Tisztítsa meg mindennapjait lenmaggal

gaia

A természetes, szabadon áramló emésztőrendszer létfontosságú eleme az általános egészség és vitalitás fenntartásában. A rossz étrend és a mozgáshiány miatt sok ember szenved különböző emésztési rendellenességektől, amelyek csökkent energiaszinthez és krónikus betegségekhez vezetnek.

Az étrend apró változtatásával maga az étel is gyengéd napi tisztítószerként hat. Az egyik legjobb természetes emésztőtisztító az őrölt lenmag. Az őrölt lenmag könnyen beépíthető az étrendbe, és rendszeres használat mellett számos előnnyel jár.

A lenmag kiegyensúlyozott mennyiségű oldható és oldhatatlan rostot tartalmaz, amelyek együttesen természetes tisztítóként és méregtelenítőként működnek. A rost megakadályozza az emésztési rendellenességeket, mint a székrekedés, az aranyér és a diverticulosis. Az oldható és oldhatatlan rostok egyaránt emésztetlenek. Ahelyett, hogy energiára használják, mint a cukrok, zsírok és fehérjék, a rost kiválasztódik testünkből.

Kémiai tulajdonságaiktól eltérően az oldható rost vízzel keveredik az emésztőrendszerben, és gélt képez, ahol az oldhatatlan rost nem egyesül a vízzel, és áthalad emésztőrendszerünkön. Ezek eltérő kémiai tulajdonságai miatt típusú szálak, különböző funkciókat látnak el az emésztőrendszerben:

Oldhatatlan rost:

  • szabályozza és kiegyensúlyozza a belek pH-ját (savasságát), ami megakadályozza a mikrobák rákos anyagok termelését, ezáltal csökkentve a vastagbélrák kockázatát
  • elősegíti a rendszeres bélmozgást azáltal, hogy megakadályozza a hulladékok merevségét, és növeli az élelmiszer és a hulladék mozgási sebességét az emésztőrendszerben

Oldható rost:

  • zsírsavakkal kötődik, ami csökkenti a zsírok felszívódását és csökkenti a kalóriabevitelt
  • körülveszi és csökkenti a koleszterin felszívódását, ami alacsonyabb összkoleszterinszintet és LDL-koleszterint (a rossz koleszterint) eredményez
  • segít meghosszabbítani a gyomor ürítési idejét, ami lassabb cukrok felszabadulást eredményez a vékonybélben, és csökkenti a vércukorszint emelkedését, amelyek mind csökkentik a szívbetegségek kockázatát, különösen cukorbetegeknél

A lenmag további előnyei

  1. A rost előnyeivel együtt a legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a lenmagolajnak gyógyító tulajdonságai vannak az IBD (Crohn-betegség és vastagbélgyulladás) szempontjából. Úgy tűnik, hogy a lenmagolaj képes meggyógyítani a gyulladt belek belső bélését.
  2. A lenmag nagy mennyiségben tartalmaz alfa-linolénsavat, amely növényi eredetű omega-3 zsírsav, a halakhoz hasonlóan. Számos tanulmány azt jelzi, hogy az alfa-linolénsavak fogyasztása csökkentheti az összkoleszterin és az LDL-koleszterin (a rossz koleszterin) szintjét. Más előnyök azt mutatják, hogy a lenmag szintén hozzájárulhat a vér trigliceridszintjének és a vérnyomás csökkentéséhez. A lenmag rendszeres bevitele szintén megakadályozhatja, hogy a vérlemezkék ragadók legyenek a keringési rendszerben, ezáltal csökkentve a szívroham kockázatát.
  3. A lenmag bőségesen megtalálható a lignánban is, amely egy fitoösztrogén (antioxidáns). Tanulmányok azt sugallják, hogy a lenmagban lévő lignán betegség elleni küzdelemmel rendelkezik, beleértve a rák megelőzésében játszott lehetséges szerepet, különösen az emlőrákot. Ezek a tanulmányok azt sugallják, hogy a lignán metabolitjai képesek kötődni az ösztrogén receptorokhoz, amelyek ezután gátolják az ösztrogén által stimulált emlőrák kialakulását.

Szokásként adjon rostban gazdag ételeket étrendjéhez. Az ajánlott napi rostbevitel napi 25 g, oldhatatlan és oldható rost kombinációjával. Ennek a napi bevitelnek egy része lenmaggal élvezhető. Csak az egész lenmag elfogyasztása kevés egészségügyi előnyt jelent, különösen akkor, ha az oldható rosthoz és az egészséges olajhoz próbál hozzáférni a mag helyett. A lenmag kávédarálóban történő őrlése lebontja a magot, lehetővé téve a tápanyagokhoz és a tisztító tulajdonságokhoz való jobb hozzáférést.

A lenmagolaj hajlamos az oxidációra, és gyorsabban avasodik, mint a többi olaj. Ha a lenmagot előre ledarálja és meg akarja hosszabbítani annak eltarthatóságát, akkor azt légmentesen lezárt edényben, hűtőszekrényben kell tárolni. Ne főzzön (főleg sütjen) lenmagolajjal készült ételeket, mivel a magas hőmérsékletek miatt az olaj lebomlik, ami elveszíti jótékony tulajdonságait.

Az őrölt lenmag diós ízű, könnyen hozzáadható salátákhoz, levesekhez, gabonafélékhez, sütési receptekhez, turmixokhoz és pörköltekhez. Kísérletezzen receptjeivel lenmag közepes mennyiségben.