Kerülje az ásványianyag-felesleget az állatok optimális táplálkozása érdekében

Az állateledel készítményeknek kiegyensúlyozott étrendre kell törekedniük tápanyagfelesleg nélkül, különös tekintettel a háziállatok életkorának növekedésére számos piacon

Számos állateledel-gyártó vállalat hangsúlyozza a hús első összetételének fontosságát. A fogyasztóknak az a következménye, hogy ezek az étrendek kedvenceik számára kedvezőbbek. A hús-első étrend azonban számos tápanyag, különösen fehérje, zsír, kalcium és foszfor túlterhelését eredményezheti (1. táblázat). Általában minél magasabb a hús szintje egy kedvtelésből tartott állatok eledelében, annál magasabb a kalcium, a foszfor, a magnézium és bizonyos mikroásványok koncentrációja.

Az emelkedett kalcium- (Ca) és foszfor (P) szint gyakoriak az állateledelekben. 58 nedves és száraz macskaeledel felmérése alapján a Ca koncentráció átlagosan 1,2% volt; A P-koncentráció átlagosan 1,0% volt. Hasonlóképpen, 70 nedves és száraz kutyaeledel felmérése alapján a Ca-koncentráció átlagosan 1,2% volt; A P-koncentráció átlagosan 0,96% volt. (Lásd a felmérés eredményeit bemutató táblázatot.) Ezek az értékek hasonlóak a kutyák és macskák eledelének egyéb publikált tápanyagprofiljaihoz (SACNIV, 2000), és kétszeresei az Amerikai Takarmányellenőrzési Tisztviselők Szövetségének (2012) ajánlásainak.

Megnövekedett koncentrációja a kalcium és a foszfor káros hatással lehet a nyomelemek biológiai hozzáférhetőségére. A kalcium és/vagy a foszfor antagonista hatása káros a vasra (Monsen és Cook, 1976; Snedeker et al., 1982), a mangánra (O'Dell, 1989; Wedekind et al., 1991) a rézre (Shackelford és mtsai., 1994) és különösen a cink. A vizsgálatok valóban magasabb cinkigényt mutattak ki a magas kalciumtartalmú kutyaeledelekben.

Robertson és Burns (1963) megfigyelték, hogy a kölyökkutyáknak tipikus étrendet tápláltak, amelyek 33 mg cink/kg és 1,1% Ca tartalmúak voltak, és cinkhiány alakult ki, míg az azonos cinkszinttel és alacsonyabb kalciumtartalmú kutyákkal nem. Hasonlóképpen Sanecki és mtsai. (1982, 1985) cinkhiányt figyelt meg 20-35 mg cink/kg és 2,64% Ca. Az azonos étrenddel etetett, de 120 mg cink/kg-mal kiegészített kontroll kölyökkutyák normálisan nőttek, cinkhiány jelei nélkül.

A gabonaalapú, magas kalciumtartalmú kedvtelésből tartott állatok táplálásával növekvő kutyákban előforduló, természetesen előforduló cinkhiányról szóló jelentéseket dokumentálták (Nutrient Research Council, 2006). Az Amerikai Takarmányellenőrző Hivatalok Szövetségének a kutyáknak szóló ajánlásai (pl. 120 mg cink/kg étrend) kétszer magasabbak, mint a Tápanyag-kutató Tanácsban (pl. 60 mg cink/kg), mivel néhány kereskedelmi kutyaeledelben magasabb a kalciumszint (AAFCO, 2012).

A magasabb szintű cink (vagy más nyomelemek) táplálásával az a probléma, hogy ezek a koncentrációk negatívan befolyásolhatják más mikroelemek (például vas, réz; O’Dell, 1989) biohasznosulását. Jobb megoldás az állateledelek kelátokkal történő kiegészítése az ásványi anyagok biológiai hozzáférhetőségének növelése érdekében, ezáltal alacsonyabb befogadási arányt engedélyezve. A közelmúltban Richards et al. (2012) négyszer nagyobb cink biohasznosulást mutatott a metionin-hidroxi-analóggá kelátként előállított cink számára a ZnSO4-hez képest megemelkedett Ca (1,2%) és P (1% elérhető) jelenlétében. Lowe és mtsai. (1994) azt is kimutatta, hogy a glicinnel keláttal cink, de nem a ZnO képes legyőzni a magas kalcium/foszfor tartalmú antagonizmusokat.

Számos elméletileg lehetséges ásványi ásványi anyag kölcsönhatások. Hill és Matrone (1970) azt javasolta, hogy azok az elemek, amelyek fizikai és kémiai tulajdonságai hasonlóak, antagonisztikusan működjenek. Míg a szerkezet és a vegyérték hasznosnak bizonyult annak megjóslásában, hogy mely ásványi anyagokra lesz negatív hatásuk, nem magyarázza el az összes megfigyelt táplálkozási interakciót (1. ábra).

A felesleges makro-ásványi anyagok számos kutya- és macskabetegség kockázatát növelik. Például a foszfor-korlátozás (és a fehérje) lassítja a vesebetegség progresszióját. Mivel a vesebetegség kimutatása korai stádiumban nehéz, a foszforfelesleg elkerülése ajánlott a vesebetegségek megelőzésére (Jacob et al., 2002; Ross et al., 2006).

A magnézium és a foszfor (és a fehérje) korlátozása ajánlott a struvit urolitok elkerülése érdekében, míg a kalcium és a foszfor korlátozása ajánlott a kalcium-oxalát kövek kockázatának csökkentése érdekében (SACNV, 2010). A kalcium (és energia) felesleg, a gyors növekedéssel együtt hajlamosítja a nagy fajtájú kutyákat osteochondrosisra és csípő dysplasiara (Hazewinkel et al., 1985; Meyer és Zentek, 1991). Érdekes módon a kelátos nyomelemek kimutatták, hogy csökkentik a tibialis dyschondroplasia (sántaság) előfordulását a pulykákban (Dibner et al., 2006).

Magasabb nyomelem az AAFCO ajánlásaihoz viszonyítva a kedvtelésből tartott állatok eledeleiben is koncentrációk vannak. A szelén- és jódkoncentráció különösen magas a halat vagy tenger gyümölcseit tartalmazó nedves macskák étrendjében (például a minimális ajánlások 10-20-szorosa; Wedekind et al., 2010). Néhány jeges étrendben a jód magas.

Emberekben az ajánlott jódfogyasztás 10-szerese a pajzsmirigy működési zavarait okozhatja (Pennington, 1990). A szelén, a jód és a pajzsmirigybetegség közötti összefüggés kutyákban vagy macskákban nem bizonyított, de mindkét ásványi anyag részt vesz a trijód-tironin (T3) és a tiroxin (T4) pajzsmirigyhormonjainak metabolizmusában (2. ábra).

Számos epidemiológiai vizsgálat azt jelzi, hogy a nedves táplálékot fogyasztó macskáknál gyakrabban fordul elő hyperthyreosis - a nedves táplálékot fogyasztó macskapopulációkban kétszer-négyszer nagyobb az előfordulás aránya, mint a csak száraz ételeket fogyasztó macskákban (Scarlett et al., 1988; Kass et al., 1999; Martin és mtsai, 2000; Edinboro és mtsai, 2004; Olczak és mtsai, 2005). A magasabb szelén- és jódkoncentráció kockázati tényezők lehetnek, amelyek növelik a hyperthyreoid betegség prevalenciáját.

Magas vas és réz a koncentrációk szintén aggodalomra adnak okot, mert mindkettő prooxidáns lehet nagy koncentrációban. Az ionos réz és a vas könnyen részt vesz a Fenton reakcióban, amelynek eredményeként reaktív oxigénfajok keletkeznek. A szabad gyökök in vivo lipidperoxidációt okozhatnak - károsíthatják a sejtmembránokat, a nukleinsavakat és oxidálhatják a sejtfehérjét - és csökkenthetik az extrudált kedvtelésből tartott állatok eledelének eltarthatóságát is (Draper, 1988; Zicker et al., 2006).

Lehet, hogy a húsfogyasztás utáni étrend nem a legjobb a háziállatok számára, mert ezek a diéták gyakran tartalmaznak felesleges fehérjét, zsírt és ásványi anyagokat. A kedvtelésből tartott állatok korának előrehaladtával az optimális táplálkozásnak kiegyensúlyozott étrendre kell törekednie tápanyagfelesleg nélkül.

További adatok és hivatkozások

Keresse meg az 58 állateledel ásványianyag-tartalmú felmérésének eredményeit, valamint a cikkre vonatkozó hivatkozásokat.