Részletes útmutató a gyorséttermek megrendeléséhez a Keto diétán

gyorsétterem

Ha ketogén diétát tartasz, akkor már tudod, milyen nehéz lehet kint étkezni. A kihívásnak eleget tehet egy gyorsétteremben, ha csipetnyi falatot kell kapnia (vagy ha az emberek, akikkel kint tartózkodik, odavitte). Meglepő módon ezeken a helyeken olyan ételek vannak, amelyek könnyen beilleszthetők a keto diéta menübe, néhány módosítással és helyettesítéssel - és rengeteg tervezéssel.

A keto diéta magas zsírtartalmú (a kalóriák 70-80 százaléka zsírból származik), mérsékelt fehérje és nagyon alacsony szénhidráttartalmú (napi 20-50 gramm szénhidrát vagy nettó szénhidrát ragaszkodik hozzá). Történelmileg az egészségügyi szolgáltatók az étrendet epilepsziás gyermekek kezelésére alkalmazták, de több felnőtt vesz részt keto fogyásban. (1) "A keto étrendeket terápiás étrendnek tekintem, vagyis rövid távon történő megtervezésre szolgálnak" - mondja Olivia Wagner, a chicagói székhelyű funkcionális és integratív táplálkozási szakember, RDN.

A keto étrenden a tested ketózis állapotba kerül, amelyben szénhidrát helyett zsírégetést kezdesz üzemanyagként. Ez önmagában azt jelenti, hogy nem mindenkinek való. „A ketózis stresszes folyamat a test számára. Noha bizonyos módon megtámadhatja a zsírt, az sem természetes, hogy a szervezet mindig a ketonokon boldogul ”- mondja, hozzátéve, hogy a terhes nőknek kerülniük kell ezt. (2)

Ettől függetlenül mindenkinek, különösen a keto kezdőknek orvosi felügyeletet kell biztosítani - mondja Wagner. Beszéljen egészségügyi csoportjával, különösen akkor, ha gyógyszert szed, vagy előre létező egészségi állapota van, például cukorbetegség. (3) Néhány ember számára a keto többet árthat, mint használ.

Végül ne feledje, hogy még a keto diétán is, ahol a zsír uralkodik, a gyorsétterem nem lesz a legegészségesebb megoldás. Az otthoni készítés ugyanolyan gyors lehet, mint az átjárás, és ellenőrizheti az összetevők minőségét.

Ez azt jelenti, hogy ha ott vagy, tekintsd ezt a helyes rendelési útmutatónak. Az alábbiakban látni fogja, hogy megemlítjük a „nettó szénhidrátot”. Sokan számolják a nettó szénhidrátot, szemben a keto teljes szénhidráttal. Ezt a számot úgy kapja meg, hogy kivonja az összes szénhidrátból gramm (g) rostot (amely emésztetlen marad). Ez egy kicsit nagyobb mozgásteret engedhet a szénhidrátfogyasztás terén.