Kert-asztal receptek

Mint tudják, imádjuk a kertészkedést! Látni, ahogy egy magból növény válik, gondozása és az élelem termelése olyan teljesítmény érzése, mint senki másnak. De miután mindent megnöveltek és betakarítottak, mindig felmerül az az izgalmas és gyakran vitatkozó téma, hogy „mibe kell belőlünk készülnünk?”.

Segítségül megkezdtük a „Kerttől asztalig receptek” elnevezést - az egyedülálló és klasszikus receptek folyamatos listáját, ahol betakarítástól tányérig leírjuk, mire változtathatja a kerti betakarítást!
Szeretjük megosztani is! Ha van olyan kert-asztal receptje, amely szerinte remek kiegészítő lenne, küldje el nekünk. Hozzáadjuk ehhez a bejegyzéshez!

Pho Bo - vietnami leves marhahússal

Meleg és aromás kertből asztalra leves recept, amely összetett húslevest, lapos rizstésztát, különféle zöldségeket és húslevesben főtt marhahúst tartalmaz.

Mit kell növekedni: Hagyma, retek, ánizs, koriander, zöldhagyma, bazsalikom, gyömbér, babcsíra

Kerti asztal: marhahús Pho leves

Hozzávalók:

4-5 font marhahús csülök/leves csontok

1 hagymát hámozva és félbevágva

1 fehér daikon retek, szeletelve

5 szelet friss gyömbér

1 evőkanál só

2 hüvely csillagánizs

2-1/2 evőkanál halszósz

4 liter víz

8 oz - szárított lapos rizstészta

1-1/2 font marhahús bélszín - szeletelt papír vékony

1 evőkanál apróra vágott zöldhagyma

1-1/2 csésze babcsíra

1 csokor thai bazsalikom

1 mész, 4 ékre vágva

¼ csésze hoisin szósz (opcionális)

¼ csésze chile-fokhagyma szósz (például Siracha) (opcionális)

Előkészítési és főzési idő:

Húsleves a semmiből - 8 óra

Csak étkezés - 1 óra 15 perc

Hogyan készítsem: *Ha előre elkészített készletet használ, hagyja ki az 1–4. Lépéseket.

1. lépés: Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra

2. lépés: Helyezze a levescsontokat a tepsire az előmelegített sütőbe, és süsse kb. Egy órát

3. lépés: Hagymát tegyen tepsibe, és előmelegített sütőben kb. 45 percig pirítsa, amíg megpuhul és megfeketedik

4. lépés: Töltsön meg egy nagy edényt 4 liter vízzel, adjon hozzá sült csontokat, hagymát, gyömbért, sót, csillagánizsot, retket és halmártást. Fedjük le, forraljuk fel, csökkentjük a hőt alacsonyra és pároljuk 8 órán át. Szűrjük le a húslevest és tegyük félre.

5. lépés: Tegyen egy metélt egy nagy tálba, töltse fel szobahőmérsékletű vízzel és áztassa egy órán át. Töltsön fel egy nagy edény vizet forralásig, majd tegye az áztatott tésztát 1 percre a forrásban lévő vízbe.

6. lépés: Forraljuk fel az állományt

7. lépés: Ossza fel a tésztát 4 adagoló tálra, tetejére helyezze a vékonyra szeletelt bélszínt, a koriandert és a zöldhagymát. Öntsön forró alapot a tetejére. Keverje össze, és hagyja, amíg a marhahús már nem rózsaszínű - körülbelül 2 perc.

8. lépés: Babcsíra, bazsalikom, lime, hoisin szósz, chili-fokhagyma szósz, zöldhagyma tálaljuk az oldalon.

Sült zöld paradicsom

Ropogós, enyhén savanykás, a kerttől asztalig recept, amely kulináris élvezetet nyújt, és nagyban kihasználja az éretlen paradicsomot.

Mit kell növekedni: Nagy fajtájú paradicsom. Mi a Beefsteak paradicsomot ajánljuk. Növeljen 1 növényt Garden Grid ™ négyzetenként.