Igyunk kávét? Az érvek és ellenérvek

Kávéval távoli, bizalmatlan kapcsolatunk volt - vagyis egészen a közelmúltig. Korán figyelmeztettek a kávé „gonoszságaira”. Láttam, hogy a kávé milyen függőséget okozhat néhány ember számára, ezért arra gondoltam, hogy jobb, ha nem kezdjük el. Portlandben élek, ahol a kávé fontos része a kultúrának.

A hozzáállásom megváltozott abban az évben, amikor a második lányom született. Olyan fáradt voltam az alváshiánytól, és úgy gondoltam, hogy egy kis kávé segít. Ez bizony megtörtént! Reggel hajnalig ébren voltam. Néhány hónapig távol maradtam a kávétól az élmény után.

Manapság nem igazán vagyok elkötelezett amellett, hogy hosszú távon iszom egy kávét vagy kávét. Szóval, gondoltam, utánanézek néhány, a kávéval kapcsolatos tanulmánynak, és itt tudtam meg.

Miért kellene kávét inni

1. Kávé és szívbetegség: Az American Heart Association tudományos ülésein 2017 novemberében bemutatott kutatás a kávéfogyasztást összekapcsolta a szívelégtelenség, a szívkoszorúér-betegség és a stroke alacsonyabb kockázatával. A kutatók szerint a kávéfogyasztás a héten elfogyasztott minden további csésze kávéhoz képest 7 százalékkal csökkentette a szívelégtelenség és a stroke 8 százalékos kockázatát a nem kávéfogyasztókkal összehasonlítva. A British Heart Foundation 2019-es tanulmánya megcáfolt néhány korábbi tanulmányt, amelyek a kávéfogyasztást összekötötték az artériák megkeményedésével, ami szívrohamhoz vagy szélütéshez vezethet. A tanulmány megállapította, hogy még azoknak az embereknek sem nagyobb a kockázata, hogy merevebb artériákba kerülnek, ha akár napi 25 csésze kávét isznak.

2. Kávé és élettartama: Két 2017-ben az Annals of Internal Medicine publikált tanulmány jelezte, hogy a kávéfogyasztás hosszabb élethez vezetett, és ezt több etnikum számára tette. Az első tanulmány, amelyet a Dél-Kaliforniai Egyetem csapata végzett, megállapította, hogy a több mint 215 000 résztvevő nagyobb kávéfogyasztása mind a fehér, mind a nem fehér populációban alacsonyabb halálozási kockázatot eredményezett a szívbetegségek, agyvérzés, cukorbetegség, rák miatt és vesebetegség, többek között. A második tanulmány, amelyet a londoni Imperial College és a Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség vezetett, félmillió európait vettek figyelembe 10 különböző országból. Azok, akik napi három csészét fogyasztottak, általában hosszabb ideig éltek, mint a nem kávét fogyasztók, és csökkent vérkeringési és emésztőrendszeri megbetegedések halálának kockázatát látták. Mindkét tanulmányban a koffeinmentes ivók ugyanazokat az eredményeket tapasztalták, mint azok, akik rendszeres kávét ittak.

3. Kávé és rák: Összességében megállapítható, hogy a kávéivóknál alacsonyabb a bizonyos rákos megbetegedések száma, beleértve a bőr-, a vastagbél-, az endometrium- és a prosztatarákot. Van némi vita arról, hogy a kávé elősegíti-e az ösztrogén-domináns emlőrákokat, de ez a 22 éves nyomon követési cikk nem talált kapcsolatot az ösztrogén-domináns emlőrákkal a menopauza előtti nőknél, koffein- vagy koffeinmentes tea- és kávéfogyasztással. Enyhe összefüggés volt azonban az emlőrák és a posztmenopauzás nők között. A World Cancer Research Fund International tanulmánya szoros kapcsolatot talált a kávéfogyasztás és a májrák kockázatának csökkenése között. (E megállapítások ellenére azonban még mindig vannak aggályok azzal kapcsolatban, hogy a kávé hogyan befolyásolja a rák kockázatát, amint azt a 3. sz. Alatt az alábbi "Miért talán nem kellene" szakasz alatt megjegyezzük.)

4. Kávé és cukorbetegség: A kávéfogyasztók (legalább azok, akik naponta négy vagy több csészét isznak) további előnye a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatának jelentős csökkenése. Egyes kutatások rámutattak a kávé három összetevőjére ennek a hatásnak: a koffeinsav, a klorogénsav és a koffein.

5. Kávé, demencia és Alzheimer-kór: A kávé ígéretet mutat a demencia és az Alzheimer-kór kockázatának csökkenésében is. Egy tanulmány megállapította az Alzheimer-kockázat csökkenését a hosszú távú koffein-expozíció mellett. Egy másik megállapította, hogy a kávé és a tea fogyasztása az Alzheimer-kór és a demencia alacsonyabb kockázatával függ össze. Ehhez a tanulmányhoz körülbelül 14000 embert követtek nyomon Finnországban és Svédországban két évtizeden át, és azok, akik napi három-öt csésze kávé elfogyasztásáról számoltak be, 65 százalékkal kisebb valószínűséggel alakultak ki demenciában és Alzheimer-kórban, mint azoknál, akik nem ittak kávét, vagy csak alkalmanként itta meg. És arra az esetre, ha kíváncsi lennél, a pörkölt babkávé a legjobb agyvédő elemekkel rendelkezik.

6. Kávé és Parkinson-kór: A kávéfogyasztók körében kapcsolat állt fenn a Parkinson-kór csökkenésének kockázatával is. A legújabb kutatások azonban figyelmeztetik a helyettesítő hormonokat szedő nőket a kávéfogyasztás ellen, mivel a kettő együtt növelheti a kockázatot. Magyarázat lehet arra, hogy miért is védenek néhány embert a Parkinson-kórtól, amikor kávét isznak. A lakosság mintegy 25 százalékának van egy olyan génje, a GRIN2A, amely úgy tűnik, hogy megvédi őket a Parkinson-kór kialakulásától, ha kávét isznak. Ha nincs meg ez a gén, akkor nem biztos, hogy megkapja a kávéivás védő előnyeit.

7. Kávé és érlelés: A koffein ellensúlyozhatja az életkorral összefüggő gyulladásokat. A Nature Medicine-ben megjelent tanulmány megállapította, hogy az alacsonyabb gyulladásszinttel rendelkező idősebb emberek - amelyekről úgy gondolják, hogy hozzájárulnak olyan állapotokhoz, mint a szív- és érrendszeri betegségek, a rák, a cukorbetegség, az osteoarthritis, az Alzheimer-kór, a depresszió és még sok más - szintén kávéfogyasztók voltak. Minél több koffeint fogyasztottak, annál jobban védettek ettől az életkorral összefüggő gyulladástól.

8. Kávé és elhízás. A Scientific Reports folyóiratban megjelent tanulmányában a Nottinghami Egyetem tudósai felfedezték, hogy a kávéfogyasztás stimulálhatja a "barna zsírt", amely kulcs lehet az elhízás elleni küzdelemben. A barna zsír szerepet játszik abban, hogy milyen gyorsan égetjük el a kalóriákat. A kutatók szerint további tanulmányokra van szükség annak megállapításához, hogy a koffein vagy a koffein-kiegészítők segíthetnek-e a barna zsír aktiválásában.

9. Kávé, depresszió és MRSA: Ha ez nem lenne elég, néhány tanulmány kevesebb depressziót mutat a kávéivókban, és hogy a kávéivók kevésbé valószínű, hogy a superbug hordozói, az MRSA.

Nem tudok rólad, de ez arra késztet, hogy kimenjek és kapjak egy eszpresszót. Tehát mi a visszatartás? Miért óvakodnak egyes orvosok, egészségügyi szakértők és táplálkozási szakemberek a kávéfogyasztástól? Itt van néhány ok.

És miért nem kellene .

1. Kávé és terhes nők: Az Amerikai Szülészek és Nőgyógyászok Kollégiuma kijelentette, hogy a mérsékelt koffeinfogyasztás - kevesebb mint 200 mg naponta, ami körülbelül 12 uncia kávé mennyisége - nem tűnik hatással a koraszülési vetélésre vagy a magzat növekedésére. A terhesség alatti nagyobb mennyiségű koffein hatása nem egyértelmű.

2. Kávé és táplálkozási hiányosságok: A kávé blokkolhatja bizonyos ásványi anyagok, köztük a vas felszívódását. Ez nyilvánvalóan problémát jelenthet. De ennélfogva sokak számára erős étvágycsökkentő. Ha jól kiegyensúlyozott étkezés helyett kávét iszik, makro- és mikroelemek hiányával járhat, ami rengeteg problémához vezethet. És ne gondold, hogy ez az étvágycsökkentő hatás hosszú távon segít a fogyásban, mert lecsökkentheti az anyagcserét, ha nem eszel eleget.

3. Kávé és rák: Mint korábban megjegyeztük, úgy tűnik, hogy a kávéivók általában biztonságosabbak bizonyos rákos megbetegedések ellen. Mégis van néhány aggály, hogy a kávé valóban növelheti a rák kockázatát. Kaliforniában egy bíró úgy döntött, hogy a kávé pörkölőinek és az üzleteknek figyelmeztető címkéket kell tartalmazniuk a kávén az akrilamidról - egy lehetséges emberi rákkeltő anyagról, amikor a kávébabot pörkölik. (A Nemzeti Rákkutató Intézet szerint az akrilamid "ésszerűen várhatóan emberi rákkeltő anyag", bár hozzáteszi, hogy a tanulmányok "nem találtak következetes bizonyítékot arra, hogy az étrendi akrilamid-expozíció bármilyen típusú rák kockázatával járna" emberben.)

4. Kávéval és alvással kapcsolatos problémák, ingerlékenység, szorongás: Ha kávéval stimulálja testét, hogy harcoljon vagy meneküljön, az alvás nem lesz a legvalószínűbb az első válasz a testétől, ezért sok ember szenved alvási problémáktól, amikor kávét iszik. A koffein remegést, ingerlékenységet vagy szorongást is okozhat.

5. Koffein és GABA anyagcsere: A GABA (gamma-aminovajsav) egy neurotranszmitter, amely az agyban, az idegrendszerben és a gyomor-bél traktusban termelődik. Segít a stressz kezelésében és megnyugtató hatást fejt ki. Korábban kiegészítésként szedtem az alváshoz. A koffein megakadályozhatja a GABA kötődését a GABA receptorokhoz, ami egy másik oka annak, hogy a koffein néhány embert szorongóbbá tehet.

6. Koffein és metabolikus szindróma: A Journal of Agricultural and Food Chemistry egereken végzett tanulmányában az ausztrál kutatók azt találták, hogy naponta öt vagy hat csésze koffeintartalmú kávé elfogyasztása növelte az anyagcsere rendszer kockázatát és súlygyarapodáshoz vezetett.

Mi a helyes válasz az Ön számára?

Most foglalkozom a kávé kérdésével: A kávé erősen permetezett növény, ezért szinte mindig bio márkát vásárolok, hogy elkerüljem a magas növényvédőszer-maradékot. Véleményem szerint a kávét is meg kell vásárolni a tisztességes kereskedelemben, mivel a munkavállalókat gyakran bántalmazzák az iparban. Ez sokkal drágábbá teszi a kávét, ami szintén korlátozza a kávéivást.

Ami a kávét és az egészséget illeti, a múltban nagyon sok problémám volt az elsöprő fáradtsággal. Bár a kávé segíthetett volna abban, hogy könnyebben túléljek néhány nehéz napot, a nehéz utat választottam, és táplálékkal és táplálkozással újjáépítettem az egészségemet. Megérte.

A kávé soha nem helyettesítheti a jó egészség okozta jó energiát. (Amikor a saláta szakácskönyvemet írtam, olyan hatalmas energialöketet kaptam az összes salátából, amivel egész nap az arcomat töltöttem, hogy nem is akartam rendes kávét inni - nem kellett több energia! )

Ahhoz, hogy a kávé minden előnyét élvezhesse, úgy tűnik, sokat kell innod belőle. Mégis, ha túl sokat iszik, akkor egészségügyi problémákat kockáztat. Az American Journal of Clinical Nutrition 2019-es tanulmánya, amely 347 077 kávéfogyasztót elemzett, megállapította, hogy öt csésze kávé a legtöbb, amit egy nap alatt meg kell innod.

"Az egészséges szív és az egészséges vérnyomás fenntartása érdekében az embereknek napi kevesebb mint hat csészére kell korlátozniuk a kávéjukat - adataink alapján hat volt az a fordulópont, ahol a koffein negatívan kezdte befolyásolni a szív- és érrendszeri kockázatot" - mondta Elina kutató professzor. Hyppönen, az ausztrál Precíziós Egészségügyi Központ nyilatkozatában.

Tehát egyelőre kissé rendszeres menetrend szerint élvezem a kávét, de nem minden nap vagy akár minden héten. Határozottan nem iszom annyit, hogy kiaknázhassam a fenti tanulmányokban található egészségügyi előnyöket, de azért élvezem. Bármi is legyen a helyzet, remélem, hogy Ön is megtalált egy jó egyensúlyt.