Keto diéta tények - Szakértői táplálkozási áttekintés

Számos strukturált étkezési terv áll rendelkezésre a fogyáshoz. Szeretne megismerni fontos tényeket a keto diétáról? Ez a bejegyzés leírja a ketogén étrendet - mi ez, milyen előnyei és hátrányai vannak, és hogy hatékony-e a fogyás szempontjából.

táplálkozási

A Keto diéta tényei és története

A ketogén étrend egy újabb bejegyzés a fogyás színterén, de sokkal hosszabb ideje létezik. Több száz évvel ezelőtt az emberek felismerték, hogy a böjt segített a görcsrohamok, például az epilepszia kezelésében. De a böjt nem reális hosszú távú megoldás. Végül a ketogén étrend úgy alakult ki, hogy utánozza a böjt anyagcsere-szempontjait. Még mindig használják, különösen azoknál a gyermekeknél, akik nem reagálnak jól a rohamokat kontrolláló gyógyszerekre. Az étrend egyik nemkívánatos mellékhatása a gyermekekre a fogyás. Gondos figyelmet kell fordítani a diétát folytató gyermekekre, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy elegendő táplálékot fogyasztanak-e a növekedés és a testsúly fenntartása érdekében. Ez a nemkívánatos mellékhatás hívta fel a diétázók figyelmét a ketogén étrendre. Most az elhízás kezelésére népszerűsítik.

Ez a rendkívül korlátozó diéta metabolikus állapotot hoz létre, az úgynevezett ketózist. A súlyos szénhidrát-korlátozás az anyagcserét az energiaigény érdekében a zsírégetésre helyezi át. Az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedők ismerik a ketózist, mivel ez az inzulin elégtelenségét és a rossz glükózkontrollt jelzi, ami energiaigényre kényszeríti a zsíranyagcserét. Az ilyen sok zsíranyagcsere melléktermékei a ketonok, amelyeket a vese gyorsan kiürít a mérgező felhalmozódás megakadályozása érdekében. Egy másik mellékhatás: az étvágycsökkentés előnyös a fogyókúrázók számára. Végül kevesebb kalóriát fogyaszt, mint amire szüksége van, és a hiány súlyvesztéshez vezet, mivel a zsírt elsősorban energiaigényként égetik el.

Keto tippek kezdőknek

A ketogén étrendnek rendkívül korlátozónak kell lennie ahhoz, hogy az anyagcserét ketózissá tegye. A kalóriák hozzávetőleges százaléka:

  • 70-75% zsírtartalmú
  • 20% fehérje
  • 5-10% szénhidrát

Minden tipikus szénhidráttartalmú étel tilos, kivéve bizonyos zöldségeket kis mennyiségben.

A közhiedelemmel ellentétben ez nem magas fehérjetartalmú étrend. A kalória 20% -ánál a fehérje valójában szerény mennyiségre korlátozódik. Például egy 1600 kalóriatartalmú napi bevitel esetén a fehérje 80 gramm lenne, vagy körülbelül 25 - 30 gramm a 3 étkezés mindegyikére. Ez nagyjából 4 oz hús adag, nem óriás steak. A fehérjetartalmú ételeket pedig korlátozni kell, hogy helyet engedjenek a magas zsírtartalmú ételeknek.

Az engedélyezett élelmiszerlista nagyon specifikus, és az élelmiszerek többsége magas zsírtartalmú:

  • Krém
  • Teljes zsírtartalmú sajtok
  • Krémsajt
  • Tejföl
  • Tojás
  • Vörös hús, baromfi vagy hal
  • Szalonna
  • Növényi olajok
  • Avokádó
  • Dióvaj és diófélék, korlátozott mennyiségben, a szénhidráttartalom miatt
  • Nagyon kis mennyiségű alacsony szénhidráttartalmú zöldség, például zöld, brokkoli, karfiol, gomba, uborka, paprika, cukkini és paradicsom.

Tegyük fel, hogy a szénhidrát grammok számát a kalória 5% -án szeretné tartani. Az 1600 kalóriatartalmú étrend 20 gramm szénhidrátot tesz lehetővé. Ha evett 2 evőkanál mogyoróvajat, amely szénhidrátot tartalmaz, adhat hozzá 1/2 avokádót és 1 csésze főtt spenótot. Ennyi a szénhidrát. Minden más ételének a fenti listából kell származnia.

Megjegyzés: Sokan a nettó szénhidrátok nyomon követését választják, vagyis az összes szénhidrátot csökkentik az élelmi rostokkal. Ez több zöldségadagot enged meg a tervben.

  • A fogyókúrázók nyilvánvaló előnye, hogy ha elég sokáig tartod magad a diétán, ketózisba kerülsz, és elkezdesz több zsírt égetni és fogyni. A ketózis kialakulása némi időt vesz igénybe; nem megy bele abba az állapotba az étrend 1. vagy akár 3. napján. A vizelet ketonrúdjaival vizeletét tesztelhetik ketonokra; néhány keto diéta terv ezt a tesztet javasolja a ketózis monitorozásához.
  • Az éhség elnyomása egyértelmű előny azoknak a fogyókúrázóknak, akiknek nehéz ragaszkodniuk a szokásos alacsony kalóriatartalmú étrendhez.
  • Ha túlsúlyos és fennáll a kockázata a 2-es típusú cukorbetegségnek, a magas vérnyomásnak vagy a szívbetegségnek, és jelentős súlyt veszít, a kockázata ennek megfelelően csökkenhet, a rendkívül magas zsírtartalom ellenére.
  • Tápanyagok egyensúlyhiánya: az étrend kiegyensúlyozatlan, sok tápanyag hiányzik. A potenciális problémás tápanyagok a kalcium, magnézium, kálium. C-vitamin, A-vitamin, D-vitamin, B-vitaminok és rostok. Karotinoidokban, antioxidánsokban és probiotikumokban is kevés.
  • Nem szabad hosszú távú étrendnek tekinteni, mert kiegyensúlyozatlan. Persze, szedhet vitamint és ásványi anyagokat. Ennek ellenére egyetlen kiegészítő sem pótolhatja a természetesen előforduló növényi rostokat, antioxidánsokat, polifenolokat, probiotikumokat és prebiotikumokat. Például bevehet egy probiotikus kiegészítést. Mivel azonban nincs mit megélni, azok a drága probiotikus baktériumok egyszerűen elpusztulnak.
  • Szélsőséges élelmiszer-korlátozások. Ennek az étrendnek a rendkívül korlátozó jellege megnehezíti a társasági életet. Nem ehet olyan ételeket, amelyeket általában éttermekben vagy mások otthonában szolgálnak fel. Nagyon izoláló lehet, mivel minden ételt és harapnivalót otthon kell elkészítenie.
  • Testszag. A ketonok, a ketózis melléktermékei, ugyanazok a vegyi anyagok, amelyeket a körömlakklemosóban használnak. Valójában a diabéteszes ketoacidózis egyik jele a körömlakklemosó szagú lehelet. Ha nincs sok ember közelében, ez nem okozhat gondot. Néhány pár együtt diétázik, így kevésbé megterhelő az ételkészítés és az esetleges szagkérdések.
  • Unalom. Minden zsíros étel napról napra öregszik. Semmi ropogós vagy frissítő gyümölcsíz, nem beszélve az összes ételről, amelyet az emberek naponta élveznek, a zabpehelytől a pizzáig. Minden határon kívül. Mennyi tejfölt vagy avokádót bírsz elviselni?
  • Visszatérés a normál ételhez. Kevés ember tartaná a ketogén étrendet a végtelenségig az unalom és a társadalmi elszigeteltség miatt, ha nem a táplálkozási problémák miatt. De jelenleg kevés egyetértés van arról, hogyan lehetne visszatérni a normálisabb táplálékfogyasztásra. A szénhidrátok visszahelyezése elkerülhetetlenül megváltoztatja az anyagcserét, ennek eredményeként bizonyos súlyok visszanyerhetők, először a víztömeg. Ez elbátortalaníthatja.
  • Visszapattanó hatás. Mint minden rendkívül korlátozó étrend esetében, ez a tendencia az, hogy túlzásokba esik, és megkóstolja magát minden olyan étellel, amelyből oly régóta hiányzik. Ebben az esetben előfordulhat, hogy többet nyer, mint csupán néhány font víztömeg. Ha visszatér a korábbi súlygyarapodást elősegítő módszereire, visszanyeri az összes súlyt. Nem jó terv. Szüksége van tehát valamilyen struktúrára a normális táplálékhoz való visszatéréshez.
  • A meglévő egészségügyi állapotok szövődményei. Senki, aki már rendelkezik egészségi állapottal, ne kezdje el ezt a diétát anélkül, hogy először konzultálna egy orvossal és megértené a keto diéta tényeit. Cukorbetegeknek, akik inzulint (vagy bármilyen olyan gyógyszert szednek, amelynek magas a hipoglikémia kockázata), a terv megkezdése előtt meg kell beszélniük orvosukkal a biztonsági kérdéseket. Lehet, hogy azt tanácsolják, hogy időszakosan kövesse az étrendet. Van néhány jelentés a menstruáció elvesztéséről és az esetleges meddőségről olyan nőknél, akik ezt az étrendet követik. Nincs azonban szilárd bizonyíték arra, hogy ezt a ketogén étrend okozza, szemben a puszta kalóriakorlátozással és a fogyással. Ha betartja ezt a diétát, és amenorrhoea alakul ki, akkor hagyja abba és forduljon orvoshoz.

A ketogén étrend nem kerül többe vagy kevesebbe, mint a szokásos élelmiszerek. Nem várható, hogy különleges, márkás ételeket vagy termékeket vásárol. Minden élelmiszer bármelyik szupermarketben kapható. Az étrend megtervezésével és a nyomon követéssel egy regisztrált dietetikussal való együttműködés mérsékelten növelné az összköltséget.

Összegzés

Működik?

Igen, akkor működik, ha sikeresen átállsz a ketózisra, és elég hosszú ideig tartasz a diétánál a fogyáshoz.

Kinek profitálna leginkább ez a diéta?

A fogyásra vágyó embereknek, akiknek nem volt jó sikere a liberálisabb, alacsony kalóriatartalmú étrend mellett, tetszhet a keto-terv. Az egyértelmű korlátozások csökkentik az opciókat. Néha az emberek megkönnyebbülnek, ha csak egy egyszerű listát tartalmaznak arról, hogy mit ehetnek, elhagyva a választást a fogyás egyenletéből. Azok az emberek is kedvelhetik ezt a diétát, akiket motivál a skálán a szám látása, ami gyorsabban csökken, mint egy font. Tehát általában azok az emberek részesülhetnek előnyben, akiket az eredmények motiválnak, és akik kevesebb választási lehetőség mellett jobban teljesítenek, és akik nem bánják, hogy a diéta társadalmilag elszigetelődik.

Életképes hosszú távon?

Nem, ez nem. Táplálkozási szempontból kiegyensúlyozatlan, és a kiegészítők nem pótolhatják ezeket a hiányosságokat. Mivel a fogyás egy új alkalmazás ennek az étrendnek, és kevesen tartják be magukat hosszú távon, kevés adat áll rendelkezésre arról, hogy a ketogén étrend mit jelenthet a jövőbeni egészség szempontjából.

Szeretem ezt a diétát?

Magam nem folytatnék ketogén diétát, de rájövök, hogy sok embernek sikerrel sikerült fogynia. Azt tanácsolom, hogy dolgozzon olyan szakemberrel, aki megérti a keto diéta tényeit, és segíthet abban, hogy sikeresen betartsa azt, esetleg rövid távon, majd a súlycélok elérése után átálljon róla.

Erőforrások

A ketogén étrendet ma már különböző agybetegségeknél alkalmazzák. A Charlie Alapítvány információt nyújt a rohamok ketogén terápiájáról. A weboldalon olyan receptek és információk találhatók, amelyek hasznosak lehetnek a ketogén diétát fogyasztók számára a fogyás érdekében. Orvosi hírek ma vannak keto diéta tények.

Még mindig új a MyNetDiary alkalmazásban? Tudjon meg többet ma az alkalmazás INGYENES letöltésével.

Ezt a cikket Brenda Braslow, MS, RD, LD, CDE tekintette át és frissítette 2020. május 1-jén