Kérdések a borjúhúsról

Szeretnénk megválaszolni kérdéseit.

Lapozza át az alábbi válaszokat a borjúhússal kapcsolatos néhány gyakori kérdésre.
Ha további információkat szeretne, kérem lépjen kapcsolatba velünk.

2019. február 25

Javasoljuk, hogy lépjen kapcsolatba a helyi kiskereskedő húsosztályával, és kérjen amerikai borjúhúst. Ezenkívül felkérjük Önt, hogy látogassa meg a tagvállalatok hogy többet tudjon meg arról, hogy hol lehet tejjel etetett borjúhúst vásárolni.

2019. február 25

borjúhúsról

Ezeken a helyeken receptek és főzési tippek találhatók különféle ízletes borjúételekhez.

2019. február 25

Mi borjúhús és hol nevelik?

A borjú az a hús, amely elsősorban egy holsteini tejbikaborjából származik. Körülbelül hat hónapos korban szüretelik, súlya körülbelül 500 vagy több font. A borjúipar szorosan figyelemmel kíséri a tejipart és a tejfeldolgozó üzemeket. A tejjel táplált borjúhúst elsősorban New Yorkban, Pennsylvania, Ohio, Michigan, Indiana és Wisconsin területén termesztik. A borjúhús nagyon puha és nagyon enyhe ízű. A borjúhús alacsony zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú. Ezen a weboldalon recepteket és táplálkozási információkat talál: www.vealmadeeasy.com

Tudjon meg többet a borjúhúsról és arról, hogy hol nőtt fel ezen keresztül videó-.

2019. február 24

Először is, minden borjúhúst termelő gazdálkodót VQA tanúsításra bátorítunk. A borjú minőségbiztosítási programjáról további információkat a következő oldalon talál ez a link. A program a borjúhús-nevelés legjobb gazdálkodási gyakorlatait tartalmazza. Javasoljuk, hogy szorosan működjön együtt az állatorvossal egy átfogó állomány-egészségügyi terv kidolgozása és a VQA tanúsítás megszerzése érdekében. Ezután jelölje meg a borjú feldolgozásának helyét. A legtöbb tejjel táplált borjúhúst Wisconsinban, Indiana, Ohio, Michigan, Pennsylvania és New York állítja elő. Javasoljuk, hogy lépjen kapcsolatba ezen AVA-tagok bármelyikével itt felsorolva további információért.

Ha termékét közvetlenül a fogyasztóknak szeretné értékesíteni, számos mezőgazdasági minisztérium rendelkezik a közvetlen marketinget segítő programokkal. Üdvözlettel, és kérjük, fontolja meg, hogy AVA-taggá váljon.

2019. február 24

A tejjel táplált borjúhús kifejezés - amelyet néha speciális tápláléknak vagy tápszeres tápláléknak is neveznek - az USDA osztályozása, amely a tejiparból származó borjúborjakat írja le, és tápanyagokban gazdag speciális tejkészítményt vagy tejpótlót táplál. Ezt a képletet általában tejsavóból és savófehérjéből állítják elő, amelyek mindkettő a sajtkészítés mellékterméke. Táplálkozási szempontból krémes fehér vagy halvány rózsaszín hús előállítására szolgál. A tej mellett a legtöbb gazdálkodó némi gabonát és takarmányt is táplál.

A tejjel táplált borjúhúst Hollandiában fejlesztették ki, és nem sokkal a második világháború után hozták az Egyesült Államokba. A tejjel táplált borjúhús a tejipar két elsődleges melléktermékének - a bikaborjak és a tejsavó - felhasználásával alakult ki. Mivel az amerikai tejelő állomány túlnyomórészt holstein alapú, a fekete-fehér holsteini bika borjú hamarosan a tejjel táplált borjú szinonimájává vált.

2019. február 24

A borjúborjakat csoportos tartókban nevelik, ahol meg tudnak állni, nyújtózkodni, lefeküdni, ápolni magukat és társulni más borjakkal. Nem nevelőknek vagy ládákban nevelkednek. Míg a borjúistállók államonként eltérőek lehetnek, a borjak humánus bánásmóddal és a kényelmes tartókkal való ellátása a gazdálkodók számára kiemelt fontosságú. Ebben videó-, Marissa Hake állatorvos két borjúgazdálkodóval együtt arról beszél, hogyan nevelik a borjúborjakat. Jól láthatja, hogy nincsenek ládák és láncok.

2019. február 24

A borjúhústermelők jellemzően 80-120 font font tejbikaborjokat vásárolnak, és körülbelül 22 hétig nevelik őket, amíg körülbelül 500 fontot nem nyomnak. Ebben videó-, borjúhús-gazdálkodó, Chris Landwehr elmagyarázza, hogy a borjak fiatal bikává nőnek a piacon.

2019. február 23

A borjúgondozás kiemelt fontosságú a gazdálkodók számára, és számos tényező járul hozzá az állatok humánus bánásmódjának biztosításához. Ez azzal kezdődik, hogy van egy istállója, amely jól szellőző, és amely télen melegen tartja a borjakat, nyáron pedig kényelmes. Magában foglalja a megfelelő táplálkozást és a gazda napi figyelmét annak érdekében, hogy a borjak egészségesek és virágzóak legyenek. A tiszta, kényelmes létesítmények és a megfelelő táplálkozás segít megelőzni a betegségeket és betegségeket. Ha egy állat betegsége jeleit mutatja, állatorvoshoz kell fordulni. Ha antibiotikumokra van szükség, az elvonási időket betartják annak biztosítására, hogy csak biztonságos termék kerüljön az élelmiszer-ellátásba. A borjúborjakat soha nem szarják le, nem kötik meg vagy kasztrálják, és a hormon implantátumokat a törvény tiltja a borjúhús felnevelésében. Tudjon meg többet arról, hogyan felelősségteljesen gondozzák a borjúborjakat ebben a rövidítésben videó-.

2019. február 23

Az erős, egészséges állatok elsődleges fontosságúak. A borjúgazdálkodók gondosan figyelik az egyes borjakat, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy azokon nincs-e vérszegénység klinikai tünete, például gyengeség vagy étvágytalanság. A vas nagyon fontos tápanyag a borjúborjak számára. Szükségük van rá a normális növekedéshez és fejlődéshez, ezért a borjútermelés során a borjak vérszegények. Van egy minimális követelmény, amelyre a borjaknak szüksége van, és a táplálkozási szakemberek és a gazdálkodók gondoskodnak a követelmény betartásáról. A borjúborjakat naponta kétszer etetik, és tápanyagokban gazdag tejkészítményt kapnak. Teljesen növényi alapú gabonakeveréket is kapnak, és hozzájutnak a vízhez. A borjúborjak általában naponta táplálják az elektrolitokat, különösen a fiatal borjak. Ez segít hidratálni őket. Úgy gondolhatja, hogy az elektrolitok olyanok, mint egy Gatorade. Ez egy kis extra energiát jelent azoknak a fiatal borjaknak.

Dr. Sonia Arnold a borjúborjak táplálkozási szakértője. Halgassd meg ezt videó- miközben elmagyarázza, hogy milyen borjúborjakat etetnek minden nap.

2019. február 23

Az élelmiszerüzem képe nem lehet távolabb az igazságtól. Tipikus borjúgazdaságok azok a családi gazdaságok, amelyek átlagosan körülbelül 200 borjút nevelnek. Az ország egyes területein nagyon gyakran látni borjúhúst növekvő amish és menonita tanyasi családokat. Tvideója nagyszerű lehetőség egy borjúgazdaságban való virtuális bejárásra.

2019. február 23

Igen. A képzett kormányszemélyzet szemrevételezést végez a feldolgozás előtt és alatt. Az egészségügyi problémák látható jeleivel rendelkező állatokat további vizsgálat céljából tartják. Az ellenőrzési folyamatról többet megtudhat a Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálat honlapja.

2019. február 23

A borjúborjak általában fejőstehenek utódai. A borjakat általában a születés után távolítják el a tehenekről. Ez a gyakorlat egészségi hasznot hoz mind a tehénnek, mind a borjúnak. Ez lehetővé teszi, hogy a fejőstehén visszatérjen a fejőállományba, naponta kétszer vagy háromszor fejni. Szülés után a fejős tehén jelentős mennyiségű tejet termel, sokkal többet, mint amennyit egy borjú elfogyaszthat. Ezen felül biztosíthatják a tehén alapos fejését, hogy megakadályozzák a tőgyproblémákat. A gazda minden borjút egyedi gondozással és odafigyeléssel lát el. Számos lehetséges betegség időben és hatékonyan nyomon követhető és ellenőrizhető, miközben a borjú fejlődik és növekszik.

2019. február 23

Először is, minden borjú jóléte nagyon fontos a gazdák számára. Ezeknél a kunyhóknál - vagy borjúhántóknál - nincs borjúhús. Megtalálhatja ezeket a legtöbb tejgazdaságban és ideálisak a tejelő üszőborjak egészségének megőrzéséhez. A borjúhúsra nevelt bikaborjak tejgazdaságokból származnak, és borjúistállókban gondozzák őket. Ma az amerikai tejjel táplált borjúipar borjút nevel csoportos tollak. A modern borjúistállók mesterséges megvilágítással rendelkeznek, vagy természetes napfényt kapnak az ablakokon vagy a függönyökön keresztül. A tipikus borjúistállókat hideg hónapokban is melegítik, és egész évben szellőztetik őket a tiszta, friss levegő biztosítása érdekében.

2019. február 22

Állami törvények nem szükségesek, mert a tejelő ládákra már nem a borjúhús ládái tartoznak. A borjúgazdálkodók az egyes standokról a csoportos tollakra álltak át. A gazdálkodók továbbra is újítják és javítják a csoportos elhelyezést, és általában biztosítják, hogy a borjúborjak pár hetes korukban csoportos tartókba kerüljenek. A karámok lehetővé teszik a borjak számára, hogy álljanak, nyújtózkodjanak, feküdjenek le, ápolják magukat és társuljanak más borjakkal.

2019. február 22

Az antibiotikumok kritikus eszközek az állatok betegségeinek megelőzésében, kezelésében és kezelésében. Megfelelő terápiás alkalmazásuk valóban biztonságosabbá teszi az élelmiszerellátásunkat. Ha egy borjúborjú megbetegszik, az FDA által jóváhagyott antibiotikum használható az engedéllyel rendelkező állatorvos utasításai szerint, és az adagolás, az alkalmazás módja és az elvonási idő címkéje szerint. Amint az állat felépül, bármely gyógyszer alkalmazását abbahagyják. Az AHCP használatára szolgáló borjúhús-előállítási protokollok, amelyek évek óta érvényesek, gyakorlati modellt jelentenek az új FDA-szabályozások számára, amelyek az antimikrobiális szerek bírósági alkalmazására vonatkoznak az összes többi élelmiszertermelő állatban.

Ha többet szeretne megtudni az új takarmánybiztonsági előírásokról és az antibiotikumok használatáról a közegészség védelme érdekében, látogasson el a Állategészségügyi Intézet.

2019. február 22

A legfiatalabb borjú, amelyet a piacon találtak, a bob borjú. A Bob borjúhús a borjak húsa, amelyet általában közvetlenül egy tejgazdaságból forgalmaznak. Az Egyesült Államokban feldolgozott borjúhús körülbelül 15 százaléka bob borjúhús. Az AVA-tagok és a gazdálkodók csak tejjel táplált borjúhúst termelnek és dolgoznak fel.

2019. február 22

Az Egyesült Államokban az egy főre jutó éves borjúfogyasztás 2014-ben 0,3 font volt. A borjúhús kiemelkedő szerepet játszik a különféle konyhákban, beleértve a francia, az olasz és a német ételeket. Borjúparmigiana, általában tésztával szolgálják fel, olasz-amerikai receptnek tekintik.

Nyitottak vagyunk a párbeszédre

Családi vállalkozások vagyunk, akik elismerik a felelősséget azért, hogy élelmiszereket állítsunk elő mások számára. Azok számára, akik élvezik a borjúhúst, de vannak kérdéseik, szeretnénk hallani rólad.