Kényelmes ételek cukorbetegeknek

A fagyasztóház ételei nagy ízűek, alacsony nátriumtartalmúak és egészségesek a különféle étrend-specifikus körülmények között.

Az élelmiszerboltok fagyasztószekrényei tele vannak kész mikrohullámú ételekkel, de az élelmiszerallergiától és bizonyos egészségügyi körülményektől szenvedő fogyasztói lakosság nagy része számára ezek az étkezések szigorúan érvényesek. 2008-ban a texasi Dallas-i üzletembert, Cole Eggert egy diabéteszes családbarát költöztette meg, aki nehezen találta meg a jó ízű, egészséges csomagolt ételt. Az igény felkeltette az érdeklődését Egger úr iránt, és Aaron Murski barátjával állt össze a piac kutatásával. Amit találtak, rengeteg fogyókúrás termék és étel volt, de egyik sem alkalmas a cukorbetegek számára.

A piac átfogó elemzésének részeként Egger úr meglátogatta a cukorbetegséget támogató csoportokat, endokrinológusokat, cukorbetegség oktatókat, dietetikusokat és fogyasztókat. Világos volt, hogy a cukorbetegségben szenvedőknek és más speciális étrendi szükségleteknek maguknak kell gondoskodniuk az étkezés tervezéséről. A rendelkezésre álló néhány fagyasztott előételt a fogyasztók úgy ismerték meg, hogy megkóstolták a kartont, és egy adag nátriumot kimerítettek egy adagban.

Mr. Eggers egy élelmezési szakembercsoportot állított össze, hogy értékelje a már piacon lévő termékeket. Amit találtak, az zavaró volt. Az "egészségesnek" nevezett termékek egyáltalán nem voltak igazán egészségesek. Míg a termékeket csökkentett zsír- és kalóriatartalommal állították össze, az ízprofilt az egészségtelen hozzáadott nátrium növelte. Azt is megállapították, hogy az a maroknyi fagyasztott előétel, amely megfelel az egészségre vonatkozó állításainak, szelíd ízű és kellemetlen volt, visszhangozva azoktól a fogyasztóktól kapott visszajelzésektől, amelyekkel beszéltek.

Megelégedve a kutatásukkal, Mr. Eggers és csapata elfogadta a kihívást olyan termékek létrehozására, amelyek jelentõs változást hoznának. Munkájuk eredményeként elkészült az Ételek élni, az ízletes, egészséges, kényelmes és megfizethető árú ételek sora, amely „kizárólag táplálkozás szempontjából előnyös összetevőkből” állt össze, különösen a speciális étrendet igénylő fogyasztók számára. A recepteket Mr. Eggers és Jeremy Womble, a Dallas Cowboys labdarúgócsapat séfje dolgozta ki, aki maga is 2-es típusú cukorbetegségben szenved.

A termékcsalád nyolc fagyasztott előételből áll - szeletelt pulyka, fehér csirke Fajita, csirke chili relleno, spenót omlett, fehér csirke burrito, grillezett fehér csirke, garnélarák Jambalaya és pulyka húsgombóc. Mindegyik előétel a napi rostérték 10-19% -a (nőknél napi 25 gramm, férfiaknál napi 38 gramm), amely segíthet a vércukorszint szabályozásában.

Az alacsony zsírtartalmú és alacsony nátriumtartalmú előételek 18–58 gramm szénhidrátot tartalmaznak, amelyek nagy része teljes kiőrlésű gabonából származik. Minden étkezés ára 3,99 USD és 4,99 USD között van.

A nyolc étkezésből öt gluténmentes is.

Az étkezési csomagolás könnyen olvasható kalória-, zsír-, nátrium-, cukor-, rost- és fehérjetáplálkozási adatokat tartalmaz az előlapon, kiküszöbölve a találgatásokat a fogyasztók számára.

A cég marketing képviselője, Christy Lizarraga szerint az Ételek élni című munkához még legalább három fagyasztott előétel hozzáadása történik, plusz egy reggelizősor és egy csak gyerekeknek készült harmadlagos vonal. A vállalat azon is dolgozik, hogy termékfejlesztési törekvéseit az élelmiszerbolt „fagyasztott élelmiszerek részlegén túl” vigye.

A fagyasztott előételek kiegészítéseként a vállalat az Meals to Live márkanevű glükóz gyorsbotokat is forgalmazza cukorbetegek számára, akiknek gyors vércukorszint-növelésre van szükségük. A két ízletes, gyerekbarát ízben (görögdinnye és zöld alma) kapható, a termékeket hordozható, gyorsan oldódó por alternatívaként állítják elő a tabletták, italok és rendetlen gélcsövek helyett, amelyek botonként öt gramm glükózt szállítanak. A termék a C-vitamin RDI-jének 100% -át is szállítja. A négy Quick Sticket tartalmazó csomag körülbelül 24 dollárért kerül forgalomba.

Az Ételek a Live-ba termékeket jelenleg körülbelül 2000 országos kiskereskedelmi helyszínen értékesítik Brookshire, Walgreens, Randalls, Ralphs, Tom Thumb, Raley, Sprouts, Meijer és Publix üzletek bizonyos helyein.

A Kiskereskedelmi termékek mellett az Étkezés élőben havonta ingyenes hírlevelet kínál, amely tippeket és recepteket tartalmaz az egészséges táplálkozáshoz. A társaság a Diabetes Friendly Foundation (DFF), az Egger által létrehozott nonprofit szervezet támogatója is, amely elősegíti az oktatást a cukorbetegség kialakulásának és súlyosságának megelőzése érdekében.