A felszámolási étrend alapjai a bőrbetegségekhez

+ Főmenü

itthon
GYIK
Cikkek és betekintés
Ról ről
Kapcsolatba lépni
Termékek

A bőröd jobbat érdemel

Van valami, amit mindennap csinál, ami problémákat okozhat a bőrén. Számodra a bőrproblémád nevezhető pikkelysömörnek, ekcémának, rosaceának vagy pattanásnak, de a bőrödre ez gyulladásos reakció, és ennek a gyulladásnak a forrása valószínűleg az ételek lehetnek, amelyeket a szájába, az emésztőrendszerbe tesz. rendszer.

A szisztémás gyulladás és számos gyakori bőrbetegség az elfogyasztott ételek következménye, vagy súlyosbodhat, és az általunk választott életstílus. Az egyik probléma már régóta az, hogy miként lehet eldönteni - az összes elfogyasztott étel közül - melyik okozza a krónikus gyulladást és a bőrkitöréseket.

A növényi eredetű, teljes ételekből álló étrend elfogadása, ahogyan azt Deirdre Earls: A te gyógyító étrended című könyv is elősegíti, az első lépés a szisztémás gyulladás visszafordítása felé. A glutén- és/vagy kazeinmentes étrend, vagyis az élelmiszerek kizárása a búza törzsből és a tejtermékekből, szisztémás gyulladáscsökkentő előnyöket kínálhat a krónikus bőrbetegségben szenvedők számára is.

Az ételallergiák és intoleranciák feltárása kihívást jelent. A diagnosztikai tesztek drágák, megbízhatatlanok és nehezen értelmezhetők. A leghatékonyabb és megfizethető megoldás az, ha szigorúan eltávolítja a gyanús ételeket az étrendből, és megfigyeli a változásokat.

Az allergia és az intolerancia közötti különbség

Míg az orvosi körökben egyetértés van az élelmiszerallergiák fennállásáról, az orvosi közösségben óriási vita folyik arról, hogy mi is az igazi ételallergia.

Ez részben annak köszönhető, hogy ami a szervezetben történik, ha káros hatással van egy elfogyasztott ételre, az nagyon bonyolulttá válhat. Hasznos szem előtt tartani, hogy néha a test reakciója azonnali, néha késik, és néha a test "megtanul" - és még "tanulni is tud" -, hogy reagáljon az elfogyasztott ételekben található alkomponensekre.

Funkcionális orvosi szempontból az étkezési reakciók a három alapvető mód egyikén osztályozhatók:

ételallergia
ételintolerancia
ételérzékenység

Ami fontos, megtalálni a módját az ételallergiák, az intolerancia és az érzékenység felfedezésére, mivel ezek az információk kulcsfontosságúak lehetnek a bőr állapotának tisztázásában. A megfelelő étrend azonban nem csupán feltételezett vagy igazolt ételallergiák és intoleranciák azonosítása és megszüntetése; ez jól eszik, minden nap, a legjobb tudásod szerint, valamint elkerüli azokat a dolgokat, amelyek az immunrendszeredet a fordulópontig tolják.

Ételallergia. Az étkezési reakció első típusa ételallergia. Élelmiszerallergiában a test úgy reagál az ételben található allergénre, mintha idegen anyag lenne, és az immunrendszer támadást okoz az allergén ellen.

Ennek a válasznak a nagy része a test immunrendszerének úgynevezett immunglobulinjainak része. Pontosabban, az "E" típusú immunglobulin vagy IgE termelése okozza a legszélsőségesebb allergén választ. Az ilyen típusú ételallergia legsúlyosabb formája akkor fordul elő, amikor anafilaxiás reakció alakul ki. Az anafilaxia kiváltásáról gyakran hallható élelmiszerek közül kettő a földimogyoró és a kagyló. Ez a fajta reakció csalánkiütést, légzési nehézséget, sőt sokkot és halált okozhat.

Egy másik típusú ételallergia fordul elő, amely kevésbé drámai, mint egy IgE reakció, és lassabban fejlődik. Ezek a reakciók tüsszentést, fejfájást és orrfolyást okozhatnak, és egy másik immunglobulin, az úgynevezett IgG okozhatja.

A leggyakoribb ételallergia a tojásban, a tenger gyümölcseiben, a tejtermékekben, a kagylókban, a szójában, a búzában, a diófélékben és a földimogyoróban található fehérjékre vonatkozik.

Ételintolerancia. Az élelmiszer-intolerancia abban különbözik az ételallergiától, hogy nem feltétlenül hívja fel azonnali immunválaszt az ételben található fehérjére. Ehelyett abból eredhetnek, hogy veleszületett vagy megszerzett képtelenség megemészteni az élelmiszer egy bizonyos összetevõjét. Az ételintolerancia klasszikus példája a laktóz-intolerancia, amikor a szervezet nem termeli a laktáz enzimet, és nem tudja lebontani, megemészteni vagy felhasználni a tejtermékekben található cukrot.

Számos élelmiszer-intolerancia metabolikus vagy genetikai eredetű, például a laktóz-intolerancia enzimhiánya. Sokszor azonban nem csupán enzimhiányról van szó. Átmeneti jellegűek lehetnek, idővel fejlődhetnek, de néha feloldódhatnak is, attól függően, hogy milyen más terheket hordoz a test. És bár az immunrendszer nem játszhat azonnal szerepet az ilyen típusú reakciókban, ha a provokatív ételnek való kitettség folytatódik, az étel-intolerancia gyulladást idéz elő és megzavarja az immunműködést. Emellett generálhatnak minden olyan downstream problémát, amely együtt jár a gyulladással és az immunrendszer diszfunkciójával.

Ismét sok vita van az orvosi közösségben arról, hogy mi minősül élelmiszer-intoleranciának. Az ételintolerancia bizonyos gyanakvással diagnózisnak tekinthető az orvosok többsége részéről. A legtöbben egyetértenek abban, hogy létezik élelmiszer-intolerancia, de azt állítják, hogy ez viszonylag kevés embert érint.

Élelmiszer érzékenység. Ez a harmadik fő reakciótípus nagy - érzékeny valamire az ételben vagy annak felületén. Az érzékenység számtalan kellemetlen vagy kellemetlen tünetet okozhat, és ez ismét valami, ami idővel felmerül és fennmarad, vagy megszűnik. Ipari élelmiszerláncunkkal szinte mindenre érzékeny lehet egy ételre, különösen manapság, de ez az élelmiszer-érzékenység két fő kategóriája:

Farmakológiai. Ez a fajta reakció az élelmiszerekben jelenlévő természetes vegyületek (például aminok, szalicilátok, glutamátok), vagy tartósítószerek, emulgeálószerek, színezékek és egyéb élelmiszer-adalékok következménye. Ezek a vegyületek a gyógyszer mellékhatásához hasonló reakciót hozhatnak létre azokban az emberekben, akik érzékenyek ezekre a vegyi anyagokra.
Mérgező. A toxikus reakció oka lehet az élelmiszer szennyeződésének különféle formái, beleértve a herbicidekben, fungicidekben és peszticidekben található toxinokat; az ételt szennyező baktériumok (vagy más organizmusok); vagy akár a bélben lévő baktériumok által termelt toxinok eredménye.

A tested és a bőröd szempontjából nem igazán számít, hogy ételallergiád van-e, vagy élelmiszer-intolerancia vagy ételérzékenység - a végeredmény ugyanaz: gyulladás. Néha, vagy idővel a bőrkitörések is problémává válnak; azonban sok ételallergiában, ételintoleranciában és ételérzékenységben szenvedő ember nem tapasztal tüneti bőrproblémákat vagy bőrkiütéseket.

A bőrbetegségeken kívül számos más tünet is eldöntheti, hogy ételallergiával, intoleranciával vagy érzékenységgel foglalkozik-e. Ezek lehetnek fejfájás, pattanások, asztma, hasmenés, ízületi fájdalmak, orrdugulás, fáradtság, sőt depresszió és szorongás. Székrekedést, ingadozó székrekedést/laza székletet, hiperaktív rendellenességeket, álmatlanságot, bizonyos élelmiszerek önkorlátozását, fülfertőzéseket vagy kognitív diszfunkciókat is tapasztalhat, beleértve a homályos gondolkodást és az emlékezetkiesést. Csak a glutén intoleranciához több mint 300 tünet társul!

Sok út az allergia feltárására

Annak kiderítése, hogy mely ételekre vagy allergiás, nehéz, drága és megbízhatatlan. Az ételallergiák meghatározására szolgáló orvosi technikák léteznek, és két általános kategóriába sorolhatók: a fertőzés és az immunológiai tesztek. Mivel egyszerre lehetnek drágák és gyakran megbízhatatlanok, a legolcsóbb és leghatékonyabb "teszt" az eliminációs étrend.

Kihívás teszt. Kihívásos teszt során a feltételezett allergén kis részét a bőr injekciójával vagy karcolásával tesztelik:

Bőrszúrás teszt. A potenciális allergéneket a bőrbe karcolással tesztelik. Általában a páciensnek 24 órát kell várnia a visszatérésre, ekkor figyelhető meg a reakció mérete és súlyossága.
Intradermális teszt. Ez a fajta vizsgálat hasonló a bőrszúrás tesztjéhez, csak az allergént injektálják a bőrbe.

Immunológiai vizsgálat vérvételből áll, a vérrészeket kiteszi az allergéneknek, majd megmérik a test reakcióját ezekre az allergénekre. Az immunológiai allergiás tesztek három fő típusa:

ELISA: enzimhez kapcsolt immunszorbens vizsgálat
RAST: radioallergoszorbens
ImmunoCAP: immunvizsgálat befogási teszt

Bár ezek a tesztek valamennyire hatékonyak az ételallergiák megtalálásában, semmit sem tesznek az élelmiszer-intolerancia és érzékenység feltárásában. Ha az ételallergiák, valamint az ételintolerancia és az ételérzékenység iránti gyökérzetet szeretné felfedezni, egy út áll rendelkezésre: eliminációs diéta.

Eliminációs étrend

Az eliminációs étrend eltávolítja a leggyakoribb élelmiszer-allergéneket és a problémás ételeket, majd módszeresen újra bevezeti ezeket az ételeket az étrendbe. Ez a legjobb módszer az ételallergiák, az ételintolerancia és az ételérzékenység felderítésére.

Az egyik oka annak, hogy az eliminációs étrend jól működik, az az, hogy az ételt pontosan úgy teszteli, ahogyan azt megszokta fogyasztani, és ezért a testét használja annak mércéjeként, hogy mi jó neki és mi nem. A ma széles körben elérhető tesztek egyszerűen képtelenek jelenleg megfelelő pontossággal, mivel még sok minden ismeretlen marad az immunrendszer bonyolultságáról és a bélhez való kapcsolódásáról.

Az eliminációs étrend másik előnye, hogy segít meghatározni, hogy a tüneteid diétához kapcsolódnak-e, vagy esetleg más folyamat okozta-e. A tünetek az eliminációs étrend megkezdése után néhány napon belül javulni kezdhetnek, ha az ételallergiák vagy az intolerancia szerepet játszik. Ha továbbra is elkerüli a problémás ételeket, és más hasznos intézkedéseket hajt végre, akkor a testének esélye lesz meggyógyulni. De eltarthat egy ideig: fontos megérteni, hogy 2-5 évig is eltarthat, amíg a bél meggyógyul a glutén intoleranciától, és néha még 2-5 év sem elegendő idő, ha hosszú évtizedek óta eszi. Bőrbetegség, például ekcéma vagy más kiütéses típusú kitörések, például pikkelysömör vagy rosacea esetén sok hónapig tarthat a teljes gyógyulás.

Hogyan kell betartani a megszüntetési étrendet

Az eliminációs étrend általában több hónapig tart, és magában foglalja a gyanús élelmiszerek teljes eltávolítását az étrendből. A legjobb, ha legalább 10 napot tölt el a tesztelt étel nélkül, mielőtt újra bevenné az ételt.

Az eliminációs étrend végrehajtásának számos módja van, de két alapvető példát közölünk: az egyszerű és a bonyolult.

Egyszerű eliminációs étrend. Valószínűleg ez a legjobb hely a kezdéshez, ha még soha nem próbálkozott eliminációs diétával. Az ilyen típusú étrendben egyszerűen kerülni kell egy vagy több olyan ételt, amelyet problémája okának tart. Általában az embereknek több allergiája, intoleranciája vagy érzékenysége van, ezért egy-egy étel megkóstolása nem biztos, hogy elegendő.

A kezdés egyik legegyszerűbb módja a glutén (búzatörzsfehérjék) és a kazein (tejfehérje) szigorú eltávolítása, mivel úgy találjuk, hogy ezek a leggyakoribb bűnösök a bőrbetegségekben. Ha más specifikus élelmiszerek már erősen gyanúsak a velük kapcsolatos negatív történelem miatt, akkor távolítsa el ezeket a más ételeket is. Alternatív megoldásként az összes leggyakoribb allergén eltávolítható egyszerre, ha gyanítja, hogy problémái valódi, szélesebb körű allergiákkal járnak. Ez azt jelenti, hogy legalább 10 napig nincs tojás, tenger gyümölcsei, tej, kagyló, szója, búza, fa dió vagy földimogyoró, mielőtt ezeket az ételeket visszaállítanák.

Összefoglalva, a DermaHarmony tapasztalataink szerint a glutén és a kazein a leggyakoribb és károsabb a fentebb felsorolt élelmiszercsoportok közül, amelyek allergén-intolerancia-érzékenységre reagálnak. A diagnosztikai tesztek túl gyakran adnak hamis negatívumokat, ezáltal késleltetve vagy bonyolítva a lehetséges gyógyulást. A glutén és a kazein egyeseknél szisztémás pusztítást okoz, és a többi étel sokkal ritkábban vagy akár nagyon ritkán okoz szisztémás rendellenességeket, amelyek bőrbetegségekhez vezetnek.

Bonyolultabb eliminációs étrend. Ez a fajta étrend a legjobban alkalmazható súlyos étkezési reakciók esetén, vagy olyan embereknél, akiknek sok tünete van vagy a betegség súlyosabb formája.

A komplex eliminációs étrend a következőket távolítja el:

Mielőtt megnézné ezt a listát, és azt gondolná, hogy soha, soha nem tudná egyszerre megszüntetni ezeket az ételeket, ne feledje, hogy a lista útmutatásokat szolgál, nem pedig annyira elsöprő, hogy elmenekülne az egész ötlet elől csak elolvasom! Nagyon-nagyon kevés ember képes mindezeket az ételeket önmagában kiküszöbölni, és talán csak egy gondozó, hozzáértő klinikai táplálkozási szakember vagy a funkcionális orvoslás gyakorlója felügyelete mellett kellene megkísérelni. Ami talán a legfontosabb: ritkán szükséges mindezt egyidejűleg vagy tökéletesen megtenni a fejlődés elérése érdekében.

Étel utáni sóvárgás az ételallergia vagy intolerancia feltárásának másik módja. Bármilyen furcsának tűnik, gyakran vágyunk olyan ételekre, amelyekre allergiásak vagyunk. Keresse meg étrendjét, és távolítsa el azokat az ételeket, amelyekre különösen vonzza az eliminációs étrendet.

Az engedélyezett ételek a következők:

Gabonafélék: Rizs és köles, beleértve elfogadható szemekből készült rizspogácsákat vagy kekszeket.
Gabonapótlók: Beleértve az amaránt és a quinoát (gyakran tévesen szemekként osztályozzák).
Gyümölcsök és zöldségek: A legtöbb gyümölcs és zöldség általában rendben van, kivéve a citrusféléket és az epret. A saláta zöldek általában kiváló választások, és nagyon ajánljuk a sötétzöld leveles zöldségeket. Egyesek gyulladásos reakcióval reagálnak a éjjeli zöldségekre, amelyek közé tartozik a paradicsom, a paradicsom, a burgonya, a paprika és a padlizsán - érdemes ezeket eltávolítani (különösen, ha tünetei közé tartozik az ízületi gyulladás és/vagy ízületi fájdalom).
Bab/hüvelyesek: Minden rendben van - csak néhány ember reagálhat a szójababra. A szója allergia azonban ritka, és a legtöbb embernek nincsenek problémái a szójababbal. Bátorítjuk az alkalmi szerves szójabevitelt gyakorlatilag mindenki számára.
Fehérje: A húsok általában rendben vannak. Bár ritkán jelentenek allergiát vagy intoleranciát, határozottan gyulladásgátló hatásúak, ezért gyulladáscsökkentő étrenden rendszeresen minimalizálni kell őket. A feldolgozott, vegyszeres húsokat teljesen kerülni kell.

Az élelmiszerek újbóli bevezetése

Az eliminációs étrenddel járó siker kulcsa az ételek körültekintő, megfontolt visszahelyezése. Tíz vagy több napot tölt el ételallergiájától vagy intoleranciájától, és amikor újra bevezeti az ételeket, nagyon egyértelművé válik, hogy problémát jelentenek-e Önnek vagy sem.

Az étel újbóli bevezetésének legjobb módja az, ha egyszerre egy ételt tesztel, és várja, hogy vannak-e reakciók. A reakció bármilyen tünet formájában jelentkezhet, a sinus elvezetésétől a felesleges gázig, hasmenésig, fejfájásig, a bőr állapotának visszatéréséig vagy egy szélsőségesebb allergiás reakcióig.

Általában azt az ételt választja, amelyre a legjobban vágyik az újbóli bevezetéshez, majd megeszi annak egy adagját, várjon 4 napot és figyelje meg. Tedd meg még egyszer kétszer. Negatív reakció nélkül az étrendbe belefoglalhatja az ételt - de csak 3-4 naponként eszi. Folytassa ezt az összes olyan ételt, amelyet elkerül, amíg van egy csoport elkerülendő ételek és egy olyan ételcsoport, amelyet élvezhet, anélkül, hogy aggódnia kellene, hogy zavarják-e vagy sem.

Nem ritka, hogy ezt az egész folyamatot meg kell ismételni egy vagy több alkalommal, mivel az ételallergia és az intolerancia megváltozik, ahogy egészségesebbé válik.

Kihívó, de megéri

A eliminációs étrend meglehetősen nagy kihívást jelenthet, mivel nehéz elkerülni annyi ételt, amelyet naponta fogyasztunk. Az erőfeszítés azonban megéri az eredményeket. Az ételallergiák és az ételintolerancia feltárása egészségesebbé válik, és számos bőrbetegség általános csökkenését vagy teljes eltávolítását eredményezi.

Ön egyedülálló egyén, egyedülálló allergiával, intoleranciával vagy érzékenységgel rendelkezik, amely idővel változhat vagy nem. A gének, a belső körülmények és a környezeti feltételek egyedülálló kiegészítői vannak, amelyek némelyike folyamatosan változik. Nagyon gyakran pusztán a glutén és a kazein szigorú eltávolítása, miközben a minőségi, átfogóan növényi eredetű, teljes ételek étrendje megfelelő lehet a bőrbetegségek kezelésére vagy visszafordítására, valamint a teljes egészség optimalizálására.

Hogyan segítünk

A DermaHarmony-nál céljaink a krónikus bőrápolási problémák oktatása a bőrgyógyászatban, az egészséghez és a wellnesshez való hozzájárulás megosztása, valamint olvasóink támogatása minden lehetséges módon. Két szappant gyártunk és árulunk üzletünkben, amelyek segítenek a különféle bőrbetegségekben. Érdemes megfontolni őket, ha olyan állapotban van, amely a cink-pirition, kén vagy szalicilsav kezelésével javítható.