Az étrend megváltoztatásával kerülje a fájdalmas epeköveket

A legtöbb ember nem sokat gondolkodik az epehólyagján, a máj alatti kis tasakon, amely összegyűjti és tárolja az epét - ez az anyag segíti a zsíros ételek emésztését. Az evés után az epehólyag felszabadítja az epét a vékonybélbe, hogy felbontsa a zsírt.

globe

Mégis a kanadai nők 20% -ának és a férfiak 10% -ának van epekője 60 éves korára, apró kavicsszerű anyagok, amelyek kiválthatják a hasi fájdalmat, puffadást, hányingert és hányást.

Bár az étrend nem okoz közvetlenül epeköveket, bizonyos ételek és étkezési szokások növelhetik az állapot kialakulásának kockázatát. Túl sok állati zsír, koleszterin és finomított szénhidrát, valamint túl kevés rost teszi valószínűbbé az epeköveket. Így van a felesleges zsír hordozása is a közepén.

A történet a hirdetés alatt folytatódik

A jo-jo diéta és a túl gyors fogyás szintén epeköveket okozhat.

Az epekövek akkor keletkeznek, amikor az epében lévő anyagok - főleg a koleszterin - megkeményednek és kristályokat képeznek. Bizonyos esetekben az epekövek gátolhatják az epe normális áramlását és tüneteket okozhatnak egy zsíros étkezés után. (Az epében lévő koleszterin mennyisége nem függ össze a véráramában található koleszterinnel.) Nem mindenki szenved epeművelést. A legtöbb ember nem is tudja, hogy vannak ilyenek, amíg véletlenül nem észlelik őket valamilyen más okból végzett ultrahang során. A "csendes" epekövek nem okoznak fájdalmat, és gyakran egyedül maradnak.

Minden ötödik kővel küzdő ember fájdalmat tapasztal, és kezelést igényel, általában műtétet igényel az epehólyag eltávolítására.

Azok a személyek, akiknek a kórtörténete családi állapotban van, valamint azok, akik túlsúlyosak és elhízottak, nagyobb az epekövek kockázatának. A 20-60 év közötti nőknél háromszor nagyobb az epekő kialakulásának esélye, mint a férfiaknál. (Az ösztrogén női hormon serkenti a májat, hogy több koleszterint távolítson el a vérből, amely aztán felhalmozódik az epehólyagban.) Az étrend megváltoztatása nem szabadul meg az epekövektől, ha már vannak ilyenek. De ez segíthet a tünetek enyhítésében, ha kényelmetlenséget tapasztal.

Az étrendi módosítások csökkenthetik annak kockázatát is, hogy a néma kövek tünetekké váljanak - és megelőzhetik az epekövek kialakulását.

Csökkentse a telített zsír- és koleszterinszintet

A telített (állati) zsír és koleszterin visszaszorítása megváltoztathatja az epe összetételét, így kevésbé valószínű a kőképződés.

A történet a hirdetés alatt folytatódik

A telített zsír csökkentéséhez válasszon sovány húsdarabokat, baromfimellet és alacsony zsírtartalmú tejtermékeket.

Van néhány bizonyíték arra is, hogy az olívaolaj - egyszeresen telítetlen zsír - csökkentheti az epe koleszterintartalmát. Az egyszeresen telítetlen zsír egyéb forrásai: repceolaj, mogyoróolaj, avokádó, mandula, pisztácia, mogyoró és földimogyoró.

Az alacsony telített zsírtartalmú állati élelmiszerek kiválasztása szintén csökkenti a koleszterin bevitelét. A koleszterinben gazdag ételek, amelyek elkerülése vagy takarékos fogyasztása a tojássárgája, a garnélarák és a máj.

Növelje a rostot

Az étrendben lévő rost segít megvédeni az epeköveket azáltal, hogy az élelmiszer koleszterinjéhez és az epéhez kötődik a bélben, és eltávolítja a szervezetből.

Az oldhatatlan rostok - amelyek megtalálhatók a búzakorpában, a teljes kiőrlésű kenyérben vagy a tésztában, a gyümölcsökben, a zöldségekben, a diófélékben és a magvakban - a legvédőbbnek tartják.

A történet a hirdetés alatt folytatódik

Az epekövek alacsonyabb kockázatához kapcsolódó egyéb rostban gazdag ételek közé tartoznak a lencse és a szárított bab (pl. Vesebab, tengeri bab, fekete bab, csicseriborsó).

Korlátozza a feldolgozott szénhidrátokat

A hozzáadott cukrok és a finomított (fehér) keményítőtartalmú ételek folyamatos bevitele növelheti az epekövek kockázatát azáltal, hogy fokozza az inzulin, a cukrot a vérből eltávolító hormon szekrécióját. A megemelkedett inzulin növelheti az epében a koleszterin koncentrációját.

Korlátozza a hozzáadott cukrokat a napi kalória 5% -áig - nagyjából napi öt teáskanál (80 kalória értékű) nőknél és kilenc teáskanál (144 kalória) a férfiaknál. (Négy gramm cukor egyenértékű egy teáskanál értékkel).

Cserélje le az üdítőket, a gyümölcsöket és a jeges teát vízzel, alacsony zsírtartalmú tejjel, zöldséglével vagy cukrozatlan teával vagy kávéval. Válasszon olyan reggeli gabonapelyheket, amelyek adagonként legfeljebb 6 gramm cukrot tartalmaznak. Gabonapelyhek és granoladarabok vásárlásakor olyan termékeket válasszon, amelyek cukrokból nem tartalmazzák a teljes szénhidrát felét.

Válasszon teljes kiőrlésű keményítőtartalmú ételeket, például barna rizst, teljes kiőrlésű tésztát, quinoát, acélból vágott és nagy pelyhes zabot és 100% -os pumpernickel kenyeret. Ezekben az ételekben nemcsak több rost van, mint a finomított szemekben, hanem kevesebb inzulin felszabadulást is stimulálnak.

A történet a hirdetés alatt folytatódik

Fenntartani az egészséges súlyt

A testtömeg-index növekedésével növekszik az epekövek kialakulásának kockázata is, különösen, ha a súlyt a has körül viselik. A hasi zsír hormonális változásokat okozhat, amelyekről úgy gondolják, hogy elősegítik az epekő képződését.

A súlykerékpározás - a fogyás és a visszanyerés mintája - az epekövek magasabb kockázatával is összefügg.

Fogyjon értelmesen a túlsúly

Ha fogyást tervez, akkor ezt lassan tegye. A súly túl gyors leadása (több mint heti 3 font) növeli az epekövek kockázatát azáltal, hogy növeli az epében a koleszterint.

Célja, hogy egy kiegyensúlyozott étrendet követve heti egy-két fontot fogyjon. A koplalás, a nagyon alacsony zsírtartalmú étrend és az étkezés elhagyása csökkentheti az epehólyag összehúzódását, és megakadályozhatja annak teljes kiürülését.

A történet a hirdetés alatt folytatódik

Teljesítse a C-vitamin követelményeket

Az alacsony C-vitamin bevitel az epekövek nagyobb kockázatával jár. A tápanyagra az epe megfelelő szintetizálásához van szükség; nélküle az epe koleszterindússá válik, növelve a kőképződés valószínűségét.

Legalább két C-vitaminban gazdag ételt vegyen be a napi étrendjébe: narancs, grapefruit, kivi, sárgadinnye, mangó, eper, brokkoli, kelbimbó, karfiol, pirospaprika vagy paradicsomlé.

Tegyen elegendő kalciumot és magnéziumot.

A rosthoz hasonlóan ez a két ásványi anyag kötődik a bélben lévő epesavakhoz, és eltávolítja őket a szervezetből.

A kalciumban gazdag ételek közé tartozik a tej, joghurt, sajt, dúsított növényi italok és gyümölcslé, sült bab, fekete bab, szójabab, kemény tofu, konzerv lazac és szardínia (csontokkal), bok choy, brokkoli, galléros zöld, kelkáposzta, svájci mángold, szárított füge és mandula.

A történet a hirdetés alatt folytatódik

Jó magnéziumforrások: fekete bab, csicseriborsó, vesebab, tengeri bab, szójabab, kemény tofu, spenót, svájci mángold, laposhal, mandula, kesudió, napraforgómag, joghurt és búzacsíra.

Leslie Beck, torontói dietetikus az Országos Táplálkozási Igazgató a Testtudományi Központokban, az egészséges öregedésre koncentráló orvosi klinikákon (BSC5.com).