Kérdezze meg a diéta orvosát: Egyél szénhidrátot és továbbra is fogyjon?

K: Fogyaszthatok szénhidrátot és továbbra is fogyhatok?

hogyan

V: Bár kevesebb szénhidrát fogyasztása elengedhetetlen az optimális fogyáshoz, nem kell teljesen kizárnia a szénhidrátokat az étrendből. A fogyasztott szénhidrátok mennyisége két dologon alapszik: 1) Mennyit kell fogynod és 2) A tested hol kell fogynod.

Amikor az emberek szénhidrátok csökkentéséről vagy alacsony szénhidráttartalmú étrendről beszélnek, gyakran eszünkbe jut az Atkins-diéta vagy a ketogén diéta (amely szalonnáról, zsírról és kanálnyi mogyoróvajról varázsol képet egyenesen az üvegből - nem pedig a megtestesítője). jó egészség). De sok hely van a szénhidrát-csökkentési spektrumban az átlagember által elfogyasztott (felnőttek napi ajánlott értéke 300 g szénhidrát) és a rendkívül alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrend (általában kevesebb, mint 50 g szénhidrát/nap) között. A diéták nem egyformák, és a különböző szénhidrát-bevitel a legmegfelelőbb a különböző emberek számára. Még kutatás is van ennek igazolására.

A Tufts University egyik tanulmányában az alanyok két kalória-korlátozott étrend egyikét követték 18 hónapig:

1. csoport: Hagyományos, magasabb szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú étrend

2. csoport: A zónához hasonló, mérsékelten csökkentett szénhidráttartalmú étrend (a szénhidrátok összes kalóriájának 40 százaléka, a gyümölcsökre és zöldségekre helyezve a hangsúlyt a szemek helyett).

Ami annyira érdekes volt ebben a tanulmányban, hogy 18 hónap elteltével a fogyókúrázók mindkét csoportja azonos mennyiséget fogyott, függetlenül attól, hogy melyik tervet követte.

A kutatók ezután kissé mélyebbre ásták magukat az egyes résztvevők fiziológiájában, különös tekintettel az inzulinérzékenységre (annak mérésére, hogy a tested mennyire fogadja el és osztja el a szénhidrátokat). Megállapították, hogy a gyenge inzulinérzékenységgel rendelkező emberek (vagyis testük nem volt olyan jó a szénhidrát kezelésében) nagyobb súlyt vesztettek a zónatípusú diétánál, mint az alacsony zsírtartalmú étrendnél, míg a jó inzulinérzékenységűek mindkét étrenden fogytak.

Mit jelent ez az Ön számára?

Ha viszonylag sovány, valószínűleg jó az inzulinérzékenysége, és képesnek kell lennie a fogyásra azáltal, hogy csak csökkenti a teljes kalóriabevitelt (és gyakorolja). Ha fel akarja gyorsítani a fogyását, akkor kissé agresszívebben kell korlátoznia a szénhidrátokat.

Hogyan állapíthatja meg, ha gyenge az inzulinérzékenysége?

A testfelület körül középső testzsír könnyen azonosítható vörös zászló. Ha ez vagy te, akkor a diéta szénhidrátját a szemek és a zöldségek, gyümölcsök és némi fehérje felé kell elmozdítanod a legjobb fogyás érdekében. Ez csökkenti az étrendben lévő összes szénhidrátot, ugyanakkor csökkenti a gyorsabban ható szénhidrátok mennyiségét is, ami utánozza a fenti tanulmányban alkalmazott korlátozott szénhidráttartalmú étrendet.

Amint a fogyása platóvá válik, helyezzen el több szénhidrátot a gyümölcsök és zöldségek felé, és távolítsa el a szemektől és keményítőktől. Látni fogja, hogy a skála megint elkezd jó irányba mozogni.

Alsó vonal

Nem arról van szó, hogy az összes szénhidrátot kiiktatnád az étrendedből, hanem a szénhidrátokat arra a szintre korlátozzuk, amely a legjobban érzi magát és a legtöbb fogyást érzi el. Ha nem sikerül megtalálni az édes pontját, beszéljen kezelőorvosával, vagy egyeztessen időpontot egy táplálkozási szakemberrel, aki segít meghatározni a testének a legjobb stratégiát.