Kellenek-e az afrikai országoknak azonnali tésztafélék a középosztály felépítéséhez?

tésztafélék

Mondhatni a globális gazdaság azonnali tésztára épült.

A kelet-ázsiai babakoláktól a kollégiumi szobákig Amerikában az étkezés globális mindenütt jelenléte egy csomagban arról szól, hogy az egész világon a fiatalok étrendjében alapvető szerepet játszik. Afrikában is az instant tészta bekúszott az ifjúsági kultúrába. De mint oly sok feldolgozott élelmiszer a kontinensen, elsősorban ezeket importálják.

A hagyományos szabadtéri piacokon kívül az afrikai élelmiszerek nagyrészt a nem afrikai földgömb forognak: Marie keksz Dubaiból, vaj Írországból, rizs Thaiföldről. Ezt a valóságot tükrözi az éves élelmiszerimport-számla, amely majdnem duplája az ágazat exportjövedelmének (81 milliárd dollár vs. 45 milliárd dollár, MD Ramesh, az Olam International szerint).

Ennek eredményeként a kontinens évente mintegy 36 milliárd dollárt költ a búzától az étolajig, a paradicsomtól a konzervlevesig. Félretéve azt a kérdést, hogy miért importál Afrika paradicsomot, a mezőgazdaság által képviselt üzleti lehetőségek és különösen a feldolgozott élelmiszerek elismerésért kiáltanak.

Monica Musonda, a zambiai Java Foods vezérigazgatója meghallgatta a felhívást. Musonda ügyvédi állásától kezdve ritka dolognak indította azt, amit mond: egy afrikai tulajdonú agrárvállalkozással. A Java első terméke? Instant tészta. "Olyan terméket akartam kifejleszteni az ifjúsági piac számára, amely megfizethető és tápláló volt" - mondja Musonda, aki a múlt héten Fokvárosban, a Gazdasági Világfórum afrikai csúcstalálkozójának "Food Challenge" ülésének egyik vezetője volt.

A Java nem elsőként gyárt tésztát Afrikában, de az első afrikai származású márkák egyike lesz. Az indonéz márkájú Indomie 1996-ban szállt le Nigériában, és 2013-ra a nem létező azonnali tésztaágazatot 600 millió dolláros vállalkozássá tette - 70% -os piaci részesedéssel.

Természetesen vannak kockázatok a feldolgozott élelmiszerek gyártásával kapcsolatban, amint azt a Nestle India elmondhatja. Június 4-én késõbb a cég bejelentette azonnali tészta márka, a Maggi országos visszahívását. Az ikonikus indiai kényelmi étel hetek óta egy leves közepén áll az állítólagosan magas nátrium-glutamát (MSG) és ólom mennyisége felett, amelyet az indiai hatóságok tesztelt mintákban találtak.

Lépést tartani a népesség növekedésével

Sokat tettek abból, hogy Afrika népessége 2050-re megduplázódott, és mindezen emberek táplálásának problémája. Először is az a kérdés, hogy elegendő mennyiségű nyersanyagot kell-e előállítani (az alapvető árucikkek, mint a búza és a rizs, Afrika elsődleges importjai közé tartoznak). De mint Musaya paneltársa és a Nemzetközi Afrikai Fejlesztési Alap elnöke, Kanayo Nwanze rámutat, a jelenlegi termőföld jelenlegi termelékenysége csak a potenciáljának 40% -át teszi ki. Megfelelő vezetéssel, politikákkal, infrastruktúrával, technológiával és támogatással a termelés megkétszerezése elméletileg a táskában van.

Ám Afrika import/export kapcsolata nem csak a termelésről szól. Ez a globális élelmiszer-kereskedelem elmozdulásának az eredménye is, ahol a feldolgozott élelmiszerek nagy mennyiségű árut vernek ki. Afrika, csakúgy, mint a világ többi része, feldolgozott ételeket szeretne, és most is szeretné. Az itt idézett Michigan állam tanulmánya szerint a feldolgozott élelmiszerek iránti kereslet várhatóan hétszeresére nő az elkövetkező 25 évben. Afrika egyre inkább városi területein a középosztály fogyasztói alig várják a feldolgozott élelmiszerek által nyújtott kényelmet és ízt; a szegények számára egyszerre törekvő és bizonyos esetekben gazdaságos is.

Az ipar számára számos kihívás van. Nem kis feladat a hatalmas multinacionális vállalatok olcsó importjával versenyezni a minőség, a mennyiség és a következetesség biztosítása érdekében. A nyersanyagok, a forgalmazás és az egyenletes csomagolás körüli magas költségek egyaránt akadályt jelentenek. A Musonda azért küzdött, hogy elegendő cirgot szerezzen be a Java második palatermékéhez, a reggeli müzlikhez, elsősorban azért, mert a SAB, Dél-Afrika meghatározó sörfőzdéje előzetesen megvásárolta az év készletét. Mindazonáltal a Java azt tervezi, hogy jövőre piacra dobja a zabkását, és Zambia minden nagyobb szupermarkete tépelődik.