissue Transglutaminase Antitesteknek (tTG-IgA) neveznek, és a vizsgálat idején a rendszerben gluténnel kell rendelkeznie - ha gluténmentes étrendet folytat, teszt hamis negatív eredményeket hozhat. Ez a teszt celiakia esetén 98% -ban pontos.

2. Nincs celiakia, de valami távol áll (pl. Glutén intolerancia/érzékenység)

Sok embernek vannak olyan tünetei, mint a lisztérzékenységnek, annak ellenére, hogy a tTG-IgA teszt negatív eredményei és a bélbiopsziák nem mutatnak szövetkárosodást. Nem világos, mi a glutén intolerancia vagy érzékenység oka, és gyakran a beteg gluténmentes étrendre adott reakciója alapján diagnosztizálják.

● Gyakori tünetek: Gyakran ugyanaz, mint a lisztérzékenység, és elsősorban az emésztési zavarok.

● Diétás ajánlások: A súlyos glutén intolerancia egyre gyakoribbá válik, és ez nagyon frusztráló lehet, mert nehéz egyértelmű diagnózist elérni. A lisztérzékenység ugyanúgy nyilvánulhat meg, mint a lisztérzékenység, de súlyossága és időtartama nagyobb mértékben változik. A legjobb megoldás az lehet, ha kipróbálja az eliminációs étrendet, amelyet számos programunkban megtalálhat! A legjobb eredmény érdekében javasoljuk, hogy két hónapig szüntesse meg. Annak meghatározása, hogy gluténérzékeny-e, ugyanolyan fontos, mint annak megállapítása, hogy van-e celiakia, mert az idő múlásával a bél egészségének integritása sérülhet. A gyomor-bélrendszer egészsége az optimális egészség sarokköve - fontos szerepet játszik a hormonok egyensúlyában, a hangulatban, a kognitív funkcióban, valamint az általános egészségi állapot és jólét egyéb aspektusaiban.

3. A glutén miatt nem érzed magad túl szexinek

Azok számára, akiknek nincsen lisztérzékenységük vagy diagnosztizált intoleranciájuk, lehet, hogy gluténtartalmú ételek elfogyasztása után egyszerűen nem érzik magukat annyira melegnek. Az alacsony energia, a kisebb állóképesség és az általános „lassúság” ezek az érzések leírására használt általános szavak. A glutén eltávolításával az étrendből sok ebben a kategóriában pozitív változást tapasztal a megjelenésében, és sok profi sportoló gluténmentessé vált a sportteljesítmény javítása érdekében!

● Gyakori tünetek: Emésztési zavar, fáradtság, energiaveszteség és általános bla.

● Diétás ajánlások: Azt javasoljuk, hogy két hónapra szüntesse meg a glutént az étrendből. Miért? A glutén bosszantó és sokáig elidőzhet a véráramban. Adja hozzá az étrendhez fokozatosan az idő múlásával, és láthatja, hogyan érzi magát.

4. A glutén nem thang

Teljesen jól érzi magát a gluténnel. Nincs görcsös vagy krónikus mellékhatás. Talán fejfájása, emésztési problémája vagy ízületi fájdalma van. Két hónapja megpróbálta gluténmentesen menni, és nulla különbséget észlelt. Rájössz, hogy talán valami más a hibás.

Az érzéseink? Gluténmentesség nem divat. Túl sok emberrel dolgoztunk együtt, akik észreveszik a jogos fejlesztéseket azzal, hogy eltávolítják őket az étrendjükből. Ezzel együtt fontos néhány dolgot megfontolni - amikor kivágja a glutént, gyakran sok egészségtelen ételt is kivág. Nem fog tudni enni a legtöbb gyorsétteremből, sok csomagolt cikkből és más olyan ételből, amely egyszerűen nem egészséges. Tehát meg kell kérdezned magadtól, hogy a glutén volt, vagy a ropogós étel? A különbség meghatározásának egyik módja az egészséges gluténforrások fogyasztása próbaként: a búzabogyók, a farro és a kuszkusz csak egy maroknyi természetesen gluténnal töltött teljes kiőrlésű gabona. A másik oldalon az, hogy gluténmentessé válik, és a csomagolt ételeket gluténmentes változatokkal helyettesíti, nem feltétlenül javítja az egészségét, mivel gyakran hozzáadott cukrokkal és zsírokkal vannak terhelve az íz javítása érdekében. A jegy az, hogy megpróbálja eltávolítani az étrendből, és kipróbálni egy egészséges, teljes ételeket tartalmazó étrendet (gluténszemcsékkel), hogy lássa, a glutén ok-e!

Tehát mit gondolsz?

Reméljük, hogy ez az információ segít eligazodni abban, hogy gluténmentessé váljon-e. Végső soron a legjobb módja annak kiderítésére, hogy a gluténmentes étrend megfelelő-e az Ön számára, ha eltávolítja azt az étrendből, majd mérje fel, hogy a test hogyan reagál az újbóli bevezetésre. Segítünk az embereknek felfedezni ezt a 20 napos táplálkozási programunk során: írjon fel 20. Mivel egyedül ezekre a dolgokra járni soha nem könnyű és ritkán sikeres, úgy gondoljuk, hogy a közösség a siker kulcsa. Programjainkkal minden lépéssel veled vagyunk, recepteket, oktatási anyagokat és szakmai útmutatást kínálunk. Ennek a támogatási rendszernek a bevezetésével a testének táplálásának felfedezése nem olyan rossz. Egyetlen kicsit sem.

Megan Morris okleveles táplálkozási szakértő, a Prescribe Nutrition társalapítója és vezérigazgatója, valamint az Egészség gyökere alapítója: online emésztőrendszeri erőforrás.