Könnyű és egészséges házi gyökérsör recept

Ez a bejegyzés kissé eltér a szokásos bejegyzéseinktől, de sokan kérdeztétek a házi gyökérsör receptünket, ezért gondoltuk, hogy megosztjuk! Jesse és én az utóbbi hónapokban a gyökérsörfüggőségnek örvendünk, így mióta ételt készítünk, amikor vadon élő ételeket, barackokat és cseresznyéket konzerválunk az erdőben, úgy döntöttünk, hogy kipróbáljuk magunkat a saját gyökér sör!

házi

Míg Jesse és én megpróbálunk néhány dollárt elkölteni luxuscikkekre, és miközben rendezett költségvetést próbálunk megtartani, miközben a rács nélküli tanyánkat a semmiből fejlesztjük, vannak olyan dolgaink, amelyek nélkül egyszerűen nem érezzük szükségét . Ezek egyike a kéznél lévő nagyszerű italok, például gyökérsör, gyömbéres sör, alkoholos italok vagy alkalmi kombucha.

Noha a jó minőségű étrendünk viszonylag egyszerű mindennap, gyakran hosszú órákat dolgozunk a napon, és a szavak nem írják le, milyen nagyszerű érzés egy kemény gyökér sört (vagy természetes alapanyagú gyökér sört) kinyitni. mint Virgilé) egy munkanap végén. Ez a tevékenység még jobb, ha a saját készítésű fatüzelésű cédrus pezsgőfürdőnkben végezzük.

Ennek ellenére volt egy kinyilatkoztatásunk, miszerint nincs oka annak, hogy ne tudnánk saját magunkat elkészíteni, ha tudnánk, hogyan, könnyű és ha kéznél vannak az összetevők.

Aki ismer minket, tudja, hogy szeretjük ezt a gyökérsört ... de nem olcsó! Miért ne csinálnánk magunkévá?

Kicsit kutattunk, és találtam pár receptet, amelyek túl egyszerűnek tűntek, hogy ne próbálkozzanak, így is tettük, és szeretjük az eredményeket, ezért meg akartuk osztani őket!

A saját gyökérsör elkészítésének előnyei

Bár az egészség rendkívül fontos számunkra, nem hirdetjük, hogy egészségügyi guruk vagyunk, ezért nem megyünk bele a csöppnyi szemcsésségbe, de íme néhány ok, amiért a saját gyökérsör (vagy más szóda/ital) hasznos lehet nagyszerű dolog.

Nem akarjuk eladni, hogy saját gyökérsörét túl keményen készítjük ... ezek csak néhány oka annak, hogy elhatároztuk, hogy engedünk neki. Biztos vagyok benne, hogy végül túl leszünk ezen a szakaszon, de egyelőre élvezzük, hogy mindig egy adag készül a kabinunkban.

Egy szó a Sassafrasról - okoz-e rákot?

Most már tudom, hogy néhányan hallották, hogy a szassazfra rákot okoz. Élelmiszerbiblia tápláló hagyományaink szerint (receptkönyv, amely kiemeli és a hagyományos étrend előnyeire összpontosít), ezt mondják a sassafrasról.

Amikor a kutatások kimutatták, hogy a mesterséges szafrol csillagászati ​​mennyisége patkányokban rákot okozott, az Egyesült Államok Élelmezésügyi és Gyógyszerügyi Hivatala kényelmes mentséget kapott arra, hogy eltávolítsa a szassafrákat az egészséges élelmiszerboltokból. Az egyik azt gyanítja, hogy az FDA-t inkább a drog- és üdítőital-ipar versenyének felszámolása aggasztja, mint a lakosság rákkeltő anyagokkal szembeni védelme. Az amerikaiak évszázadok óta élvezik a sassafrákat teaként és gyökérsörben, káros hatások nélkül.

Több forrás javasolja, hogy terhesség alatt ne fogyasszon sassafrákat. Mindez azt jelenti, hogy kényelmesen fogyasztjuk a gyógynövényt, de mindenkinek meg kell döntenie. Bízunk abban, hogy sok gyógynövényt természetes formában fogyasztunk, mint a nagy szódás- és italiparban.

Könnyen követhető házi gyökérsör recept

Nincs egy szabványos gyökérsör recept, de sok hasonló összetevőlistáról származik. Az alábbiakban felsoroljuk azt, amelyik eddig a legjobban tetszett, de sok más gyökérsör recept található az interneten!

Ez és ez a recept is nagyon jól néz ki, ha szeretnél egy pár alternatívát, bár magunk még nem próbáltuk ki őket.

Hozzávalók

  • 1/4 csésze sassafras gyökér kéreg
  • 1/4 csésze wintergreen levél
  • 2 evőkanál sarsaparilla gyökér
  • 1 evőkanál édesgyökér
  • 1 evőkanál gyömbérgyökér
  • 1 evőkanál pitypanggyökér
  • 1 evőkanál komlóvirág
  • 1 evőkanál nyírfakéreg
  • 1 evőkanál vad cseresznyefa kérge
  • 1 teáskanál borókabogyó
  • 1 fahéjrúd
  • 1 csésze finomítatlan nádcukor
  • 1/2 csésze gyömbérhiba vagy tejsavó
  • 12 csésze víz
  • 6 üveg flip top palack
  • tölcsér
  • finom háló szűrő, cheesecloth vagy zselés szűrő

Utasítás

  1. Helyezze a gyógynövényeket vízzel edénybe, és forralja fel.
  2. Redukáljuk, és pároljuk 20 percig.
  3. Szűrje ki a gyógynövényeket.
  4. Addig adj hozzá cukrot, amíg a folyadék még meleg, és keverd fel, hogy feloldódjon.
  5. Hagyja a keveréket egy darabig ülni, amíg csak langyos lesz.
  6. Keverje hozzá a gyömbérhibát (csak folyékony) vagy a savót.
  7. Öntsük palackokba, és hagyjuk ülni 2 napig, mielőtt átkerülnénk a hűtőbe.
  8. 12-24 óránként nyissa ki az üvegeket, hogy a szénsav felépüljön. Számunkra minden tétel más, de néha 12 óra elteltével elegendő nyomás keletkezik, hogy az üveg felrobban, amikor kinyitják. Egyszerűen kinyitjuk az üvegeket egy tál fölött, hogy elkapjuk a felrobbant folyadékot, majd a folyadékot visszaöntjük az üvegbe, amikor leülepszik. Javasoljuk, hogy ezeket ne a házában, hanem esetleg egy garázsban vagy akár kívül tartsa. Miután az üvegeket hűtésre helyezte, tovább erjednek, de nem olyan gyorsan.

Gondolatok és az íze pontosan olyan, mint a bolti gyökérsör?

Körülbelül egy hete ittuk ezt a gyökérsört, és biztos vagyok benne, hogy meg akarja ismerni a gondolatunkat ez idő után, ezért foglalkozzunk az általam ismert kérdésekkel.

Íze pontosan olyan, mint a bolti gyökérsör?
A fenti recept nem olyan ízű, mint a gyökérsör, amelyet megszokhat, akár olcsó minőségű gyökérsörről, akár jobb minőségű gyökérsörről, amelyet megtalálhat az egészséges táplálék folyosóján. Néhány alapvető összetevővel azonban biztos vagyok abban, hogy hasonló íz érhető el. A következő adagunkat megpróbáljuk kipróbálni, csak a sassafrák és a vanília használatával, hogy lássuk, milyen egyszerű módon tudjuk elkészíteni. Azonban csak azért, mert nem olyan ízű, mint a gyökérsör, amit megszokott, ez nem jelenti azt, hogy nem finom! Csak meg kell nyitnia az elméjét, hogy mi is az a gyökérsör ... nem az a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup-ital, amelyet felnőtt.

Milyen íze van akkor? Tetszeni fog?
Ha kalandozik az ételeivel, és más hasonló italokat, például a kombuchát, vagy akár az egyedi teákat is élvezi, akkor szerintem tetszeni fog! Vettünk egy keveset az összes hozzávalóból, csak hogy játsszunk, és ha találunk egy olyan ízt, amibe beleszerettünk, akkor nagyobb mennyiségeket szórhatunk fel. Szerintem ezek az IGAZI gyökér sörök egy kicsit kifinomultabbak, és ha odafigyelsz, akkor sokféle gyökér ízét ki tudod választani, majd ízlés szerint csíphetsz.

Egyéb probiotikus szóda receptek

Ha még nem áll készen arra, hogy egyenesen a gyökérsör után menjen, talán azért, mert ehhez néhány olyan gyógynövényt kell vásárolnia, amellyel még nem rendelkezik, akkor miért ne próbálna ki egy egyszerűbb receptet? Íme néhány alább, amelyeket már kipróbáltunk és szeretünk, vagy ki akarunk próbálni, mert ezek is finomak!

  • Rebarbara Limeade
  • Cseresznye mandulás szóda - Ezt kipróbáltuk, amikor rengeteg meggy volt felhasználható ... ez egy győztes!
  • Őszibarack és tejszódás
  • Szeder szóda
  • Bodza szóda
  • Görögdinnye szóda
  • Pitypang szóda
  • Természetes gyömbér Ale
  • Erjesztett limonádé

Részt venni!

Megpróbálta már elkészíteni saját gyökér sörét, szódáját vagy más italát, amelyet szeret egy boltból? Mi volt a tapasztalata? Van receptje, amelyet meg kell próbálnunk? Úgy találja, hogy a saját italok készítése csökkenti az élelmiszer számláját, vagy csak időfogyasztó? Szeretnénk hallani a gondolatait!

Élvezte ezt a bejegyzést? Ha igen, segítsen nekünk többet előállítani belőlük! Nagyon sokat dolgoztunk azon, hogy a lehető legjobb tartalmat hozzuk Önhöz. Itt megtudhatja, hogyan támogathatja blogunkat, egy fillér elköltése nélkül!

Kapcsolódó hozzászólások:

Alyssa

Alyssa legújabb üzenetei (az összes megtekintése)

  • Végső útmutató a legjobb hordozható fűrészgéphez - 2018. április 1
  • ICF Construction: Homebuild tapasztalatunk - 2018. március 1
  • Beton alapjaink létrehozása és kiöntése - 2018. február 24

Hozzászólások

Igen! Szeretünk saját probiotikus italokat készíteni. A gingerale a kedvencem. Különösen, ha mindenki beteg a házunkban. Nagy segítség az émelygéshez, és a hideg kemény ízlik a hosszú forró nap végén vagy a tábortűz környékén. Először igen időigényesnek tűnik, de ha rendszeresen készítesz, akkor ritmusba kerülsz, és az íz, az egészségügyi előnyök, az olcsó költségek és a luxustényező egyaránt megéri a fáradságot! Köszönjük a gyökérsörrel kapcsolatos gondolatait. Alig várom, hogy kipróbálja! Hozzávalók rendelése most!

Nyugodtan ossza meg gyömbéres sör receptjét! Azt hiszem, ezt akarjuk kipróbálni legközelebb ... aztán megint egy csomó lé ül a kabinunkban más italokhoz ... annyi lehetőség! El tudom képzelni, hogy az egész háztartás ezt szereti, ha beteg vagy akár émelygő is! Azt hiszem, hányinger 7-ig inni hányinger miatt valószínűleg szörnyű egészségi szempontból, haha! Jó marketing a 7-Up által!

Ha saját kombuchát készít, használhatja a friss gyömbért, mint 2. erjesztést az ízesítéshez. Szeretem így. Ez valóban segít a kombucha ecetszerűségének felbomlásában, és frissítő (és bélgyógyító) ízt kölcsönöz neki. Egy ideje szerettem volna saját gyökérsört készíteni, és kipróbáltam néhány természetes ízesítőt, de nem ezt keresem. Be kell fektetnem néhány MR gyógynövénybe (úgy hallom, ezek a legjobbak a környéken), és be kell szereznem az összetevőket. Megtalálta blogját a gyökérsör kitűzésével. Várom, hogy többet olvassak! Köszönöm! AJ

Charlisina Nagyon szeretném kipróbálni, és nagyra értékelném a receptjét a gingerale-hez. Ha nem bánod, hogy megosztod. ma találtam meg ezt a blogot, de még nem láttalak receptet. Ha már megosztotta, elnézést kérek és köszönöm.

Alyssa köszönöm a tge rootbeer receptet, várjuk örömmel, hogy kipróbálja.

Dustin Horn azt mondja

Amikor a cukor (élesztő) erjed, szén-dioxidot (szénsavas) és etanolt (Da-Runk) állít elő. A felnőttek számára nem jelent problémát, de a gyerekeknek a pia adása rosszalló.

https://www.amazon.com/Zatarains-Concentrate-Ounce-Plastic-Bottle/dp/B008GVQ1AS
Koncentrátumot használok, fehér helyett barna cukorral készítem, és az ajánlott mennyiség 2/3-át használom.

5 literet készít egy popnál. Unokahúgaim és unokaöcséim imádják!
Sok „hüvelykujj fánk” van ezen a területen, ha meg akarta ásni a gyökereket.
A fűrészáru gyökérsörű is!

Hüvelykuj fák? Ez egy sassafras fa? Remélem, kapunk egy alkalmat arra, hogy egyszer kipróbáljuk! Igen technikailag ezekben az erjesztett italokban kis mennyiségű alkohol van, de valószínűleg jól lennék, ha ezt adnám a gyerekeknek, természetesen más szülők nem biztos, hogy. Azt hiszem, egyszer kivették a polcokról a kombuchát, mert a gyerekek megtudták, hogy eleget fogyasztanak-e belőle, sűrűn értesülhetnek, nem biztos, hogy ez igazság vagy mítosz. Jó hallani, hogy sikeresen elkészítetted barna cukorral, ezt szeretném kipróbálni! Azt hiszem, ez nagyszerű ízt adna neki.

Ez a gyökérsör komolyan jó volt! Annak leírása, hogy az íze nem olyan, mint a bolti gyökérsör, pontos, de mindenképpen olyan íz, amely függővé válhat! Az általunk készített házi italok közül, erjesztett és nem egyaránt, a vizes kefir volt a legnagyobb sláger! Valószínűleg ez a legegyszerűbb, legrövidebb és legkevésbé megfélemlítő íz mindazok közül, amelyeket kipróbáltunk. A főzés csak 2 napot vesz igénybe, csak víz, cukor és kefir szemek szükségesek, és ízesíthetők, ahogy tetszik! Miután megszerettük a moszkvai öszvéreket, kefir-koktélokat készítettünk gyömbérrel és lime-lével (és alkalmanként egy csepp bio vodkával!). Olyan finom! Köszönjük, hogy megosztotta receptjét! És kérlek, tudasd velünk, hogyan alakul a sassafra és a vanília! Mindannyian az egyszerűségért!

Örülök, hogy tetszett! Néha meg kell próbálnunk a vizes kefirt. A kefir-koktélok csodálatosan hangzanak ... az egyik kedvenc vigyorom a gyömbérital, a gyömbérsör és a vodka, kíváncsi vagyok, hogy az italod egyformán finom-e? Lehet, hogy ezeket valamikor ki kell próbálnunk! Értesítem, hogyan alakul az egyszerű gyökérsör recept. Elhatároztam, hogy utánozom a hagyományos gyökérsör ízét, amelyet mindannyian megszoktunk

Egy ideje élvezzük a házi készítésű gyömbéres sört, és hogy őszinte legyek, néha elvégzünk egy második erjesztést (csak adjunk még egy kicsit több cukrot), hogy alkoholosabb legyen. Yum! Hic… 😉
Mindig is szerettem volna kipróbálni gyökérsört készíteni, de másokhoz hasonlóan féltem a rákkeltő anyagtól a sassafrákban. Nos, miután elolvastam a hozzászólását, azt hiszem, megpróbálom! Köszönöm!

A második fermentáció remek ötlet! A megjegyzések alapján úgy gondolom, hogy ki kell próbálnunk a gyömbéres sört. Igen, azt hiszem, végül millió és egy dolog okozhat rákot (így mondják), de ökölszabályunk az, hogy a lehető legtisztább, valódi ételeket fogyasszuk, és minél kevesebb terméket használjunk (egészség ápolószerek, testápolók, durva tisztítószerek stb.) és ha a gyökérsör rákot okoz, nos, rohadt jó életet éltünk hahaha!