Keto áfonyamártás

alacsony szénhidráttartalmú

Írta: Kate Sullivan, MS

Kate az üzleti pszichológia MS-jével rendelkezik, és jelenleg a jólét és a teljesítménypszichológia PHD-kutatója.

Törökország lehet a Hálaadás asztalának középpontja, de a szószok és az oldalak a szakács igazán ragyoghatnak. Kevesebb, mint 15 perc alatt elkészíthet egy adag finom, egészséges, cukormentes keto áfonyamártást narancshéjjal és szerecsendióval. A friss, ünnepi, cukor nélküli ízek azt jelentik, hogy mindenki élvezheti ezt az ínyenc, alacsony szénhidráttartalmú pörgetést a klasszikuson.

Az áfonya keto-barát?

A friss áfonya nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz. Egy uncia adag friss áfonya mindössze 3 gramm szénhidrátot és 1 gramm rostot tartalmaz, összesen 2 g nettó szénhidrátot. 1 A sima friss áfonya azonban annyira fanyar, hogy önmagában szinte ehetetlen. Valószínűleg hamarosan nem fogja a frisseket pattintani snackként!

Ehelyett az áfonyát jellemzően finomított fehércukorban főzik, hogy ízletesebbé tegyék őket, és kellemes zamatot teremtsenek, nem pedig elsöprő keserűséget. Lehet őket édesíteni és craisinekké szárítani.

A Craisins alacsony szénhidráttartalmú?

A friss áfonyával ellentétben a szárított áfonya gyakran tölt be szénhidrátot. Hogy élvezetesebbé tegyék őket, kiszáradás előtt cukorszirupot adnak hozzájuk, több mint 20 gramm cukrot csomagolva egy kis marékba. Míg egy adag friss áfonya csak 2 nettó szénhidrátot tartalmaz, egy ⅓-csésze szárított áfonya óriási 24 gramm szénhidrátot tartalmaz; csak 2 gramm rost. 2

Az áfonyamártás rendben van a Keto-n?

A legtöbb tégelyes vagy konzerv áfonyamártás tetemes ütést tartalmaz, ha szénhidrátokról és cukrokról van szó. Van, aki fél pohár adagban 28,3 gramm szénhidrátot tartalmaz, kevesebb mint egy gramm rostot tartalmaz. 3

Az áfonyamártás azonban rendben lehet a keto-ban, amikor elkészíti sajátját. A házi áfonyamártás szépsége, hogy pontosan szabályozza, hogy milyen összetevőket használ, elhagyva az összes kukoricaszirupot és cukrot, és ehelyett keto-barát édesítőszereket használva.

Fagyaszthatja az áfonyamártást?

A házi áfonyamártás rendkívül jól megfagy. Csak hagyja kihűlni, és öntsön egy fagyasztóban biztonságos edénybe. Kiolvasztja a hűtőszekrényben, és készen áll a tálalásra!

A maradék áfonyamártást jégkockatálcákban is lefagyaszthatja. Kiolvasztás idő előtt a hűtőszekrényben, vagy melegítés egy kis lábasban közepes és alacsony hőfokon, hogy a maradék pulyka felöltöztetéséhez vagy a kevés szénhidráttartalmú pakoláshoz tökéletes mennyiségű mártást kapjon.

Mivel annyira jól fagy, próbálja előre elkészíteni az áfonyamártást, hogy a Hálaadás napja kevésbé stresszes legyen.