Keto fahéjas tekercs recept kókuszliszt zsíros tésztával

Publikálva: 2019. december 17. · Módosítva: 2020. július 7., Lisa MarcAurele 213 megjegyzés - Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Lásd: Közzététel

További információ

Ez könnyű keto fahéjas tekercs recept használjon kókuszlisztes zsírfejű tésztát elképesztően puha állagúvá. Tálaljuk melegen, tetején olvasztott krémsajtos jegesedéssel, hogy mennyei élvezetet nyújtson az egész családnak!

Amikor először készítettem alacsony szénhidráttartalmú fahéjas tekercset, soha nem osztottam meg őket a blogomon, mert nem szerettem az állagát. A fahéjas tekercseknek puhának és rágósnak kell lenniük. Egyébként csak nincs igazuk.

Néhány évvel később azonban ötletem támadt felhasználni az alacsony szénhidráttartalmú bageljeim zsírfejét. Ez a tészta kókuszlisztet használ, amit én jobban szeretek, mint a mandulalisztet.

Valóban, a kókuszliszt volt a válasz! Annyira lenyűgözött, hogy ezek a keto fahéjas tekercsek másodszorra hogyan alakultak. A tészta könnyű és puha, mint egy hagyományos péksütemény, csak megfelelő mennyiségű édességgel.

Ezek annyira emlékeztetnek a Cinnabon tekercsekre, főleg ha melegen tálalják! Csodálatosan frissek a sütőből. Ha később eszi meg, akkor azt javaslom, hogy kb. 40 másodpercig melegítse őket a mikrohullámú sütőben.

A kókuszlisztes fahéjas tekercs finom fogást és reggelit kínál, vagy a reggeli kávé melletti tökéletes ínyencség. Ezek elkészítése is nagyon egyszerű.

Hogyan készítsünk keto fahéjas tekercset

Először az olvasztott sajtot kombinálja a száraz összetevőkkel, a tojással és a vajjal a tészta elkészítéséhez. Ezután kinyújtja a tésztát, megkenje a vajat, és megszórja a fahéj/édesítőszer keveréket.

Végül tekerje fel a tésztát, mint egy rönköt, szelje fel 12 körre, süsse meg, majd töltse fel a jegesedéssel és élvezze!

Olvassa tovább az egyes lépések részletes utasításainak megtekintéséhez. Az egyes összetevőkre felhasznált mennyiség a bejegyzés alján található nyomtatható receptkártyán található.

A kókuszliszt zsírfejű tészta elkészítése

Melegítse fel a sütőt 400 ° F-ra, és zsírozzon meg egy 9 × 13 hüvelykes tepsibe.
Egy kis tálban keverje össze a száraz hozzávalókat és tegye félre.
Kombinálja a mozzarellát és a krémsajtot egy közepesen mikrohullámú sütőben biztonságos edényben. Mikrohullámú sütő nagy teljesítményű egy percig, keverés, majd mikrohullámú sütés még egy percig. Azt akarja, hogy a sajtok teljesen megolvadjanak és szarvasak legyenek.
Keverje hozzá a száraz hozzávaló keveréket, valamint a felvert tojást, vajat és vaníliát.
Keverjük össze, amíg tészta nem keletkezik. A tésztának kissé nedvesnek és ragacsosnak kell lennie. Ha száraznak tűnik, próbáljon hozzá egy másik tojást vagy több vajat. Ha túl nedvesnek tűnik, hagyja néhány percig ülni, hogy a kókuszliszt tovább felszívja a folyadékot. Kipróbálhatja a tészta hűtését is néhány percig.
Húzza ki a tésztát egy téglalapra, amely akkora, mint a tepsi. Ha a tészta túl ragacsos, akkor két darab pergamenpapír közé helyezheti, hogy megkönnyítse a kihúzását.

A tekercsek elkészítése és sütése

Egy kis tálban keverje össze a barna, alacsony szénhidráttartalmú édesítőszert a fahéjjal.
A vajat egyenletesen elosztjuk a tésztán. Ha nehezen kenhető a vaj, megolvaszthatja a vajat is, és ráöntheti a tésztára. Ezután a vaj kenhető tetejére szórjuk a fahéj és az édesítőszer keveréket.
A tészta egyik rövidebb végétől kezdve tekerje rönkké.
Miután teljesen felgördült, szeletelje a tésztát 12 körre, mindegyik körülbelül 1 hüvelyk vastag.
Helyezze a köröket az előkészített tepsibe. Próbáljon hagyni egy kis helyet az egyes tekercsek között, hogy legyen helyük kibővülni sütés közben.
Süssük 400 ° F-on körülbelül 14-16 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul.
Vegye ki a sütőből, és hagyja kissé kihűlni a rácson lévő tepsiben.

Hogyan készítsünk alacsony szénhidráttartalmú krémsajt habot

Közepes keverőtálban elektromos keverővel krémezzük össze a krémsajtot és a vajat.
Verje fel a porított édesítőszert és a vanília kivonatot.
Ha a hab nem tűnik túl vastagnak, adjon hozzá egy kevés alacsony szénhidráttartalmú tejet (a kókuszdió vagy a mandula jól működik), hogy elérje a kívánt állagot.
Miután a tekercsek kissé kihűltek (még melegek lehetnek), a habot még a sütőedényben terítsük a tekercsekre.
Tálaljuk melegen és élvezzük!

A tekercsek tárolása

Ezeket az alacsony szénhidráttartalmú zsíros fahéjas tekercseket legfeljebb egy hétig tárolhatja a hűtőszekrényben, hogy bármikor kényeztesse magát. Ha hosszabb ideig szeretné tárolni a fahéjas tekercseket, lehetősége van lefagyasztani őket.

Amikor lefagyasztom a zsíros tésztás fahéjas tekercsemet, először megsütöm, majd lefagyasztom. Miután készen állok enni egyet, kb. 5 percre a sütőbe teszem 350 ° F-on. Ugyanolyan finomak, talán még jobbak is!

Sütés előtt még nem próbáltam lefagyasztani a tésztát, de annak is finomnak kell lennie. Ha lefagyasztja a tésztát, sütés előtt ne olvassza fel a tésztát. Egyszerűen vegye ki a mélyhűtőből, majd szeletelje és süsse meg.

Szénhidrát minden tekercsben

Ez a teljes recept 12 tekercset eredményez. Ebben az adagban minden tekercs 4 gramm összes szénhidrátot és 1 gramm rostot tartalmaz. Tehát minden keto fahéjas tekercs 3 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz.

Fahéjas tekercsenként 209 kalória és 1 gramm cukor is van. Hasonlítsa össze ezt egy Cinnabon Classic Roll-szal, amely 880 kalóriát, 125 gramm nettó szénhidrátot és 58 gramm cukrot tartalmaz!

Receptvariációk

Néhányféle módon játszhat ezzel a recepttel a tökéletes alacsony szénhidráttartalmú fahéjas tekercs elkészítéséhez.

Extra édes: Ha hozzászokott a szuper cukros tekercsekhez, érdemes növelni az édesítőszer mennyiségét. Addig játszanék folyékony édesítőszerrel, amíg el nem éri a kívánt ízét.
Gooey fahéjas tekercs: Ha valami szaftosra vágysz, adj hozzá egy kevés cukormentes juharszirupot vagy egy rostszirupot a vajréteghez. Ezáltal a tekercsek extra gooey-k lesznek, és növelik az édességet is.
Diófélék: Ha élvezi a diót a fahéjas tekercsén, egyszerűen tegye bele a fahéjas keverékbe, amelyre megszórják, mielőtt feltekerné a tésztát.

Nagyon sokféleképpen élvezhetjük a zsíros fahéjas tekercseket! De ha részleteket kell néznie, próbálja ki a mini fahéjas tekercses gofrit, amelyet egy mini gofri készítővel készítettek.

Egyéb alacsony szénhidráttartalmú könnyű reggeli

Néhány más fogd és menj keto reggeli receptet keresel? Nézzen meg néhányat ezek közül a kedvencek közül:

Az áfonyás narancssárga keto pogácsa áfonyával és édes narancsízzel durran, tökéletes otthon a kávézó élményéhez!
A kókuszdió lisztből készült banánkenyér finom, gyors kenyér recept, megfelelő mennyiségű édességgel reggelire, harapnivalóra vagy desszertre.
Az áfonyás krémsajtos muffin olyan, mint az áfonyával töltött mini sajttorta, amely szuper kielégítő reggelit vagy snacket kínál!
Alacsony szénhidráttartalmú zabpehely a meleg gabonafélék minden kényelmét magában foglalja cukor vagy szénhidrát nélkül a meleg és hangulatos téli reggelihez.
A kókuszliszt alacsony szénhidráttartalmú fánkokat csokoládé jegesedéssel díszítik, hogy a nap bármely szakában rendkívül finom különlegességet nyújtsanak.
Az alacsony szénhidráttartalmú granola tökéletes tejjel tálalva vagy sima joghurt feltöltésére szolgál.