4 meglepő dolog történt velem 100 nap után a ketogén étrenden

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend már korábban is bevált. Még alacsonyabb hozamot eredményezne lenyűgözőbb eredményekkel?

Öt éve történt, amikor hosszú, kemény pillantást vetettem magamra a tükörben, és úgy döntöttem, hogy változtatnom kell. Volt éttermi kritikusként az évekig tartó kényeztetés visszatért a mérlegre. Folyton dagadtnak és szörnyűnek éreztem magam, és tudtam, hogy valamit tennem kell ez ellen. Főiskolai éveim alatt jól megismertem az alacsony szénhidráttartalmú étrendeket, mint az Atkins és a South Beach Diet, és némi sikert értem el velük. 2013-ban végleg kivágtam a glutént az életemből, és útnak indultam, hogy jelentős mennyiségű súlyt fogyjak, miközben megszabadultam a bennem rejlő bűntudattól.

Csak néhány hónapig tartott a súly leadása a szénhidrátok (glutén, szemek és sör), valamint a cukor (beleértve a gyümölcsöt és a szeszes italokat is) eltávolításával, és ezen az úton, randevúzás közben, találkoztam egy rohammal küzdő férfival. Amikor azt mondtam neki, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrendet követek, bemutatta: ketogén étrendjét (amelyet egyes szakértők a hozzá hasonló betegek számára javasolnak az agy optimális egészségének elősegítése érdekében). Bár kapcsolatunk rövid életű volt, a kíváncsiságom továbbra is nőtt az étrendi gyakorlata iránt.

A ketogén étkezési mód minimális szénhidrátbevitelt, mérsékelt fehérjebevitelt és magas zsírbevitelt tesz lehetővé, amelyek mind a céljaitól függően változnak. A tipikus alacsony szénhidráttartalmú étrend napi 50 gramm szénhidrátot tesz lehetővé; ketogén anyagokon ez a szám 20 grammra csökken.

Elkezdtem többet kutatni, és megbotlottam egy webhelyet, amelyet Eric Berg, DC, a „keto” közösség elismert guruja vezetett. "Amikor valóban ketózisba kerül, a testét más üzemanyaggal működteti, ez a ketonok" - magyarázza Berg honlapján. „A ketonok az eredeti üzemanyag, amelyen testünk régen futott. A glükóz helyett a saját zsírját használja üzemanyagként, és nagyon jól járunk ezzel a „tiszta üzemanyaggal”. ”

Bár Bergnek - a keto híveinek és híveinek - kultikus híve van a fogyókúrázóknak, más szakértők komoly aggodalmakat fejeztek ki a terv miatt, megjegyezve, hogy veszélyes lehet máj- és vesebetegek, valamint cukorbetegek, szívbetegek számára. betegség és bizonyos hormonális problémák.

Mégis előre kovácsolódtam. Tudtam, hogy nem fogom túlzásba vinni sztereotip, mindenre fogyasztható szalonnával, vajjal és zsírbombákkal, és abban a pillanatban nem is reméltem, hogy hatalmas mennyiségű súlyt fogok elveszíteni. Igazából csak jobban akartam érezni magam: kedves voltam, letargikus és szenvedett az önbecsülésem - és gyanítottam, hogy az étrendemnek köze van ehhez.

Habár évek óta gluténmentes voltam, ezen a ponton már nem éltem az alacsony szénhidráttartalmú életmódot, és belebotlottam a szemek (tacók, régen bestiesek), keményítőtartalmú csemegék (falafel) mélységébe. édesburgonya chips, hogy hiányoználak téged) és gyümölcs (viszlát, mangó, régi barátom). Ideje volt nagyon alacsony szénhidrátmennyiséget keresni, és megnézni, mi fog történni.

Csak néhány nappal a Halloween előtt, vasárnapi villásreggelinél elfogyasztottam az utolsó adag gluténmentes palacsintát, anglaise kávéval, fahéj-cikória sziruppal és kakaót. Másnap megérkeztek a keto vizeletcsíkjaim az Amazon-ból, és készen álltam az indulásra. (A vizeletben lévő ketonok mennyiségének mérésével a csík színei jelzik a ketózis szintjét, és függetlenül attól, hogy benne van-e vagy sem. Azonban, ha már alkalmazkodott a zsírhoz, és a teste belülről kifolyik a ketonokból, akkor ne öntsön ketonokat a vizeletbe.)

Alig telt el több mint három hónap, mióta nekiláttam a keto életmódváltásomnak, és teljes bizonyossággal kijelenthetem, hogy jobban érzem magam, mint évek óta. Mindössze 100 nap alatt több meglepetést is észrevettem, amelyek útközben történtek.