Mi van a görögdinnyével?

KÉRDEZZE A SZAKÉRTŐKTŐL: MIÉRT FONTOS MOSNI A GYÖNYÖRÖT?

K. ANNBEROLIS ROBERT, MD, FELKÉR: Ha nem eszi meg a görögdinnye külső héját, miért olyan fontos a görögdinnye megmosása, mielőtt belefaragna?

Hagyományosan azért mosunk dolgokat, hogy azok tiszták és általában egészségesebbek legyenek, igaz? Kezünk előtt megmossuk a kezünket (vagy legalábbis kellene). Mosogatunk. Mossuk a ruháinkat. Nem gondolnánk, hogy ezeket a dolgokat NEM rendszeresen mossuk, ezért van értelme csak az ételeinket is megmosni.

A görögdinnye mosásának fő oka az, hogy távolítsa el a szennyeződéseket vagy más láthatatlan „cuccokat”, amelyek kívülről elidőzhetnek és a görögdinnye belsejébe kerülhetnek, amikor belevágunk. Nem fogom részletezni, hogy milyen „cuccok” ácsoroghatnak a héjon, de gondoljon csak bele, hány ember kezelhette a görögdinnyét az élelmiszerboltban, mielőtt megvásárolta volna, és ennek tisztának kellene festenie. elég kép neked.

Ez a mosás-előtt-farag-ajánlás nem csak az én véleményem. Valójában az USDA-tól, az FDA-tól és a Nemzeti Görögdinnye Promóciós Testülettől származik.

Tehát hogyan kell megmosni a görögdinnyét? A fent említett szervezetek szerint egy gyors, de alapos fürdés hűvös, folyó víz alatt kell, hogy megtegye a trükköt. A meg nem fogyasztott külső felülettel rendelkező gyümölcsök esetében (például egy görögdinnye) nyugodtan adjon könnyű mosogatást tiszta mosogatórongygal vagy szivaccsal is. És bár kísértésbe eshet egy kis mosogatószer vagy mosószer hozzáadása a keverékhez, hogy a dolgok extra tisztaságúak legyenek, az USDA és az FDA ezt javasolja, mert ezeket a tisztító oldatokat az FDA esetleg nem hagyja jóvá élelmiszerekben történő felhasználásra.

Az elejétől a végéig a görögdinnye-fürdője csak egy-két percet vesz igénybe, de az eredmények - egy tiszta és finom görögdinnye - megéri!