35+ legjobb cukkini recept

Ha rengeteg kerti cukkinid van, vagy megbolondultál egy kicsit a gazda piacán, akkor ezekre szükséged van cukkini receptek! Itt finom cukkini recepteket talál minden étkezéshez, beleértve a cukkini kenyér recepteket, a cukkini tésztát, a cukkini lasagna-t, a cukkini csónakokat és egyebeket!

A cukkini olyan sokoldalú összetevő. A sós főételektől és köretektől az édes pékárukig a nyári tök elkészítésének módjai gyakorlatilag korlátlanok. Akár nyersen is ehet cukkinit. Próbáljon zöldséghámozóval cukkinszalagot készíteni és salátához adni, vagy vékonyra szeletelt cukkinit adjon egy szendvicshez.

A cukkini szezon csúcspontja júniustól augusztus végéig tart, így most itt a tökéletes alkalom, hogy élvezzük ezt a tápanyagban gazdag zöldséget. (Technikailag a cukkinit gyümölcsnek minősítik, de általában zöldségként kezelik.)

Főzés vagy sütés előtt nem kell hámozni a cukkinit. Valójában a cukkiniben található számos tápanyag a cukkini bőrében koncentrálódik.

Hogyan válasszuk ki a cukkinit

Válasszon egy mély, élénkzöld színű, sima bőrű, foltok nélküli cukkinit. A kis és közepes cukkini íze a legjobb, míg a nagy cukkini lehet puha és vizes. Próbáljon meg cukrot vásárolni friss kinézetű szárakkal, amelyek még mindig rögzítve vannak, mivel ezek a tök hosszabb ideig tart.

A cukkini vásárlása a gazda piacán (vagy saját termesztés) a legjobb módja annak, hogy a cukkini friss és ízes legyen.

Hogyan tároljuk a cukkinit

A cukkini leginkább mosatlanul tárolható, olyan zacskóban, amely lehetővé teszi a levegő keringését. Megfelelő tárolás esetén a cukkini a hűtőszekrényben akár egy hétig is eltarthat. Használat előtt mossa meg a cukkinit.

Fagyaszthatja a cukkinit is. Mossa meg a cukkinit, vágja 1 hüvelykes darabokra vagy körökre, majd blansírozza. Bár a blansírozás opcionális, segít megakadályozni, hogy a cukkini fagyás után pépes legyen. A cukkini blanszírozásához forraljuk fel egy-két percig, majd helyezzük át egy tál jeges vízbe. Először fagyassza le a kifehérített cukkinit egy rétegben egy tepsibe, majd helyezze át egy fagyasztótáskába, és fagyassza le három hónapig.

Tippek a cukkinivel való sütéshez

A cukkini nedvességet ad a pékáruknak, és a muffinokban vagy a süteményekben nem kap cukkini ízt. ígérem!

Doboz reszelővel vagy konyhai robotgéppel aprítsuk fel a cukkinit sütéshez.
Préselje ki a felesleges nedvességet a felaprított cukkiniből, mielőtt sütési receptben felhasználná. Ehhez csomagolja a felaprított cukkinit egy tiszta konyharuhába, és nyomja át a mosogatóján. Nem kell megőrülni a szorítással - egy kis nedvesség jó dolog!
Adja hozzá a cukkinit a keverési folyamat végén, és keverje addig, amíg össze nem keveredik a tésztával.
Ha ösztönzésre van szüksége, hogy a gyerekei kipróbálhassanak egy sült jót, cukkinivel, adjunk hozzá néhány csokoládé chipset. A csokoládé varázslatos! 😉

A legjobb cukkini receptek

Az alábbiakban cukkini recepteket talál e kategóriák mindegyikében. A linkekre kattintva közvetlenül az adott kategória receptjeihez juthat.

Cukkini kenyér

Ez a legjobb egészséges cukkini kenyér recept egészséges alapanyagokból készül. Olyan nedves, és még csokoládé chipset vagy banánt is adhat hozzá.

Tudna ellenállni ennek a szeletnek a sárgarépa cukkini kenyérből, amely meleg fűszerekkel és tejszínes cukormázzal készült?

Ez a dupla csokoládé cukkini kenyér Quinoával egy egészségesebb változata a csokoládé chips cukkininak.

Cukkini tészta

Ha gyors, egészséges étkezésre van szüksége, ezek a citromos fokhagymás garnélarák és a cukkini tészta tökéletesek, mindössze 20 perc alatt elkészülnek!

Ezeket a Pesto Cukkini tésztákat ízesített kelkáposzta pesto borítja. Tálalja őket lazac mellett egy könnyű, egészséges étkezéshez.

Ez a cukkini tésztasaláta babgal, fetával és citrommal vegetáriánus ételként vagy köretként tálalható.

Élvezze a késő nyári termékeket ezzel a könnyű tésztával: Cukkini tészta sült cseresznye paradicsommal.

Cukkini lasagna

Vágy méltó alacsony szénhidráttartalmú cukkini lasagna zöldségekkel és pulykahús mártással.

A Cukkini Lasagna Roll Ups szórakoztató csavar a szokásos cukkini lasagnán.

Cukkini rakott

Ez a sajtos cukkini sütemény alacsony szénhidráttartalmú és könnyen elkészíthető!

Egyszerű mexikói cukkini serpenyő, a kedvenc taco hozzávalóival készítve!

Ez a cukkini rakott ízletes és egészséges köret.

Élvezze ezt a vegán paradicsomos cukkini rakott köretet kedvenc nyári ételei mellé.

Cukkini csónakok és töltött cukkini

Nem lesz sokkal jobb, mint a sajtos Lasagna töltött cukkini! Ezek a spenóttal és sajttal töltött cukkini csónakok tökéletesek húsmentes hétfőhöz.

Ezek a görög cukkini csónakok grillezett cukkinivel indulnak, amelyet aztán quinoával, paradicsommal és fetával töltenek meg. Tele vannak ízzel és tápláló összetevőkkel.

Ezek a csirkés parmezán töltött cukkini csónakok finom, alacsony szénhidráttartalmú módja annak, hogy élvezze a csirkés parmezánt.

Ezeket a cukkini lasagna csónakokat sajttal és húsos vörös mártással töltik meg. A receptet felfelé vagy lefelé méretezheti, hogy szolgálhassa családját.

Pizza töltött cukkini csónakok egészségesebb módon élvezhetik a kényelmi ételeket.

Cukkini krumpli

Ezek a ropogósra sült cukkini krumpli mind a gyerekek, mind a felnőttek számára nagy sikert arat.

A pesto joghurtos mártás ezeket a sült cukkini krumplit még ellenállhatatlanabbá teszi!

Ropogós légsütő cukkini krumpli, nassoláshoz tökéletes!

Sült cukkini és sült cukkini

Ezt a fűszeres pörkölt cukkinit könnyű elkészíteni egy egészséges hétköznapi köretnek.

Ezek a sült cukkini chipsek tökéletesek a mártásba vagy mártásba mártáshoz.

Tálalja ezeket a sült cukkini „húsgombókat” tésztával hús nélküli tészta vacsorához.

Ez a vegetáriánus cukkini parmezán előételnek tökéletes, vagy vacsorára tésztával tálalja.

Élvezze a sós falatokat ezekkel a sajtosan sült cukkini falatokkal - lehetetlen csak egyet megenni!

Cukkini muffin

Ezek a cukkini muffinok puhák, bolyhosak és olyan finomak!

Ezek a cukkini csokoládé chip muffinok íróval készülnek az ízlés és az ízletes morzsa érdekében.

Sneak néhány extra zöldségeket ezekkel a nedves Double Chocolate Cukkini Muffinokkal.

Használja fel érett banánját és cukkinijét egy tétel ilyen cukkini banán Muffin készítésével.

Egészséges összetevőkkel, beleértve zabot, lenmagot és tökmagot, ezek a cukkini sárgarépa reggeli muffinok tápláló fogást és reggelit kínálnak.

Cukkini sütik és bárok

Készítse el ezeket a csokoládé chips cukkini sütiket, hogy reggelit vagy snacket készítsen.

A zabpehelyből készült cukkini snackbárok tökéletes iskolai snacket kínálnak.

Ezek a cukkini zabpálcák magas rosttartalmúak és természetesen datolyával édesítik.

Ki tudna ellenállni ezeknek a furcsa, habos cukorka cukorkáknak?

Cukkini torta

Ez a cukkini csokoládé chips Bundt torta nedves, sűrű és gluténmentes.

Megőrülsz ennek a Lemon Frosted Cukkini Tortának a cukormázáért!

Olyan gazdag és furcsa, ez a csokoládé cukkini torta csokoládé ganache-val van üvegezve.