Sautéed Calamari petrezselyemmel és fokhagymával

Hozzávalók (8)

  • 1 font tintahal, megtisztítva, testek 3/4 hüvelyk vastag gyűrűkre vágva, csápok egészben maradtak
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 2 evőkanál sózatlan vaj (1/4 bot)
  • 2 teáskanál apróra vágott fokhagyma
  • 1 evőkanál durvára vágott olasz petrezselyem levél
  • Só
  • Frissen őrölt fekete bors
  • 1 citrom, ékre vágva
  • Kalória 192
  • Zsír 10,74 g
  • Telített zsír 4,51 g
  • Transzzsír 0,23 g
  • Szénhidrát 5,64 g
  • Rost: 0,57 g
  • Cukor 0,39 g
  • Fehérje 18,05 g
  • Koleszterin 279,4 mg
  • Nátrium 328,14mg
  • Táplálkozási elemzés adagonként (4 adag)Powered by

Friss ételekkel kapcsolatos híreket juttathat el a postaládájába

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy megkapja a heti kétszer elküldött legfrissebb tippeket, trükköket, recepteket és egyebeket.

recepttel

A regisztrációval elfogadja a Felhasználási Feltételeinket, és elismeri az adatvédelmi irányelvekben szereplő adatkezelési gyakorlatokat. Bármikor leiratkozhat.

Az érzékeny tintahal csak egy maroknyi hozzávalóval ragyog és néhány percig a tűzhelyen. Tálaljuk citrommal a savasság érdekében, és kérges kenyérrel a maradék fokhagyma-vaj mártás feltöltéséhez. Javasoljuk, hogy párosítsa az egyszerű kapros savanyúság receptünkkel is.

A Bromberg-ek főzési filozófiájának kulisszái mögé nézve nézze meg a CHOW-val kapcsolatos kérdéseiket .

Utasítás

  1. 1 Pat tintahal papírtörlővel szárazon.
  2. 2 Dohányzásig melegítsen olajat egy nagy serpenyőben nagy lángon. Óvatosan adjon hozzá tintahalat egyetlen rétegben, majd adjon hozzá vajat, fokhagymát és petrezselymet. Fűszerezzük sóval és borssal. Főzzük gyakran dobálva, amíg a tintahal átlátszatlan lesz és kb. 1–2 percig főz (ne süssük túl). Fűszerezzük további sóval és borssal, és citromos ékekkel tálaljuk.

Chowhound ajánlása

A Food52 társalapítói, Amanda Hesser és Merrill Stubbs majdnem megrekedtek, amikor felkérték őket a tökéletes étel példájára ehhez a videóhoz. Aztán rájöttek, hogy Betsy Devine és Rachel Mark Salvatore Bklyn ricottája minden szempontból hibátlan. Amandát és Merrillt Bklyn Larderben forgatták, egy nagyszerű New York-i üzletben, ahol megtalálható a Salvatore ricotta sajt. Olvassa el a Salvatore Bklyn profilját, szerezze be a legjobb ricotta recepteket, és fedezze fel a ricotta és a túró közötti különbségeket.