Kérem, próbálja elkerülni a tejet a Matchában

Én általában élvezem az édes tejszerű italok, és különösen az édes tejszerű matcha italok élvezeteit. A Matcha jól játszik tejtermékekkel és cukorral; van valami, ami éppen az örömközpontokat éri el, így könnyű megérteni, miért olyan népszerűek az édesített tejszerű matcha italok.

próbálja

Egy másik ok, amiért az édes tejszerű matcha italok ilyen népszerűek, a zsír és a cukor dobása a matchára jó módszer arra, hogy a rossz matcha port ízletesé tegyék. A csak vízzel elkészített gyenge minőségű matcha nagyon-nagyon nehéz eladás - ahogy nyolcéves lányom, Daphne tömören kifejtette: "a rossz matcha emlékeztet egy gyerek elhanyagolt akváriumára - ha lekapartad a zöld holmikat az akvárium oldaláról és teát főztek vele, ez az íze a rossz matchának. "

És valóban, nagyjából pontosan ez az íze! Tehát nem csoda, hogy tej és cukor hozzáadásával valóban csak így lehet felhasználni.

A jó matcha természetesen mindent megváltoztat.

Kérjük, ne tegyen tejet a jó matchába, főleg, ha egészségi okokból issza. A tej tapad a polifenolokhoz, ami megváltoztatja (nem jó értelemben) a matcha biológiai hozzáférhetőségét (hogy a szervezet mennyire képes felszívni a tápanyagokat), és az összes finomság csak átfolyik.

Számos olyan kutatás áll rendelkezésre, amelyek arra a következtetésre jutnak, hogy a polifenolok jelentős szerepet játszanak számos betegség, így a cukorbetegség, a rák, a szív- és érrendszeri, valamint a neurodegeneratív betegségek megelőzésében és csökkentésében.

A polifenolok is fontos szerepet játszanak a bélben lévő hasznos baktériumok arányának növelésében, ami fontos az egészség, a súlykezelés és a betegségek megelőzése szempontjából.

Polifenolokat szeretne az étrendjébe, és a jó matcha tele van velük. De ha tejet teszel a matchába, elveszed a jóság nagy részét, ezért kérlek, hagyd abba ezt! A legfontosabb, hogy igyon jobb matchát. A tejet sem fog hiányozni.

Eric a Breakaway Matcha alapítója és vezető evangélistája. Ezenkívül szerző, szellemíró, szerkesztő, főzőoktató és magánszakács. 16 évig Japánban élt és dolgozott, ahol mélyen belemerült a matcha, az étel, az irodalom, a művészetek és a kultúra dolgaiba. Eric három szakácskönyv szerzője: The Breakaway Cook, The Breakaway Japanese Kitchen és Eric's Kitchen. Marin megyében él és dolgozik, Kalifornia.