Kemencében sült tök fokhagymával és petrezselyemmel

2 - Nem tetszett

recept

23 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A téli tök gyöngédebb és édesebb lesz, ha megsütjük - az ünnepi vacsora finom oldala. Keressen olyan érdekes tököt, mint a kabocha vagy a hubbard a gazdái piacán, és próbálja ki őket ebben a receptben. Alice Waters receptje.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra.

Dobja a tököt 4 teáskanál olajjal, sóval és 1/4 teáskanál borssal. Egy nagy tepsibe egyenletesen elosztva. Pörkölt, időnként kevergetve, amíg az egész meg nem gyengül és enyhén meg nem pirul, 30-45 percig (a tök fajtájától függően).

Melegítsük meg a maradék 2 teáskanál olajat egy kis serpenyőben, közepes lángon. Adjunk hozzá fokhagymát, és keverés közben 30 másodperc és 1 perc között főzzük, amíg illatos, de nem barnul. Dobja fel a sült tököt a fokhagymával és a petrezselyemmel. Kóstolja meg, állítsa be az ételízesítőt és tálalja.

Tipp előre: Töket vághat akár 1 nappal előre; légmentesen tárolja a hűtőszekrényben.

Konyhai tipp: A sütőtök, a makk tök vagy más téli tökvágás megkönnyítése: villával több helyen szúrja át; mikrohullámú sütő magasan 45-60 másodpercig. Használjon egy nagy éles kést a felére vágáshoz. Kanállal távolítsa el a magokat és a szálas szálakat.

Csökkentse az ételeket: A peremes tepsi mindenre kiváló, a pörköléstől a véletlen csöpögések és kiömlések fogásáig. A könnyed takarítás érdekében és a sütőlemezek csúcsformában tartása érdekében minden használat előtt bélelje ki őket egy réteg fóliával.