AskUral.com Hello! A nevem Luba. Megmutathatom neked az oroszországi jekatyerinburgi és középső urálomat!

Mit kell enni Jekatyerinburgban?

urálról
Az uráli konyha nem valami különleges, egyrészt azért, mert a Közép-Urál multinacionális hely, másrészt a zord éghajlat miatt (ez a kockázatos gazdálkodás úgynevezett területe) korlátozott a termékek száma. Összességében a helyi konyha tápláló és tartalmas, csakúgy, mint Oroszországban mindenhol.

Uralskie pelmeni - Az általában húst tartalmazó uráli gombócok vagy raviolik helyi specialitásnak számítanak, bár nem különböznek a szibériai pelmenitől, és bármelyik oroszországi helyen fogyaszthatják őket. Ezenkívül a kínai állam kijelentette, hogy gombócokat találtak ki (mint minden más a világon), és természetesen nehéz velük egyet nem érteni.

Az ősz egy szép évszak mindenféle gombaételhez. Az oroszok imádják a gombákat, annál inkább, hogy szívesen szedik őket az erdőben. Kora reggel, egy fényes őszi napon láthatja, hogy a gribnyaki (gomba szedő) sorban áll a buszon vagy a vasútállomáson, nagy műanyag vödrökkel. Az uráli erdőkben turkálni különösen szórakoztató lehet, különösen, ha végül talál néhány gombát. Minden babushka utasíthatja Önt, hogy milyen gombák fogyasztása biztonságos. Általában könnyen megkülönböztethetők. A mérgező gombák kellemetlen szagúak és nagyra nőnek. Ha nem tetszik az ötlet, hogy sétálj az erdőben, esetleg találkozhatsz egy medvével, az utak mentén hosszú sorok vannak gribnyakik gombákkal teli vödrökkel. Most egy nagyon fontos dolgot kellene elmagyaráznom: az általam beszélt gombákat nem Amszterdamban árulják. Tehát az oroszok, akik az utakon árulják a gombájukat, nem valamiféle drogkereskedők, ízletes dolgokat árulnak. Ezután megsütheti burgonyával, vagy gombalevest főzhet, vagy pácban tartósíthatja, a betű vodkával jó.

Ami más apró különlegességeket illeti, az oroszok szeretnek minden ételbe majmot tenni, ezért a jekatyerinburgi majonézgyártó Provansal a legjobb. Ne félj ennyire a majortól, mert általában az orosz majom sokkal könnyebb, mint a nyugati változat, és jó salátahűtés. Ha van kedves foga, mindenképpen vásároljon néhány jekatyerinburgi SladKo cukrászdában készült csokoládé cukorkát. Finomak és nem reklám, ezt mondják Szibériából és Oroszország nyugati feléből érkező barátaim, amikor ideérnek. Ezek a cukorkák valamivel drágábbak, mint más márkák, mert több csokoládét tartalmaznak.

Néha nehéz megjósolni, mi tetszhet a külföldi látogatóknak. Az Egyesült Királyságból származó volt barátom itt csomagokat vett füstölt sós sajtból, hogy hazavigye a földre, hogy sörrel jó, és az Egyesült Királyságban nincs semmi hasonló. Lehet, hogy te is próbáld ki. A sajtot Kosynkának hívják, ami azt jelenti, hogy fonat, mert úgy néz ki, mint egy csík, amelyet fonat formájában készítenek, és nagyon jó a sörrel.

Amikor kicsi voltam, amikor Jekatyerinburgot még Szverdlovszknak hívták, volt olyan, hogy pyshki - a fánk szovjet változata. A szovjet fánkokat csak porcukorral, lekvárral, csokoládéval mázolták. Halniuk kellett. Amikor a családom északra költözött Nizhni Tagilbe, néha 140 km-t vezettünk Jekatyerinburgba, hogy forró pyshkit vásároljak. Sajnos néhány évvel ezelőtt bezárták a Sverdlova utcában az utolsó kávézót, amely pyshkit értékesített. Helyet adott egy másik fényes mobilüzletnek.

Egyébként Jekatyerinburgban sok szép kávézó és étterem található, amelyek közül néhány nagyon egyedi. A következő bejegyzéseimben mesélek róluk. Közben Prijatnava apetita! (Jó étvágyat kívánunk!)

Az orosz majom minden ételhez öntet, minden orosz házban megtalálható.

Kortárs művészet Jekatyerinburgban

Jekatyerinburg 50 múzeumának, 15 színházának és 20 felsőoktatási intézményének biztosan mozgalmas kulturális élete lesz. Nemrégiben számos kortárs művész vonzott, mivel az első Urali Kortárs Művészeti Biennálé október közepéig tart nyitva a városban.

A kiállításokat Jekatyerinburg 6 gyárában rendezik meg. A legérdekesebb és érdemes ellátogatni Urlamshbe - az Ural nehézgépgyárába. Metróval lehet odaérni. Jekatyerinburg egyetlen metróvonala közvetlenül az északi Uralmsh kerületig vezet. Uralmsh nagy ipari és lakóövezet, még a 90-es években Oroszország bűnügyi fővárosaként ismerték. Éjfél után még mindig mer Uralmashban sétálni, de napközben rendben van. Fogd meg a szavam, mivel 5 évig Uralmasban éltem.

Normális esetben lehetetlen eljutni a hatalmas Uralmash gyár területére, hacsak nem ott dolgozik. A művészetnek köszönhetően egyedülálló lehetősége van meglátogatni ezt a szigorúan titkos helyet. A bejutás elég kalandos lehet. A gyárba lépés teljes folyamata jól példázza a soha el nem haló orosz bürokráciát. Különösen akkor lehet bosszantó, ha már nehézségekbe ütközött a vízum megszerzése. De ha van humorérzéked, akkor az élmény figyelemre méltó.

Mindenesetre bejutottunk, miután a teljes nevünket egy papírlapra írtuk kedves hölgyőrünknek, és megígértük neki, hogy nem készít ott képeket. Nos, a kortárs művészetet néztem meg, így vettem párat.

Az Ural kortárs művészeti biennáléjára minden második évben szeptember-októberben kerül sor. A következő 2014-ben lesz


A Romanovs-kolostor lángokban áll

Ma reggel azt az üzenetet kaptam, hogy három dél-koreai turista szeretné látni a Ganina Yama kolostort a Romanovs család temetkezési helyén. Ugyanakkor a hírekből megtudtam, hogy a kolostor ég!

Szerencsére a hét templomból csak egy égett le. A kolostort 2001-ben nyitották meg, és 7 fatemploma volt a cár családjának hét tagjának emlékére: II. Nicolas, felesége, Alexandra, Olga nagyhercegnő, Tatiana, Maria, Anastasia és a fiatal cárevics Alexey. Testüket a bolsevikok kidobták egy elhagyott, Ganina Yama nevű bányába, innen a kolostor neve.

A ma reggel hamuvá égett templom építés alatt állt. Még nem hallottam elfogadható magyarázatot az ott történtekre. A lényeg az, hogy senkit nem bántottak meg, és a templomban nem voltak értékes ikonok és egyéb emlékek. Egy helyi jótékonysági szervezet már gyűjt pénzt a helyreállításához. Eddig csak a templom fényképét mutathatom meg a dél-koreai vendégeknek és Önnek.

Vessen egy pillantást a Ganina Yama kolostor többi templomára.


Nyizsni Tagil - turné csak kemény férfiak számára.

Van, ahol az emberek álmodnak élni, és van, ahol senki sem akar lenni, kivéve azokat, akik már ott vannak. Nyizsni Tagil ez utóbbi kategóriába tartozik. Az oroszok sok tréfát űznek minderről, azzal a gondolattal, hogy Nyizsni Tagilben csak vesztesek élnek. Nos, van egy csomó vesztes, mivel Nyizsni Tagil a Közép-Urál második legnagyobb városa, ahol csaknem 400 000 ember él.

Úgy gondoltam, hogy ez a hely soha nem fogja érdekelni a külföldi turistákat, annak ellenére, hogy igen jól ismertem a várost ... Igen, azon szerencsés emberek közé tartoztam, akik szüleimmel ott éltek. Egyébként 5 évvel ezelőtt találkoztam egy csoport fiatal amerikaival Jekatyerinburgban. Megkérdezték tőlem, van-e valami érdekes látnivaló Nyizsni Tagilban. Teljes őszinteségemmel elmagyaráztam, hogy Tagilben csak két érdekes dolog van: azok a vasnövények, amelyek a város feletti eget vidáman színesítik minden lehetséges árnyalattal, de kék és számos börtön (köztük egy női börtön és egy speciális rendőrök börtön) a város körül. Ezen információk hallatán amerikai barátaim rettenetesen felizgultak, és a következő dolog, amit meg akartak tenni, ASAP volt! Aztán rájöttem, hogy Nyizsni Tagil valójában csak a kemény férfiak számára jó turisztikai célpont!

Anyukám ablakából a vas- és acélüzemre nyílik kilátás. A második ablak a börtönre néz.

Nem ígérhetek neked túrát a zónába (oroszul a börtönre), bár Oroszországban semmi sem lehetetlen, mint tudod. Mindenesetre sok volt fogolyt fog látni az utcán. Van egy helyi mondás, és a saját statisztikám is bizonyította, hogy Nyizsni Tagil minden polgárának van legalább egy barátja vagy rokona, aki a börtönökben járt, természetesen akarata ellenére. És nemcsak a helyiek, az orosz hírességek egy része, főként a nyolcvanas évek show biz-jából mesélhetett a tagili börtönökben való tartózkodásukról. Sajnos nem ismernék el, de tudjuk a nevüket. Ez egy kicsi világ, különösen az Urálban.

A 90-es években Tagil minden második embere maffiabanda volt. Például egykori iskolás lánybarátjaim közel fele feleségül vette a ravasz típusú srácokat. Manapság Oroszországban nem sokat hallani a maffiózókról, de a Nyizsni Tagil életét továbbra is a maffia irányítja sok szempontból.

A lakosság többi része folyamatosan dolgozik a városi levegőt szennyező üzemekben. Az egyik a világhírű Uralvagonzavod. Orosz vasúti kocsikat gyárt és modern T-90 és T-95 tartályokat azok számára, akik meg akarják vásárolni őket, például India az egyik importőr. A polgárok még emlékeznek arra, hogy egy őrült urálvagonzavodi munkás ellopott egy harckocsit, és örömtúrát tett Nyizsni Tagil körül. Nem ment messzire, és végül láthatóan nem messze volt a házától az egyik börtönben. Manapság legálisan vezethet harckocsit Nyizsni Tagilban az orosz védelmi kiállítás ideje alatt. Minden nyáron Nizhni Tagilben tartják. A kiállítás sok más katonai játékot kínál nagyfiúk számára, hogy játszhassanak velük.

Arra a kérdésre, hogy miért nem költöznek el valahová Nyizsni Tagilból, a barátaim általában azt mondják, hogy ott szép és csendes.

Van néhány kedves hely Nizhni Tagilben, mint a Fox Hill tűzrakó toronnyal (fent) és a városi tóval (lent)

A helyi üzemek kemény munkásainak emlékművét idén Nizhni Tagil-ben állították a kohászok napján - a város fő ünnepi napján.