A KidSafe Seafood kiemeli a gyermekek számára a "Legegészségesebb halat"

AZONNALI KIADÁSRA

legegészségesebb

Kapcsolatba lépni:
Beth Trask, 301-495-9570, 617-669-8745 (mobil), [email protected]
Kathleen Goldstein, 202-841-0295 (mobil), [email protected]

(Washington, DC - 2006. október 23.) A szülők, akik elkötelezték magukat gyermekeik egészséges táplálkozása iránt, most további segítséget kapnak, köszönhetően a szakácsok, gyermekorvosok és fenntartható tenger gyümölcseit szakértők új együttműködésének, a KidSafe Seafood néven. A SeaWeb és a Roy Disney Family Foundation vezetésével válaszul az egyre növekvő érdeklődésre az alacsony zsírtartalmú, tápanyagokban gazdag tenger gyümölcsei iránt, hogy ellensúlyozzák a gyermekkori elhízás és az étrenddel kapcsolatos betegségek növekedését, a KidSafe Seafood egyértelműen meghatározza a legegészségesebb tengeri ételeket gyerekek - és egyszerű recepteket és forrásokat biztosít az elfoglalt szülők számára.

Az Országos Akadémiák Orvostudományi Intézete által közzétett új jelentés megerősíti, hogy az alacsony szennyeződésű tenger gyümölcseinek sokfélesége fontos szerepet játszhat a gyermekek egészséges étrendjében. Azt is elismeri azonban, hogy a szülőknek és más fogyasztóknak egyértelműbb információkra van szükségük a tenger gyümölcseivel kapcsolatos kockázatok és előnyök rendezéséhez. Míg a tenger gyümölcsei omega-3 zsírsavakat, sovány fehérjét, valamint különféle vitaminokat és ásványi anyagokat kínálnak, a legtöbb hal legalább nyomokban tartalmaz mérgező ipari szennyező anyagokat, különösen higanyt és PCB-ket, amelyek károsak lehetnek a gyermekek növekvő testére és gyorsan fejlődő agyára.

- Gyermekorvosként azt tapasztalom, hogy sok szülő zavarban van arról, hogy melyik hal a legjobb a gyerekeknek. Tudják, hogy a hal jó nekik, de nem biztosak abban, hogy melyik fajta biztonságos a kiszolgálás ”- mondta Dr. James Sears gyermekorvos, szülői könyvek írója, aki segített a KidSafe Seafood fejlesztésében. "A hal az egyik legtáplálóbb étel a gyerekeknek, de fontos a megfelelőek kiválasztása."

A legkiválóbb KidSafe Seafood választások a következők:

  • Vad alaszkai lazac (rózsaszín, coho és chum)
  • Tilapia (lehetőleg az Egyesült Államokból vagy Közép-Amerikából)
  • Garnélarák (lehetőleg amerikai tenyésztett, oregoni rózsaszínű és északi „salátás” garnélarák)
  • Tenyésztett öbölfésűkagyló
  • Tenyésztett kék kagyló

A 65 leggyakrabban fogyasztott tenger gyümölcseit elemző szigorú értékelési folyamat révén a program meghatározta a gyermekek számára a legjobb tengeri ételeket - azokat, amelyekben elég alacsony a higany- és PCB-tartalom, hogy biztonságosak legyenek a 3 éves vagy annál idősebb gyermekek számára enni. hetente legalább egyszer, az Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynökségének biztonsági irányelvei alapján. Valamennyi KidSafe Seafood megfelel a tápanyagellátásra és a környezetbarátságra vonatkozó magas követelményeknek, hogy irányítsa azokat a szülőket, akik a legjobb választásokat keresik.

"Ha óceánjainkban rengeteg hal van, és a szennyezés csökken, akkor kiváló sovány fehérje és esszenciális zsírsavforrást biztosíthatunk családunk számára most és a jövő generációi számára is" - mondta Dr. Becky Goldburg, a Environmental nonprofit csoport vezető tudományos munkatársa Védelem. "Ez a kezdeményezés aláhúzza az emberi egészség és a környezet kapcsolatát, kiemelve a fenntartható módon fogott és kevés szennyező anyagot tartalmazó tenger gyümölcseit - más szavakkal, a tenger gyümölcseit, amelyek jót tesznek az ön számára és az óceán számára is."

"Szülőként már nem az a feladatunk, hogy a gyerekeket csak arra tegyük rá, hogy tisztítsák meg a tányérjukat" - teszi hozzá Michel Nischan, séf és tulajdonos Paul Newman-nal, az öltözőből, egy otthoni étterem Westportból, CT. Nischan ötgyermekes apja megváltoztatta a saját családja étkezési módját, miután egyik fiának cukorbetegségét diagnosztizálták. "Gondosabban kell válogatnunk az ételeket - a tápérték, a környezeti jólét és az egész életen át tartó egészséges táplálkozás szempontjából."

A KidSafe Seafood teljes körű tájékoztatásához a szülőket javasoljuk, hogy látogassanak el a www.KidSafeSeafood.org weboldalra. A weboldal gyerekbarát recepteket mutat be - beleértve az egészséges házi készítésű halrudakat - és egyszerű főzési tippeket, amelyek segítségével az elfoglalt szülők minden héten tenger gyümölcseit teszik az asztalra.

Értékeléséhez a program az elérhető legjobb állami, szövetségi és tudományos tanulmányokat használja, kiegészítve az FDA által összegyűjtött korlátozott adatokat az orvosok és tudósok testületének irányításával. Az Orvostudományi Intézet e heti jelentése is elismerte, hogy jobb kormányzati ellenőrzés és kutatás szükséges a tenger gyümölcsei konténerek szintjeivel és hatásaival kapcsolatban. A KidSafe Seafood folyamatosan újból értékeli és frissíti listáját, amint új adatok állnak rendelkezésre.