Kérdezzen meg egy táplálkozási szakembert: Minden nap ugyanazt az ételt egyem?

Bár a következetesség egészséges szokásokat teremthet és elősegítheti a fogyást, fontos, hogy a táplálkozási sokszínűségre is összpontosítson.

szakembertől

Keressen rá a „#mealprep” kifejezésre bármely közösségi média platformon, és valószínűleg megtalálja ugyanazon egészséges étkezés képeit tökéletesen adagolt edényekben. A hét eleji ételkészítés különféle okokból - idő, kényelem és egészség -, hogy csak néhányat említsünk, egyre népszerűbb. De vajon jó ötlet-e mindennap ugyanazt enni? A táplálkozási terület legtöbb dolgához hasonlóan a válasz sem fekete-fehér.

Bár minden bejegyzett dietetikusnak megvannak a saját táplálkozási filozófiája, a legtöbben egyetértenek abban, hogy a tápláló ételek fogyasztása az egészséges életmód elérésének kulcsa - és hogy a hét elején az étkezés megtervezéséhez szükséges idő nagy különbséget jelenthet abban, hogy mennyire sikeresek az egészséges táplálkozáshoz való ragaszkodás. De vajon kárt okoz-e nekünk az élelmiszer-kombók ugyanazon forgatása? Megkértük a több szakértőt, hogy vállalják-e mindennap ugyanazon ételeket.

Az ugyanazon ételek mindennapi fogyasztásának előnyei

  • Egészségesebb szokásokat teremt:A kutatások szerint azok az emberek, akik egész életükben legalább öt egészséges életmódot gyakoroltak, csaknem egy évtizeddel tovább éltek, mint azok, akik nem. Nem meglepő, hogy e szokások egyike az egészséges táplálkozási szokások gyakorlása volt, beleértve a napi ajánlott zöldség-, gyümölcs-, dió-, teljes kiőrlésű, többszörösen telítetlen zsírsavak és omega-3 zsírsavak mennyiségének megszerzését, valamint a feldolgozott húsok, cukorral édesített italok, transzzsírok korlátozását és nátrium. Az egyetlen probléma az, hogy sok amerikai szerint az egészséges táplálkozás elsöprő feladat. "Új szokások kialakításakor könnyű elborulni, ha egyszerre túl sok mindent próbálunk megtenni (vagy túl sok új ételt fogyasztani)" - mondja Chelsey Amer, MS, RDN, CDN, virtuális dietetikus és a CitNutritionally.com alkotója. "A hozzáférhetőbbé tétele érdekében javaslom megtanulni, hogyan készítsen néhány egészségesebb ételt, amelyet szeret, és tartsa be ezeket, amíg készen áll a repertoár bővítésére." Az American Heart Association kutatása azt sugallja, hogy a nagyobb étrendi sokféleség összefüggésbe hozható az egészségtelen étkezési szokásokkal, például a feldolgozott élelmiszerek, a finomított szemek és a cukorral édesített italok nagyobb bevitelével, valamint a friss gyümölcsök és zöldségek alacsonyabb bevitelével. Tehát, ha még mindig megpróbálja kialakítani az egészséges táplálkozási szokásokat, érdemes megindulnia azzal, hogy néhány receptet választ ki következetesen, majd lassan új ételeket ad hozzá onnan.

Ha sokféle étel áll rendelkezésre a mintavételezéshez, akkor (akaratlanul) késleltetheti étkezésének teltségét vagy elégedettségét, és növelheti az elfogyasztott ételek mennyiségét.

Az ugyanazon ételek fogyasztásának hátrányai

Bár mindennap ugyanazt eszi, egyszerű étkezési bajnak tűnhet, ez nem hátrányos. A szakértők egyetértenek abban, hogy az ismétlődő táplálkozási szokásokkal kapcsolatban vannak hátrányok.

  • Korlátozza az elfogyasztott tápanyagokat: A szivárvány fogyasztása egyszerű stratégia, amelyet a dietetikusok tanítanak gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. A sokféle színes gyümölcs és zöldség fogyasztása biztosítja, hogy rengeteg különféle vitamint, ásványi anyagot és fitokemikáliát kapjon étrendjében. „Ha csak narancssárga zöldségeket eszik, például sárgarépát és édesburgonyát, akkor jó mennyiségű rostot, A-vitamint és C-vitamint kap, de hiányzik a sötétzöldséges zöldségekben, például a kelkáposztában található K-vitamin, folát és lutein vagy brokkoli - mondja McGowan. Nem csak, hogy az egészséges élelmiszerek nagyobb választéka társult a tartós fogyással. „Szeretem az egyes csoportokon belül az egyes ételek helyett az élelmiszercsoportokat hangsúlyozni; például ahelyett, hogy minden étkezéshez barna rizst választana, vegye fontolóra a többi teljes kiőrlésű gabonát ”- mondja Allison Knott, MS, RDN, CSSD.

Ha csak narancsos zöldségeket eszik, akkor jó mennyiségű rostot, A-vitamint és C-vitamint kap, de hiányzik a sötétzöldségekben található K-vitamin, folát és lutein.

  • Nem jó a bél egészségére: Egy új kutatás érdekes része arra utal, hogy az étrendi sokféleség korlátozása valóban káros lehet a bél számára. A kutatók feltételezik, hogy bizonyos ételek szelektíven táplálják a mikrobiota egyetlen fajtáját a bélben, és „versenyelőnyt biztosítanak másokkal szemben”. Úgy tűnik, hogy a változatosabb étrend gazdag és változatos mikrobiómához vezet, amelyek mindkettő az egészséges bél kulcsfontosságú mutatója. Bár még mindig sok kutatásra van szükség a bélegészségügy területén, ez csak több okot ad arra, hogy a legkülönfélébb termékeket vegye be az étrendbe.

Összefüggő

Hogyan tervezzünk meg egy heti egészséges ebédet 20 dollár alatt? A táplálkozási szakember egy zacskó élelmiszert vásárol, és öt egyedi és egészséges ételt készít, amelyeket egész héten barna táskával tölthet.

Alsó vonal

Az étkezés előkészítése időmegtakarító technika az egészséges táplálkozáshoz, de mindennapos esetekben ugyanazokat az ételeket választják. A jó hír az, hogy nem együtt kell lemondania az ételek elkészítéséről, hanem inkább arra kell gondolnia, hogy hétről hétre változtasson-e a dolgokon. - Mindaddig, amíg összekeveri a heti összetevőket, az idő múlásával különféle tápanyagokat eszel. Végül is az egészségünk az átlag a választásaink idővel ”- mondja Amer. A menü hétről hétre történő megváltoztatása azonban nem igényel nagyobb átalakítást. „Javaslom egyszerű helyettesítéseket; Ahelyett, hogy mindig a csirke mellett döntene, hetente kétszer válasszon tenger gyümölcseit, hogy fontos omega-3-okat kapjon. ”- mondja McGowan.

Egészségünk az átlag a választásaink idővel.

Egy másik egyszerű tipp az ételek cseréjéhez különböző lehetőségek választása ebédre és vacsorára. Amer hozzáteszi, hogy azoknak, akik újak az étkezés előkészítésében, egyszerűnek kell lenniük két különböző étellel, amelyeket egész héten elfogyaszthatnak (egyet ebédre és egyet vacsorára), majd adjon még többféle változatot, mivel az egészséges táplálkozás egyre inkább szokássá válik. "Sokféleséget biztosít, és biztosítja, hogy különböző mikrotápanyag-előnyökkel járó gyümölcsöket és zöldségeket eszel" - mondja McGowan.

Ahelyett, hogy bizonyos ételekre akasztaná fel magát, a konszenzus az élelmiszercsoportokra vagy a tápanyagokra összpontosít.

„Minden étkezéshez fehérjét és rostot javasolok. Lehet, hogy minden nap ajánlok egy salátát, de a fehérje (tojás, bab, hús, dió) és a rost (zöldség, dió) keverésével az unalmas saláta táplálkozási sokféleséggel rendelkező új étkezéssé válik ”- mondja McGowan. Knott azt javasolja, hogy készítsen listát az egyes ételcsoportokban élvezett ételekről, és mindegyikből válasszon ki két vagy több ételt a kielégítő étkezés elkészítéséhez. "Azt is ösztönzem, hogy ismerkedjen meg a környék szezonális gyümölcsével és zöldségével, hogy az évszakok alapján változatosabbá tehesse étrendjét" - mondja Knott.

Összefüggő

JOBB Beérkező levelek A JOBB hírlevél segít abban, hogy a lehető legtöbbet hozza ki elméjéből, testéből és életéből - iratkozzon fel most!

AMIT TÁPLÁLKOZÓ TUDNI KELL

Szeretne még több ilyen tippet? Az NBC News BETTER megszállottja, hogy könnyebb, egészségesebb és okosabb életmódot találjon. Iratkozzon fel hírlevelünkre, és kövessen minket a Facebookon, a Twitteren és az Instagramon.