Az olívaolaj egészségügyi előnyei

Olívaolaj alapjai

Olívaolajat kap az egész olajbogyó őrlésével vagy préselésével, és a kiszivárgó olaj összegyűjtésével. Az olívaolajat mindenféle ételhez felhasználhatja. Főzhet vele, csöpögtethet kenyérre, tésztára vagy salátára, vagy felhasználhatja pékáruk összetevőjeként. A legjobb az egészben, hogy egész sor egészségügyi ellátással jár.

Az olívaolaj fajtái

Az olívaolaj három típusból vagy fokozatból áll: extra szűz, szűz és finomított (könnyű). Azokat a címkéket adják, hogy mennyi feldolgozáson mennek keresztül, mielőtt palackozzák és eladják őket. A finomított olívaolaj a három közül a leginkább feldolgozott.

Ami a legegészségesebb?

Az olívaolaj, amelynek elkészítéséhez a legkevesebb feldolgozás szükséges, az extra szűz olívaolaj (EVOO). Emiatt az EVOO több táplálékkal rendelkezik, mint a szűz vagy a finomított olívaolaj. Például magas az egészséges növényi tápanyagok, az úgynevezett fitokémiai anyagok, amelyek segíthetnek a rák és a szívbetegségek leküzdésében. Tehát, hogy a lehető legtöbbet hozza ki olívaolajából, nyúljon az EVOO-hoz.

Fokozza a szív egészségét

Nagyméretű tanulmányok kimutatták, hogy ha több extra szűz olívaolajat kap az étrendben, akkor csökkenti a szívbetegség kockázatát. Az EVOO-ban lévő aktív vegyületek segítenek csökkenteni a vérnyomást, és megakadályozzák az artériák megkeményedését.

Csökkenti a stroke kockázatát

Ha kevésbé egészséges zsírokat cserél olívaolajra a receptjeiben, akkor több mint 40% -kal csökkentheti az agyvérzés esélyét.

Harcol a gyulladás ellen

A gyulladás a testében krónikus betegséghez vezet. Az EVOO bizonyos antioxidánsai ugyanúgy csökkenthetik a gyulladást a szervezetben, mint az olyan gyógyszerek, mint az ibuprofen. Az olívaolajban található olajsav gyulladáscsökkentő is.

Magas antioxidáns tartalommal

A szabad gyökök instabil atomok a szervezetben, amelyek károsítják a sejtjeit. Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek segíthetnek megelőzni vagy lelassítani ezeket a károkat. Az EVOO hemzseg az antioxidánsoktól, amelyek csökkenthetik a betegség kockázatát.

Zap baktériumok

Az olívaolaj tápanyagainak egy része képes harcolni a káros baktériumok ellen. Helicobacter pylori gyomorbaktérium, amely fekélyeket és akár rákot is okozhat. Az olívaolajban lévő vegyületek elpusztítják.

Megakadályozza a rákot

A mediterrán étrend előnyben részesíti a növényeket a hússal szemben, és olívaolajban gazdag. A kutatók azt találták, hogy az így étkezőknél sokkal kisebb a kockázata bizonyos rákos megbetegedéseknek, például a vastagbél-, az endometrium-, az emlő-, a hasnyálmirigy- és a prosztataráknak.

Fokozza az agyadat

Az olívaolaj-nehéz mediterrán étrend további bónuszai: lendületet adhat az agyának. A tanulmányok azt mutatják, hogy az olívaolajban gazdag menü segíthet jobban gondolkodni, megérteni és emlékezni, sőt segíthet az Alzheimer-kór elhárításában.

Következő

Következő diavetítés címe

SZÁLLÍTOTT KÉPEK:
1) MaxRiesgo/Getty Images
2) AlexPro9500/Getty Images
3) WebMD
4) sankalpmaya/Getty Images
5) SciePro/tudományos forrás
6) Yuri_Arcurs/Getty Images
7) RICTOR S LEW/Orvosi képek
8) iLexx/Getty Images
9) peterschreiber.media/Getty Images
10) nano/Getty Images

FORRÁSOK:
HortScience: „Olívaolaj: a világ klasszikus olajainak története, előállítása és jellemzői.”

Harvard Health Publishing: „Töltse fel a fitokémiai anyagokat.”

Arkansasi Egyetem: „Olívaolaj”.

Lipidek az egészségügyben és a betegségekben: „Egyszeresen telítetlen zsírsavak, olívaolaj és egészségi állapot: a kohorsz vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise.”

Journal of Translational Medicine: „Az olívaolaj-fenol komponensek, az oleuropein és a hidroxi-tirozol jótékony hatása: a szív- és érrendszeri és anyagcsere-betegségek elleni védelemre összpontosít.

Fitomedicina: „A magas fenoltartalmú olívaolaj hatása a szív- és érrendszeri kockázati tényezőkre: Szisztematikus áttekintés és metaanalízis.”

Neurológia: „Az olívaolaj-fogyasztás, a plazma-olajsav és a stroke előfordulása: a három város vizsgálata.”

Jelenlegi gyógyszerészeti tervezés: „A gyulladás molekuláris mechanizmusai. A szűz olívaolaj és az oleokantál fenolvegyület gyulladáscsökkentő előnyei. ”

Huntington kutatási projektje Stanfordban: „A szabad radikális károkról”.

Journal of Epidemiology: „A zsírsavak és a szérum C-reaktív fehérje étrendi bevitele japánul.”

Journal of Nutritional Biochemistry: „Főbb fenolos vegyületek az olívaolajban: anyagcsere és egészségre gyakorolt hatások”.

Immunofarmakológia: „Az olívaolajban található fenolos vegyületek: antioxidáns, egészségügyi és érzékszervi tevékenységek kémiai szerkezetüknek megfelelően.”

Journal of Agricultural Food Chemistry: „Az olívaolaj-polifenolok in vitro aktivitása a Helicobacter pylori ellen.”

Rák epidemiológia, biomarkerek és megelőzés: „A rák és a mediterrán étrend hagyományai”.

Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry: „A mediterrán étrend javítja a megismerést: a PREDIMED-NAVARRA randomizált vizsgálat.”

ACS kémiai idegtudomány: „Az olívaolajból származó oleocanthal fokozza a β-amiloid clearance-ét, mint potenciális neuroprotektív mechanizmust az Alzheimer-kór ellen: in vitro és in vivo vizsgálatok.”

Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD felülvizsgálta 2020. augusztus 03-án

Ez az eszköz nem nyújt orvosi tanácsot. További információk.

Ez az eszköz nem nyújt orvosi tanácsokat. Csak általános tájékoztatási célokra szolgál, és nem foglalkozik az egyedi körülményekkel. Ez nem helyettesíti a szakmai orvosi tanácsadást, a diagnózist vagy a kezelést, és nem szabad rá támaszkodni az egészségével kapcsolatos döntések meghozatalakor. Soha ne hagyja figyelmen kívül a professzionális orvosi tanácsot, amikor kezelést kér valaminek oka miatt, amit a WebMD webhelyén olvasott. Ha úgy gondolja, hogy egészségügyi sürgőssége lehet, azonnal hívja orvosát vagy hívja a 911-et.

WebMD diavetítések

Tekintse meg diavetítéseinket, hogy többet tudjon meg az egészségéről.