Kiegyensúlyozott étrend a kisgyermekek számára

A kisgyermek fejlődése

Ahogy a csecsemő csecsemőről kisgyermekre halad, ez az intenzív fizikai és szellemi fejlődés időszaka, mivel a kisgyermek agya felkészül a fejlettebb járás és beszélgetés kihívására. Tehát a legegészségesebb növekedés és fejlődés biztosítása érdekében elengedhetetlen a kiegyensúlyozott étrend.

Miért tér el a kisgyermek étrendje a tiétől

A kisgyermek kiegyensúlyozott étrendje nagyon eltér a miénktől (lásd az alábbi ábránkat). Táplálkozási igényeik eltérnek, és ezeket a különbségeket figyelembe kell venni a kisgyermek étkezésének megtervezésekor:

Cukor és só - A kisgyermekeknek kevesebb, mint 2 g sónak kell lenniük naponta - ez a felnőtt maximális napi adagjának kb. 1/3-a. Ezért olyan fontos, hogy ne adjon sót kisgyermekének semmilyen ételéhez, amelyet maga készít. Néhány felnőtt étel nem alkalmas kisgyermekek számára, mert túl magas a só- vagy cukortartalma. Tudta, hogy 2 átlagos emésztési keksz a kisgyermek napi maximális sótartalmának 1/5-ét tartalmazza? A természetes cukrot tartalmazó ételek, mint például a gyümölcs, a zöldség és a tej, rendben vannak, de kerüljük a hozzáadott cukrot tartalmazó ételeket.

Adagméretek - A kisgyermek pocakja is ötször kisebb, mint a tiéd. Ezért kell egész nap gyakran enniük kis mennyiségű energiában és tápanyagban gazdag ételeket. Az energia és a tápanyagok megfelelő egyensúlyának eléréséhez a kisgyermeknek napi három apró, kiegyensúlyozott ételt kell elfogyasztania, rendszeres tápláló falatokkal.

Energia- és tápanyagigény - A kisgyermekek nem mini-felnőttek, viszonylag magas zsír- és rosttartalmú étrendre van szükségük. Bár a rostok jó dolog, nagyon telítőek, és túl sok lehet azt jelenteni, hogy a kisgyermek nem kapja meg az összes szükséges energiát és tápanyagot. A különböző ételek különböző tápanyagokkal rendelkeznek, ezért fontos, hogy a kisgyermek sokféle ételt fogyasszon, hogy kiegyensúlyozottan táplálkozhasson, egészséges növekedésük és fejlődésük érdekében.

Tehát mi a „kiegyensúlyozott” kisgyermek étrend?

A kisgyermek kiegyensúlyozott étrendje a következők kombinációjából áll:

Keményítőtartalmú ételek

Ilyen például a kenyér, rizs, gabonafélék és burgonya. Keményítőtartalmú ételeket kell kínálni minden étkezéskor, és snackként is fel lehet ajánlani.

Gyümölcs és zöldség

Próbáljon ki és kínáljon különféle színű gyümölcsöket és zöldségeket, mivel ezek mindegyike különböző tápanyagokat tartalmaz. Próbáljon meg minden étkezésbe belefoglalni néhányat, és harapnivalóként kínálni őket, de ne feledje, hogy a gyerekek mások viselkedését modellezik, ezért ügyeljen arra, hogy ezeket az ételeket is belefoglalja az egész család étrendjébe.

Tej, sajt és joghurt

A tejnek minden nap a kisgyermek étrendjének kell lennie, de mindenképpen tegyen bele más kalciumban gazdag tejtermékeket is. A kisgyermeknek naponta három adag tejterméket kell fogyasztania, amely tartalmazhat snackeket is.

Hús, hal és alternatívák

Ilyen például a csirke, a lazac, a tojás és a hüvelyesek. Ez az ételcsoport biztosítja a kisgyermek számára a szükséges fehérjét. Két adagjuk legyen, a vegetáriánusoknak pedig napi három adag. A hús és a hüvelyesek szintén jó vasforrások. A vas elengedhetetlen a kisgyermek számára, mivel fontos szerepet játszik az agy fejlődésében.

Az olajos halak, például a lazac Omega 3 zsírsavakat tartalmaznak. Ezek a zsírok hasznosak lehetnek az agy és a szem fejlődésében.

Magas zsír- és cukortartalmú ételek

A zsír- és cukortartalmú ételek például az olajok, vaj, sütemények és kekszek. Bár a zsírok és cukrok energiaforrást jelentenek a kisgyermek számára, csak nagyon kevés vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, ezért korlátozni kell őket.

Élelmiszerbiztonság és kerülendő élelmiszerek

Egyes ételek különös figyelmet igényelnek az elkészítésük során, míg másokat a legjobb elkerülni, teljes pontossággal.

Kerülni kell a sót; főzéskor a lehető legkisebb legyen, ehelyett fűszernövényeket és fűszereket használjon a fűszerezéshez. Ne felejtse el ellenőrizni az előkészített ételek sótartalmát is.
Kerülni kell a mesterséges aromákat, színezékeket, tartósítószereket és édesítőszereket. Ezeket nem szabad hozzáadni a gyártott bébiételekhez és kisgyermekek ételéhez, de jelen lehetnek néhány felnőtt ételben, például diétás italokban és gyümölcslevekben. Bizonyos adalékanyagokat összefüggésbe hoztak a gyermekek viselkedési problémáival, ezért ha kisgyermek felnőtt ételeket etet, akkor ellenőrizze a címkét.
A tojás és a kagyló ételmérgezést okozhat, ha nem megfelelően főzik, ezért mindig ügyeljen arra, hogy jól főzzenek.
A dió kiváló tápanyagforrás néhány tápanyag számára, azonban ha családjában már előfordult allergia, akkor legjobb, ha 3 év elteltével elkerüli őket. A teljes vagy apróra vágott diót 5 évig kerülni kell, mert fulladásveszélyt jelentenek. Az őrölt dió/mogyoróvaj azonban rendben van.