Pácolt cukkini fokhagymával

Tíz perc alatt elkészített, fokhagymás, párolt cukkini, amely minden alkalommal tökéletesen gyengéd, ropogós cukkinival készül! Ugorjon a Recept billentyűzet_nyíl_lehetőségre

A fokhagymás sült cukkini az a köret, amelyet újra és újra fel akarsz szolgálni. Komolyan a legjobb cukkini recept. A cukkini szerelmeseinek érdemes megnézni ezeket a cukkini pizza csónakokat és az egészséges cukkini lasagnát is.

A cukkini egyike azoknak az összetevőknek, amelyekhez állandóan eljutok. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, szinte bármilyen ízprofillal működik, és mindenben használható a zoodle-tól a hajókon át az egyszerű salátákig és levesig. De a leggyakrabban készített cukkini étel valószínűleg ez a könnyen pirított cukkini. Alig 10 percet vesz igénybe, elkészítése több millióféleséggel ízesíthető, és az egész család köretéül szolgál.

Ami a legjobban szereti a cukkini főzését a tűzhelyen, az az egyszerűség. Egy kis olívaolaj, néhány darált fokhagyma, kerti friss cukkini és/vagy nyári tök, friss fűszernövények, ha vannak kéznél, és kevesebb, mint tíz perc múlva a legcsodálatosabb köret. A gyerekeim imádják parmezán sajttal megszórva, és imádok olyan zöldséget teríteni az asztalra, amelyet mindenki élvez.

Néhány fontos megjegyzés a cukkini pörköléséről, amely biztosítja, hogy minden alkalommal finom legyen. Először és ami a legfontosabb: ne süssük túl a cukkinit. A cukkini legyen gyengéd-ropogós és tartson némi ropogást. Általában öt percre van szükség a tökéletes cukkinihoz. Senki nem akar pépes.

Másodszor várja meg, amíg megsózza a cukkinit, amíg meg nem tálalja. A só felhívja a cukkiniben levő vizet, és ha túl korán megsózza a cukkinit, az extra víz felszabadul a serpenyőbe, és leállítja a barnulási folyamatot. Szeretné, ha a cukkinije szép, finom barnát kapna.

Végül adjon némi helyet a cukkininak. Egy nagyobb serpenyő a barátod, amikor cukkinit főzöl. Azt szeretné, hogy egy rétegben vagy a lehető legközelebb legyen egy réteghez. Ez biztosítja, hogy a cukkini érintkezésbe kerülhessen a forró serpenyővel és barnuljon. Ha egy csomó cukkinit kis serpenyőbe rakunk, az megpárolódik, és hiányozni fog minden finom karamellizálás.

Hogyan lehet megsütni a cukkinit

A cukkinik sütése nem lehet egyszerűbb, és ha elsajátítasz néhány egyszerű lépést, akkor mindenféle különféle pirított cukkini receptet készíthetsz.

Készítse elő a cukkinit mosással és szárítással. Ezután szeletelje ketté hosszában és szeletelje félholdra. A cukkinit körben vagy pálcikában is főzheti, de szerintem félholdként jön ki a legjobban.
Melegítsen olívaolajat (vagy más étolajat) közepesen magas hőfokon. Ezen a ponton szeretem hozzáadni az aromáimat, hogy ízet adjak az olajnak. Tehát ezen a ponton hozzáadhatja a darált fokhagymás friss fűszernövényeket, mint a rozmaring vagy kakukkfű, pirospaprika pehely, medvehagyma stb. 1-2 percig főzzük illatosan, ügyelve arra, hogy ne kezdjenek égni.
Adja hozzá a cukkinit egy rétegben, ha lehetséges. Hagyja főzni körülbelül 3 percig, vagy amíg meg nem pirul. Keverjük össze, és további 2-3 percig főzzük, amíg ropogós nem lesz. Ügyeljen arra, hogy ne főzze túl a cukkinit. Gyengéden ropogósnak és pépesnek kell lennie.
Itt az ideje a sónak. Adjon hozzá sót, borsot és bármilyen más ízű fűszert. A cukkini korai megsózása pépesre teheti, ezért feltétlenül várjon a végéig.

Mit szolgáljon pirított cukkinivel

Ez az egyszerű köret nagyjából bármivel tálalható, mivel az ízek sokoldalúak és egyetemesen vonzóak. Azonban, mint bármi más, mindannyiunknak van néhány kedvence. Íme néhány kedvenc főételem, amelyet párolt cukkinivel párosíthatok.

A csirke nagyjából bármilyen formában remekül ízlik a cukkini mellett. Készítsen néhány egyszerű grillezett csirkét, ragadjon meg egy rotisserie csirkét, vagy készítse el ezt a csodálatos parmezánmagos csirkét.
Egy másik nagyszerű lehetőség a hal. Két kedvencem ez a megfeketedett Tilápia és az olasz lazac.
Ez a cukkini remekül passzol a tésztához, és remek módja annak, hogy besurranjon néhány extra zöldségbe. Szeretjük hozzáadni ehhez a One Pot Caprese tésztához.
Ha maradéka van, használja ezt a reggeli tojáshoz. Remek tülekedést vagy omlettet eredményez. Dobhat egy kis barna rizzsel és fehérje maradékkal egy gyors ebédtálhoz.

Receptötletek pirított cukkinihez

Nagyon sokféle módja van a cukkini és az ízek végtelen kombinációinak pácolására. Az alábbiakban felsorolunk néhány olyan receptet, amelyet leggyakrabban cukkini készítéséhez használunk pirított serpenyőben.

Hagymák hozzáadása: Vegyük fel az ízt úgy, hogy vékonyra szeletelt lilahagymát, fehér hagymát vagy medvehagymát adunk a serpenyőbe a cukkinivel. Annak érdekében, hogy a hagymák puhák legyenek, először 5-8 percig főzzük, majd hozzáadjuk a cukkinit.
Paradicsom hozzáadása: A cukkini és a paradicsom az egyik kedvenc kombinációm a nyáron. Adjon hozzá egy marék meggyparadicsomot, hogy még több ízt adjon hozzá.
Parmezán hozzáadása: Nem meglepő, hogy a parmezán remekül kiegészíti ezt az ételt. Csak tálalás előtt töltsön fel mindent parmezánnal.
Add citrom: Ezt az ételt elkészítheti friss citrommal is. A citromlé az egyik lehetőség, és még több íz hozzáadásához használjon citromhéjat is.
Fűszeressé tegye: Ha valami ütéssel szereti a dolgokat, adjon hozzá néhány pirospaprika pehelyt az olajhoz, és öntsön rá némi hőt. Használhat friss jalapenókat is egy másik csavarhoz.
Sárgarépa hozzáadása: Sokan szeretnek párosítani cukkinit és sárgarépát. Mivel a sárgarépa elkészítése egy kicsit hosszabb ideig tart, körülbelül öt percig főzzük, mielőtt a cukkínit hozzáadnánk a serpenyőhöz.
Vaj használata: Cseréljen némi vajat az olívaolajra, hogy gazdagabb, engedékenyebb étel legyen. Ráadásul a vaj diós ízeket ad a recepthez.

Tippek pirított cukkini és tök elkészítéséhez

Kövesse ezt a három egyszerű tippet, és a cukkinik minden alkalommal tökéletesen kijönnek.

Várjon sót: Az egyik legnagyobb hiba, amit az emberek elkövetnek a cukkini főzésénél, a só túl korai hozzáadása. Amikor sót ad a cukkinihez, az kihúzza a vizet a cukkiniből. Ez a víz, még ha kis mennyiség is, a serpenyőben végzi, és a cukkini megpárolódik. A párolás puhábbá és nedvesebbé teszi a cukkinit, és azt is jelenti, hogy nincsenek finom elszenesedett foltok. Tálalás előtt várjon addig, amíg hozzáadjuk a sót.
Ne főzd túl: Ha a cukkinja pépes lesz, textúra nélkül, akkor túl sokáig főzöd. A cukkínit és a nyári tököt gyengéd-ropogósra kell főzni, hogy még mindig harapjon valamit. Ez csak körülbelül 4-5 percet vesz igénybe.
Használjon nagy serpenyőt: Bármikor, amikor zöldségeket főz, és meg akar barnulni, megbarnult, elszenesedett élekkel, a zöldségeknek helyre van szükségük. Nagyobb serpenyő használata azt jelenti, hogy a cukkinit egyetlen rétegben készítheti el, így párolás nélkül egyenletesen főz.