Amit csinálunk

Az Izraeli Fenntartható Táplálkozási Fórum a társadalmunk előtt álló két sürgető és egymástól függő kihívásra - az élelmezésbiztonságra és a környezeti fenntarthatóságra - válaszul jött létre. Mi egy professzionális tudományos alapú szervezet, amely a fenntartható nemzeti élelmiszer-rendszer és az élelmezésbiztonság létrehozását szorgalmazza minden izraeli számára most és a jövőben. Vezetjük a kutatást, összehívjuk a partnereket, támogatjuk a szakpolitikai változásokat, és oktatjuk a lakosságot a táplálkozás, az egészség és a fenntarthatóság összefüggéseiről.

Az izraeli társadalom szembesül az egyre növekvő elhízás és az élelmiszer-bizonytalanság paradoxonával, amely nagyrészt az egészségtelen és igazságtalan élelmiszer-környezet következménye. Annak ellenére, hogy fokozni kell az egészséges élelmiszerekhez való hozzáférést, az izraeli mezőgazdasági ágazat összeomlik, és az összes megtermelt élelmiszer körülbelül egyharmada kárba veszik. A globalizáció az éghajlatváltozás hatásaival párosulva növeli a globális és az izraeli élelmiszer-rendszerek terheit. Ezek az interdiszciplináris és egymástól függő kihívások merész fellépést és partnerséget igényelnek a társadalom minden szektora között az egészséges és fenntartható élelmiszer-környezet biztosítása érdekében.