Priya Keto Tikki/karfiol süteményei

A megfoghatatlan és finom „tikki” épp most csatlakozott a keto kocsihoz. Igen, jól hallottál. Legközelebb, amikor ropogós és fűszeres harapnivalókat szeretne fogyasztani, készítse el a Keto Tikki-t.

A tikkiben vagy a karfiolban sült sütemények finomak, ropogósak, autentikus indiai ízűek és könnyen elkészíthetők. Mindössze három fő összetevővel meg tudja lepni önmagát és családját is.

Nekem is őszinte vallomást kell tennem, a képek elkészülte után egyszerűen nem tudtam ellenállni magamnak, és egyszerre három tikkit ettem meg. Tehát el tudja képzelni, milyen jók. Ha legközelebb piknikre, cicabulira vagy irodai medence ebédre készül, készítse el ezeket a tikkiket, és fogadhatok, hogy slágerek lesznek. Tálalja őket az én Keto Paradicsommártásommal, amely egészségesebb, alacsony szénhidráttartalmú változat, jobb, mint a piacon található cukros változatok.

Ebben a receptben fontos megjegyezni, hogy a karfiol ne legyen túlsült, és a víz teljesen kiürüljön belőle. Csak carrom vagy ajwain magokat adtam a keverékhez, de hozzáadhat bármilyen fűszert, amit csak akar.

Ha engem kérdezel, annál egyszerűbb az íze, annál jobb az íze.

Eljárás

1. Mosson meg egy friss karfiolfejet és szárítsa meg.

2. Reszelje le és nyomja ki belőle az összes vizet. Ez a recept legfontosabb lépése, ezért legyen türelmes és távolítson el annyi vizet, amennyit csak tud.

Mikro-karfiolt három-négy percig

3. Most helyezze egy mikro széf dobozba a karfiolt és mikrózza négy percre a magasba. A doboz fedelét enyhén rá kell helyezni.

4. Hagyja kihűlni, és közben reszelje le a sajtot. A mozzarellát használtam, mivel jól kötődik, és szép és szálkás lesz a főzés során.

A sajtot reszeljük le

5. Most egy tálba tegye a karfiolt és a sajtot.

Keverjük össze a karfiolt és a sajtot

6. Adja hozzá a fokhagymát, a hagymaport, a sókat és a carom magokat egyaránt. Jól összekeverni.

Hozzáadjuk a karámmagot, a hagymát, a fokhagymaporot

7. Adja hozzá a friss koriandert, és keverjen még össze. Használja a kanál hátsó részét a tészta pépesítéséhez, és tegye egyenletesé és simavá.

Adjunk hozzá friss koriandert és alaposan keverjük össze

8. Most adja hozzá a Psyllium héjat, és keverjen még néhányat három-négy percig.

Adja hozzá még az izabgolt és a moxot

9. Hagyja a tésztát néhány percig pihenni, miközben tapadásmentes serpenyőben melegíti a kókuszolajat.

10. Nagyjából ossza fel a tésztát nyolc részre.

10. Vigyen fel néhány csepp kókuszolajat a tenyerére, és kezdje el adni a keveréknek a tikki alakját, ezeknek hasonlítaniuk kell rákos süteményekre. A keverék kezelése nem nehéz, és egy kis tenyérnyomás biztosítja a kívánt formát.

11. Helyezze a tikkiket közvetlenül a forró serpenyőre.

Helyezze a tikkit a forró serpenyőre

12. Hagyja, hogy a tikkik az egyik oldalon főzzenek négy-öt percig, mielőtt óvatosan megfordítanák őket. Tartsa a hőt közepes hőmérsékleten.

Főzzük egyenletesen minden oldalról

13. Hajtson annyiszor, amíg nem kap egyenletes arany színt és ropogós külsőt.

14. Élvezze őket forrón kedvenc chutney-jával vagy mártásával.

Priya’s Keto Tikki