Keto sárgarépa sajttorta muffin

Semmi sem mondja az ünnepeket, mint a frissen sült sárgarépatorta illata. Adjon hozzá egy réteg vanília ízű sajttortát, és így megkapja a tökéletes keto kezelést, amelyet mindenki szeret, még a nem keto barátai!

További recepteket keres az ünnepi szezonra? Próbálja ki ezeket:

Sütőtök és narancs sajt kenyér
Alacsony szénhidráttartalmú Quiche Lorraine
Keto ünnepi töltelék
Holiday Berry Pavlova
Alacsony szénhidráttartalmú koktélok
és még sok más édes és sós keto recept, ideális az ünnepi szezonban

Hands-on 10 perc Összesen 45 perc

Allergiás információk a Keto sárgarépa sajttorta muffinokról

Tápértékek (adagonként, muffin)

Kalória szénhidrátból 5%, fehérje 11%, zsír 84%

Hozzávalók (9 muffint készít)

Sajttorta réteg:

3/4 csésze teljes zsírtartalmú krémsajt (180 g/6,3 oz)
1 nagy tojássárgája (tartalék tojásfehérjét a muffinhoz)
2 evőkanál ErythritolorSwerve, porított (20 g/0,7 oz)
1/4 teáskanál vanília babpor vagy 1 teáskanál cukrozatlan vanília kivonat

Száraz muffin összetevők:

1/2 csésze mandulaliszt (50 g/1,8 oz)
2 kupac evőkanál kókuszliszt (24 g/0,8 oz)
1 evőkanál őrölt chia mag (8 g/0,3 oz)
1/4 csésze granulált eritrit, Swerveor Sukrin Gold (50 g/1,8 oz)
2 teáskanál gluténmentes sütőpor (saját maga is elkészítheti)
1 teáskanál fahéj, vaníliapor és őrölt gyömbér
1/8 teáskanál őrölt szegfűbors és szerecsendió
1/8 teáskanál só (szeretem a rózsaszínű Himaláját)
1/2 csésze pekándió, durván apróra vágva (50 g/1,8 oz)

Nedves muffin összetevők:

4 nagy tojás, elválasztva
1 nagy tojásfehérje (használjon maradék tojásfehérjét a sajttorta rétegből)
1/3 csésze + 1 evőkanál szűz kókuszolaj vagy vaj, olvasztva (90 g/3,2 oz)
3/4 csésze finoman reszelt sárgarépa (83 g/2,9 oz)
20-30 csepp folyékony Stevia kivonat (NuNaturalsorSweetLeaf)
olvasztott kókuszolajorgé kenéshez

Utasítás

Melegítse fel a sütőt 160 ° C-ra. Bélelj ki egy muffintálcát 9 közepes muffinpohárral. Kenjen meg minden csészét kis mennyiségű kókuszolajjal vagy ghível. Készítsük el a sajttorta réteget a krémsajt, a tojássárgája, a porított eritrit és a vaníliapor habverésével. Félretesz, mellőz.
Helyezze az összes száraz muffin hozzávalót - a pekándió kivételével - egy tálba, és jól keverje össze.
Saját chia maglisztet készítek úgy, hogy néhány másodpercig keverem egy konyhai robotgépben, amíg porszerűvé nem válik.
Finoman lereszeljük a sárgarépát, és durván felaprítjuk a pekándiót. Félretesz, mellőz.
Válasszuk el a tojásfehérjét a tojássárgájától. Egy tálban kézi verő vagy elektromos keverő segítségével felverjük a négy tojásfehérjét, amíg puha csúcsokat nem hozunk létre.
Helyezze a négy tojássárgáját egy tálba, és adja hozzá a sajttorta-réteg maradék tojásfehérjét. Adjon hozzá olvasztott kókuszolajat, stevia-t, és keverje simára (a kókuszolajat meg kell olvasztani és lehűteni, ne használjon forró olajat). Folyamatosan keverjük össze, és kezdjük el hozzáadni a száraz keveréket - egy-két evőkanál keverés közben.
Hozzáadjuk a felvert tojásfehérje negyedét, és óvatosan összekeverjük. Adja hozzá a maradék tojásfehérjét, és hajtsa bele a tésztát a keverő lassú beállításával vagy egy spatulával.
Vigyázzon, hogy ne ürítse le a tojásfehérjét, és tartsa a tésztát a lehető legkevesebb puhán. Adja hozzá a sárgarépát és a pekándiót, majd lassan hajtsa be.
Kanalazzuk a tésztát a papírpoharakba, és egy kiskanállal hozzunk létre kis mélyedéseket a mufferkeverék közepén.
Töltsön meg minden muffint egy halom evőkanálnyi fenntartott sajttorta keverékkel (kb. Egy uncia/30 gramm muffinonként). Helyezzük át a sütőbe, és süssük 30-35 percig, vagy amíg a teteje meg nem áll és aranybarna lesz.
Ha kész, vegye ki a sütőből, és tegye hűtőrácsra. Ezután helyezze légmentesen lezárt edénybe, és legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben tartsa, vagy legfeljebb 3 hónapig tárolja a fagyasztóban. Élvezd!

Összetevők táplálkozási bontása (adagonként, muffin)

Nettó szénhidrátFehérjeKalória

Krémsajt, puha (teljes zsírtartalmú)
0,6 g	1,4 g	5,6 g	49 kcal
Tojássárgája, friss
0,1 g	0,3 g	0,5 g	6 kcal
Eritrit (természetes szénhidráttartalmú édesítőszer)
0,1 g	0 g	0 g	0 kcal
Vanília kivonat, por (vanília bab)
0 g	0 g	0 g	0 kcal
Mandulaliszt (blansírozott őrölt mandula, mandulaliszt)
0,5 g	1,2 g	2,9 g	33 kcal
Kókuszliszt, bio
0,3 g	0,5 g	0,4 g	10 kcal
Chia magliszt (őrölt chia mag)
0 g	0,2 g	0,3 g	5 kcal
Eritrit (természetes szénhidráttartalmú édesítőszer)
0,3 g	0 g	0 g	1 kcal
Sütőpor, gluténmentes
0,2 g	0 g	0 g	1 kcal
Fahéj, fűszerek
0,1 g	0 g	0 g	1 kcal
Vanília kivonat, por (vanília bab)
0,1 g	0 g	0 g	1 kcal
Fűszerek, gyömbér, őrölt
0,1 g	0 g	0 g	1 kcal
Szegfűbors, szárított, fűszerek
0 g	0 g	0 g	0 kcal
Szerecsendió, fűszerek
0 g	0 g	0 g	0 kcal
Só, rózsaszínű Himalája kősó
0 g	0 g	0 g	0 kcal
Pekándió, dió
0,2 g	0,5 g	4 g	38 kcal
Tojás, szabadon tartott vagy organikus
0,2 g	2,8 g	2,1 g	32 kcal
Tojásfehérje, friss
0 g	0,4 g	0 g	2 kcal
Kókuszolaj, extra szűz
0 g	0 g	9,9 g	89 kcal
Sárgarépa, friss
0,6 g	0,1 g	0 g	4 kcal
Stevia kivonat (SweetLeaf vagy NuNaturals, természetes, alacsony szénhidráttartalmú édesítőszer)
0 g	0 g	0 g	0 kcal
Adagonként összesen, muffin
3,5 g	7,3 g	25,7 g	273 kcal

Blog
Receptek
Desszertek
Keto sárgarépa sajttorta muffin

Blog
Receptek
Vegetáriánus
Keto sárgarépa sajttorta muffin

Blog
Receptek
Keto sárgarépa sajttorta muffin

Blog
Martina Slajerova
Keto sárgarépa sajttorta muffin

Megváltoztattam az étkezést 2011-ben, amikor diagnosztizálták Hashimoto-t, egy autoimmun betegséget, amely a pajzsmirigyet érinti. Nem volt energiám, és egyre nehezebb volt fenntartanom az egészséges testsúlyt.

Ekkor döntöttem úgy, hogy felhagyok a cukorral, a gabonával és a feldolgozott ételekkel, és elkezdem követni az ételek teljes élelmiszer-alapú ketogén megközelítését.